餐廳拍黃瓜賣34元，被罰5萬；庫迪在韓已無門店
紅餐編輯部 · 2024-11-19 09:20:39 來源：紅餐網(wǎng)
廣東一餐廳拍黃瓜賣34元，被罰5萬？肯德基全國多地門店下架“自在廚房”冷凍預制類產(chǎn)品。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。
社會熱點
廣東一餐廳拍黃瓜賣34元，被罰5萬？
南方都市報消息，近日，司法部發(fā)布了8件行政執(zhí)法監(jiān)督典型案例，其中“廣東一餐廳賣拍黃瓜”的案例入選。
據(jù)了解，廣東一餐飲店涉嫌違法經(jīng)營出售“刀拍黃瓜”，縣市場監(jiān)督管理局對其作出沒收違法所得34元并處罰款5萬元的行政處罰。
經(jīng)調(diào)查論證后，該市司法局認為該餐飲店存在超許可經(jīng)營項目范圍銷售“刀拍黃瓜”的違法行為，雖然基本事實認定清楚，主要證據(jù)充分，但餐飲店“刀拍黃瓜”的違法行為情節(jié)顯著輕微且沒有造成危害后果，存在不予處罰或者免于處罰的法定事由，目前已督促縣市場監(jiān)督管理局撤銷原行政處罰決定。
實際上，自去年12月，國家率先推出《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》等新規(guī)為涼菜“松綁”，各省市也積極跟進，相繼頒發(fā)新規(guī)，立足當?shù)貙嶋H優(yōu)化“拍黃瓜”經(jīng)營許可條件，給予餐飲小店售賣涼菜更多信心。
但是政策“減負”并非等同于完全的放松，簡化程序不等于降低食品安全標準。
當前，餐飲店仍需要具備相關資質(zhì)才能售賣“拍黃瓜”等相關產(chǎn)品，超范圍經(jīng)營終究還是違規(guī)的。如果餐館的經(jīng)營類型發(fā)生變化，還是要提前向相關發(fā)證部門申請增項，在取得相關資質(zhì)后再售賣相關產(chǎn)品。
如果餐館未達到簡單制售“拍黃瓜”的食品安全要求（例如：生熟分開、做好冷藏、消毒等）超范圍經(jīng)營“拍黃瓜”造成了食品安全風險等級升高，市場監(jiān)管部門仍可依據(jù)相關規(guī)定進行處罰。
哈爾濱對60余家“網(wǎng)紅”餐飲店進行提醒告誡
生活報消息，近日，哈爾濱市市場監(jiān)管局對全市60余家市內(nèi)大型連鎖餐飲企業(yè)，中央大街、巴洛克等熱門景點的特色餐飲企業(yè)，以及必吃榜“網(wǎng)紅”餐飲店負責人就其規(guī)范經(jīng)營行為、保障餐飲食品安全召開提醒告誡會。
會議上，市場監(jiān)管部門對近期開展“護航亞冬食品安全百日攻堅行動”督導檢查情況進行了通報，指出當前餐飲食品安全存在的共性問題，并剖析了問題緣由，以此進行針對性的專項培訓指導。
頭部企業(yè)動態(tài)
庫迪關閉韓國兩家門店，在韓已無門店
企查查消息，近日，有消費者于社交平臺發(fā)稱，庫迪咖啡在韓國的兩家門店已全部關閉。據(jù)悉，這兩家門店均位于韓國首爾，其中一家開業(yè)時間還不足一年。
對此，庫迪咖啡官方表示，此次閉店是由于業(yè)務及門店調(diào)整所致。但關于未來是否會在韓國重新開設新店的問題，公司目前尚未給出明確答復。
△圖片來源：庫迪咖啡官方微博
瑞幸、喜茶供應商恒鑫生活IPO過會19個月未提交注冊
界面新聞消息，恒鑫生活深交所創(chuàng)業(yè)板IPO于2022年5月受理，2023年3月過會。至今，距離其過會已過去19個月，卻仍未提交注冊，引發(fā)外界關注。
據(jù)了解，經(jīng)多年發(fā)展，恒鑫生活已成為瑞幸咖啡、喜茶、星巴克等多個知名餐飲企業(yè)的紙制與塑料餐飲具提供商。
賽百味全球CEO：美國市場“艱難”，在華擴張?zhí)崴?/h3>
第一財經(jīng)消息，近日，賽百味全球CEO奇德西在接受采訪時表示：“過去一年，我們在中國新開門店數(shù)量在所有市場中位列第一。在接下來的10年內(nèi)，都是如此。”
與此同時，因通貨膨脹、飲食要求提高以及競爭加劇等挑戰(zhàn)，賽百味在美國市場正面臨“艱難”的困境，而亞洲市場則成為賽百味最重要的增長引擎。
對于中國市場的未來布局，據(jù)賽百味全球總部與其合作方——上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司（簡稱FRS）簽訂的協(xié)議，F(xiàn)RS表示將在未來20年內(nèi)在中國大陸開設近4000家餐廳，使其市場規(guī)模擴大七倍以上。
注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自界面新聞、企查查、第一財經(jīng)、南方都市報。九派新聞、生活報等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。
整編|紅餐網(wǎng)_張麗萍
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