西貝的核心產品是人
紅餐編輯部 · 2024-03-08 22:59:04 來源：紅餐網
領導力是軟實力，也是當下中國餐飲企業最缺失但最具有長期價值的能力。
在西貝餐飲集團副總裁鄧德海看來，管理能力，技能專業能力和領導力是當下餐飲企業最核心的三大能力，而領導力是目前國內餐飲企業最為缺失也最為重要的軟實力。
2024年3月23-26日，庫布齊沙漠，西貝鐵軍沙漠首次對外開放課程——《西貝·高績效領導力特訓營》，以教練式演繹的方式，帶你突破高績效領導力的認知，提升基于公司源頭的高績效領導力，掌握高績效領導力體系的構建方法。
36年時間，西貝餐飲集團從一家“黃土坡小吃店”一路發展成為擁有近400家直營門店，遍布全國近60個城市的中國頭部餐飲集團，其成功的核心因素是什么？西貝創始人賈國龍認為，西貝的核心產品是人，如何激發這些人，是西貝成功的重要因素。
01.西貝的核心能力是人
“這么多年來，人們對西貝的印象，就是放心、健康，基本不踩雷。好多顧客說，不知道吃什么的時候，就去西貝。這是對我們很大的認可。”在西貝高管們的眼中，堅持產品的真實，換來了消費者的放心。
再比如服務上，堅持對顧客的真誠、用心。
“真誠最能打動人，用心去做而已。”在西貝員工口中，也不止一次有著這樣的描述。
如何面對數萬名員工與組織的關系以及如何更好地激勵員工，賈國龍選擇回歸人性本身，并為西貝制定了“按勞取酬、論功行賞”“先分錢，再賺錢”等一系列分錢邏輯。
2015年，西貝開始施行創業合伙人制，在全國各地設置創業分部，每個分部由分部總經理直接管理，從搭建創業團隊，到門店選址……給予放權。新店前三個月的虧損由總部承擔。三個月后，如果門店持續盈利，就享有分紅權，分部占40%股份，總部占60%股份；
2017年，賈國龍在年會現場宣布了西貝年終獎具體方案，直言自己每年將拿出50%的分紅作為“喜悅獎”分發給員工，如其所言，當年西貝給員工發放了7000萬元的喜悅獎；
2018年，賈國龍大手筆開創了由員工自行上報年終獎數額的分利模式，最終發出去了8000萬。
“西貝的最核心產品是‘人’，這也是西貝的立身之本。”賈國龍深知，西貝的全球化愿景一定是以“集體奮斗的方式”來實現，所以無論是分錢還是激勵，都秉持著真實的原則。
用真實的讓利，換來了員工的忠誠。
用真實的體驗，換來消費者的擁護。
02.西貝的領導力是什么？
賈國龍說：“西貝的領導力，就是你幫助人的能力。你能幫助10個人就領導10個人，能幫助1萬人就領導1萬人。”
北京大學國家發展研究院教授周其仁隨正和島商學院走訪西貝后，總結西貝經驗用了六個字：不難懂，不好學。“因為西貝要成就的不是明星，不是有錢人，他要成就一個‘能成就別人的人’。”
周其仁一語點破西貝“成就人”的本質：“成就別人的人”。通過成就別人，成就自己。“你成就了他，他再成就下面的人，這是個沒完沒了的事。”周其仁說。
已經進入36歲的西貝，關注“人”的能量，同時西貝開始更重倉年輕人。賈國龍對此的要求是：“全公司每一個部門、每一個層級都要重倉年輕人。”
即使是公司要重點打造的西貝專業兒童餐項目，在招募CMO時，也是面向了西貝系統里所有的年輕人。彼時在經過了幾輪競選后，一位九五后從中脫穎而出，最終擔任了西貝專業兒童餐的CMO。
從門店店長到公司管理層，如今的西貝已選用了不少年輕干部，同時也給他們提供從工作到生活方方面面的指引，幫助他們成長。
針對一線的中高管干部發展培訓，西貝更是為此打造了系列高績效領導力課程，并在2018年正式建立了西貝鐵軍沙漠訓練基地，將其打造成為西貝人的精神圣地！
作為西貝餐飲集團旗下唯一的培訓機構，西貝鐵軍沙漠訓練基地肩負著西貝干部培訓的重要使命，自成立以來，基地一直致力于為西貝干部提供高實用性的管理培訓和領導力發展課程，幫助西貝在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
西貝鐵軍沙漠基地不止是為西貝干部提供培訓和團建服務的場所，更是西貝藍圖精神的踐行者。通過沙漠基地的課程訓練，讓學員感受團隊力量，促進個人素質的提升和團隊文化的建設，為企業的可持續發展注入了新的動力和活力。
如何構建自己企業的高績效領導力？
現在，西貝鐵軍沙漠首次對外開放課程。西貝餐飲集團副總裁鄧德海作為主教練，結合西貝餐飲集團36年的經驗與教訓，以及麥當勞、肯德基和海底撈等標桿企業的領導力體系，通過系統復盤與真實演繹，幫助學員更好地理解和應用領導力體系。
2024年3月23-26日，《西貝·高績效領導力特訓營》首期課程將在庫布齊沙漠正式開課。
如果你想體系化構建自己企業的高績效領導力，更好地激發員工的積極性和創造力，為企業發展創造更多價值。
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