小心！“職業打假人”盯上烘焙店，近20家蛋糕店已中招
紅餐編輯部 · 2024-12-06 16:15:48 來源：紅餐網
紅餐網消息，12月5日，#因蛋糕放鮮花20多家店被同一人舉報#詞條登上新浪微博、百度等熱搜榜，再次引發人們對食品安全和職業打假人的關注。
據瀟湘晨報報道，近日，在長沙有近20家蛋糕店負責人發現，一名張姓男子在各自門店購買了鮮花蛋糕后，均以“蛋糕上點綴了不能吃的東西，違反食品安全法”為由，向市監部門投訴舉報，要求賠償700-1000元不等，有的商家已經妥協轉賬給張某。
12月5日，被蛋糕店商家質疑系職業打假人的張某，否認自己職業打假人的身份，并表示自己只是在合理合法維權。
此事一出，引發網友熱議，有網友認為，在蛋糕上放鮮花確實不衛生。
- 店家不違規就不會被打假，這種蛋糕鮮花明顯不符合食用衛生標準；
- 鮮花運輸途中都有保鮮劑，真的不適合放蛋糕上；
- 如果沒人打假，就沒有可能去改變類似違法行為，就不能保證食品安全；
……
根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，明確禁止生產經營用非食品原料生產的食品，或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品。這意味著，任何非食用物質，包括但不限于金箔、銀箔、鮮花等都不能用于蛋糕的裝飾。
如果生產經營者違反了上述規定，將面臨沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑等處罰，并可能被處以高額罰款，甚至吊銷許可證。
△圖片來源：Midjourney
不過，也有網友認為，該男子行為就是惡意碰瓷。
- 以打假名義敲詐勒索，群眾需要打的假是食品安全，而不是這種表面的東西；
- 打假人都變成一種發財職業了，有關部門應該有所察覺，加以管理；
- 這就是敲詐勒索，二十家蛋糕店，一家店賠1千，賠2萬；
……
對此，長沙市食品藥品監督管理局工作人員表示，在蛋糕上的配飾物要符合食品相關產品的要求，并且標注不可食用的提醒，盡到商家的提醒義務。商家們則表示，“我們接受執法部門的監督處理，不接受職業打假人的惡意投訴。”
事實上，對于餐飲人來說，苦職業打假、惡意索賠久矣。
“敲詐上百萬，6人勒索全國3000+外賣店賣“拍黃瓜”；點外賣“惡意差評”712次，一顧客獲利萬元；拿不出“有機菜花”認證，南京多家餐廳遭大額索賠。”“男子3天吃5頓河豚索要10倍賠償”……每隔一段時間，就有會大批餐飲店因遭遇職業打假人而上熱搜。
以典型的“拍黃瓜”為例，“很多人覺得拍黃瓜是一道很小的家常菜，但是對方就站在法律的角度，說你超范圍經營，這讓商家都很無奈。”湖南省株洲市餐飲行業協會會長朱軍日前在接受封面新聞記者采訪時曾如是說道。
言外之意是，從法律法規的角度上來說，商家確實不占理。
不過近年來，相關政策出臺在一定程度上緩解了餐飲人的焦慮。
今年4月，國家市場監管總局修訂發布《食品經營許可審查通則》，對“拍黃瓜”、泡茶等簡單食品制售行為，作出在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設備設施、專門區域等審查內容的簡化許可規定，不再要求設置專間，設置專用操作區即可。
此外，對于職業打假人，有法律人士也強調，餐飲經營者在意識到自己遭遇惡意投訴，或者遭遇“職業敲詐勒索”時，也要及時向相關部門反映，切勿因為害怕把事情鬧大而選擇給錢私了。
不過，餐飲人在經營過程中亦需要注意產品合規、合法，才會使職業打假人無假可打。
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整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐
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