被“明碼標價”的餐飲消費點評，網絡評分真實性何在？
紅餐編輯部 · 2024-11-08 10:27:38 來源：紅餐網
付費刪差評、花錢刷好評……被“明碼標價”的餐飲消費點評，誰還敢信？
據紅星新聞報道，近日，成都郫都公安打掉一個“外賣水軍”團伙。該團伙以每月500元—700元不等，向超過200家餐館收取刪評服務費，近兩年來，非法獲利50余萬元。
經警方偵查，該團伙利用差評監控軟件層層發展代理，為下級客戶、團隊提供差評監測服務，按照“包條”“包月”等協議，組織人員聯系用戶進行“刪帖控評”服務。
警方表示，該團伙生意遍布廣州、深圳、杭州等全國多個城市，餐飲店則多以燒烤類為主。“通過刪評的方式，合作的店方外賣評價里幾乎沒有差評，合作的餐飲店評分都在4.7分以上。”粗略估計，該團隊處理的差評數量超10萬條。
目前，該團伙因非法經營罪被依法采取刑事強制措施，案件正在進一步偵辦之中。
△圖片來源：圖蟲創意
近年來，“花錢刪差評”已成為餐飲業常見的隱形黑色產業鏈。今年以來，被警方搗毀的犯罪團伙更是不在少數。
- 近期，揚州市中級人民法院審理了一起案件。一團伙利用非法外掛軟件獲取差評買家數據，通過溝通賠償等方式請客戶刪除差評，并從中非法獲利20余萬元。最終，法院判處5人一年至三年不等有期徒刑，并處罰金；
- 5月，廣東公安抓捕了汕頭一犯罪團伙。該團伙非法查詢外賣平臺匿名評價客戶信息后通過聯系、騷擾客戶的方式為商家提供刪除差評服務。目前，該團伙30名成員全部抓獲并予以刑事拘留；
- 3月，浙江省杭州市公安局抓捕了一提供刪除差評的服務的犯罪團伙。從2023年至2024年初，該團伙非法兜售的刪除差評服務涉及江蘇、安徽、浙江等多地，違法銷售金額達400多萬元。目前，案件仍在進一步辦理。
……
為何“花錢刪差評”的黑色產業鏈屢禁不止？因為評分對餐飲商家而言，太重要了。
在餐飲商家們看來，店鋪的分值與平臺推送的流量有關，高評分則會帶來高流量和好的營收。畢竟小小的一個點評不僅鏈接著平臺，也左右著消費者們的選擇。
專門負責刪差評的網絡灰黑產業鏈，也正是瞄準的這一“痛點”。
此前，CCTV今日說法在“專業刪差評”相關報道曾提到，某炸雞店老板的外賣訂單占門店營業額的80%。為吸引顧客、提高流量，該老板花費900元購買了刪除30條差評套餐。自從全權委托給團隊處理差評之后，門店在某外賣平臺上的分數迅速從4.4漲到了4.6分。
報道中，還有蛋糕店老板聲稱，這種服務在餐飲業幾乎算是公開的秘密，商家們更是從“比商品”變成了“比評分”。
還有的餐飲商家被迫跟進“刷評刪評”。“你刷我刷大家刷，不刷你就輸了”。不少餐飲老板認為，當前餐飲行業競爭激烈，如果評分不好，客流量會少很多。
△圖片來源：圖蟲創意
然而，刷分控評不僅會侵犯消費者知情權和選擇權，對同行業經營者構成不正當競爭，造成市場混亂，也會給平臺帶來信任危機。
簡單而言，餐飲老板下單“刷評刪評”，是一種違法行為，嚴重者甚至會被吊銷營業執照。
根據《反不正當競爭法》規定，經營者不得對其商品銷售狀況、用戶評價等作虛假或者引人誤解的商業宣傳，欺騙、誤導消費者，不得通過組織虛假交易等方式幫助其他經營者進行虛假或者引人誤解的商業宣傳。
經營者若違反上述法律規定，將面臨監督檢查部門責令停止違法行為，并處以二十萬元以上一百萬元以下的罰款。如情節嚴重，罰款金額將提升至一百萬元以上二百萬元以下，并可能面臨營業執照被吊銷的嚴重后果。
事實上，“刷分控評”這一行業公開秘密也早被消費者“看穿”，他們通過自己的方式進行“反擊”。
比如從去年年底開始，3.5分飯館在餐飲業就備受關注。“越漂亮的好評越不一定是真的”，早已成為餐廳老板和顧客之間心照不宣的秘密。被花里胡哨的網紅餐廳、真假難辨的探店視頻忽悠后，消費者領悟到：相信評分，不如相信自己的舌頭。
紅餐網認為，消費點評本就是消費者和商家之間溝通的橋梁。真實有效的橋梁，既能讓商家更好地提供服務，倒逼餐飲店不斷改良自身不足之處的同時，也為消費者提供參考。
然而，刪除差評行為的出現，會讓部分餐飲商家為維持好評率而一味地依賴，反而讓誠信經營的商家處于不利的地位。長此以往，市場會出現“劣幣驅逐良幣”的現象。
好口碑要靠好品質，用心做美食做服務才是餐飲行業的王道。只有讓餐廳點評機制回歸真實，才能引導商家回到“好好做食物”的本職。
作者：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐
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