疫情反復，四省五地出現本土病例！中山一地區禁止堂食
每日餐訊欄目組 · 2021-07-23 23:23:06 來源：紅餐網
疫情反復，繼南京發現病例后，無錫、中山、沈陽等地均發現確診感染者。各地防疫防控進一步升級，有地區再次關閉堂食，這對餐飲行業而言又將是重大打擊！詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
△點擊查看《每日餐訊》特輯
四省出現本土疫情 ，均與南京相關！
廣東中山有地區禁止堂食
南京疫情傳播鏈越來越長了！
繼南京出現本土疫情后，7月21日江蘇無錫報告發現一例無癥狀感染者；23日遼寧沈陽市、廣東中山市和安徽省和縣各報告發現一例無癥狀感染者。
截止目前，已有四省五地出現本土疫情，感染者已達42例。
疫情防控進一步升級，7月23日上午，南京江寧區祿口街道的圍合區域已調整為高風險地區。
疫情擴散，各地餐飲業再受波及。通過流調軌跡顯示，包括無錫、沈陽等地的確診病例活動軌跡均涉及多家餐飲場所。
△圖片來源：攝圖網
比如無錫，受影響的餐廳包括老婆當家飯店（瑞星家園店）、鳳凰城798街區楊先生的20年龍蝦·醉蟹（鳳凰城店）、乾瀾土菜館（瑞星家園店）、無錫火車站麥當勞店等。
沈陽確診病例軌跡則到過集賢老許家狗肉館、萬麗酒店啤酒花園、中街老邊餃子館以及寶味居奉天大飯店等就餐。
7月23日上午，有媒體致電上文中部分涉事餐飲場所，但訂餐電話一直無法接通。相信已經主動配合相關防疫要求，進行消殺管理。
此外，還有廣東中山市的餐飲業。在出現確診病例后，中山市隨即啟動全員核酸檢測，并實施分級分類管控措施，火炬開發區范圍內餐飲場所禁止堂食。全市其他區域餐飲場所提倡打包，堂食按接待能力的50%實行限流，每個包房不超過10人。
疫情反復，餐飲人萬不可掉以輕心，即使老板和店員打了疫苗，也要在日常做好防控措施，不給病毒任何可乘之機！
洪水無情，人有情
河南多位餐飲老板自發組織捐助
這幾天，河南洪災一直牽動著全國人民的心。
據紅餐網（ID:hongcan18）近兩日的《每日餐訊》報道，危難之下，奈雪的茶、喜茶、喜家德、鄉村基、蜜雪冰城、巴奴火鍋、星巴克等餐飲企業都在第一時間站出來捐款捐物。
大企業之外，一些中小餐企、個體餐廳老板在災難面前也不計較損失，正在力所能及地貢獻自己的力量:
在鄭州市民相互轉發的一份“鄭州這些餐廳提供臨時救助站”的名單上，匯總了多家為受困群眾提供免費住處和安置點的酒店、餐館名單，庖丁堂酒店、宴秋、味廚、塘涇隱食小館、杭粥吃鋪等18家餐館第一時間就加入為受災者提供了臨時安置點。
不少飯店老板為被困的市民提供了避雨場所，讓市民在店內休息，為他們留夜燈，提供熱水、食物及生活所需。
△圖片來源：攝圖網
除了為受困民眾提供休息場所，鄭州的餐飲老板還積極為救援人員送餐。
如，鄭州一飯店老板免費請支援鄭州的江蘇消防員吃飯。鄭州二七區侯寨鄉外賣老板王芳聽說武警官兵在附近水庫抗洪搶險，主動送來150份盒飯慰問官兵。
洪災無情，但餐飲業卻有大愛。每個餐飲人都在用自己的方式幫助鄭州渡過難關，感謝你們！鄭州加油！
網紅精品咖啡M Stand獲超5億B輪融資
估值半年翻了5倍多
7月23日，新銳咖啡連鎖品牌M Stand正式宣布完成B輪融資，由啟承資本、黑蟻資本聯合領投，高榕資本跟投，老股東CMC資本、挑戰者資本在本輪中繼續加碼。易凱資本在本次交易中擔任了首席財務顧問，鞍羽消費亦參與了財務顧問工作。
據了解，這一輪融資金額超5億人民幣，預估投后估值約40億。
早在今年初， M Stand對外宣布完成A輪超1億元融資，當時僅僅擁有10家門店的M Stand品牌估值為7億人民幣，如今剛剛過去半年，M Stand的估值就翻了五倍多。
△圖片來源：Mstand官方微博
紅餐網（ID:hongcan18）了解到，M Stand將自己定位成為“中國新一代年輕人的星巴克”，區別于標準化、商務化的傳統咖啡第三空間，M Stand創造了“一店一設計”的具有工業風、極簡風的第三空間2.0模式。
眼下精品咖啡賽道融資一筆接一筆，競爭空前激烈。兩個月前資本爭搶Manner的一幕還在眼前，新的融資在近幾周內又紛至沓來——代數學家、三頓半、Seesaw等接連公布了最新融資情況。
資本瘋狂注入，精品咖啡這一賽道前景將會如何？精品咖啡是否能夠撐得起資本的野心？紅餐網將持續關注。
奈雪的茶成立飲料科技新公司
注冊資本5000萬
繼今年6月30日于港交所掛牌上市之后，奈雪的茶近日又有了新動作。
7月22日，深圳市奈雪飲料科技有限公司成立，法定代表人為袁杰，注冊資本5000萬人民幣，經營范圍包括食品生產、茶葉制品生產、酒制品生產等。
股東信息顯示，該公司由奈雪的茶關聯公司深圳市品道餐飲管理有限公司、袁杰共同持股。
△圖片來源：奈雪官方微博
據了解，袁杰于今年6月加入奈雪的茶，此前曾任百事可樂華南區銷售總監、深圳維他（光明）食品飲料有限公司董事總經理。其在快消品行業有著近20年的管理和實戰經驗。
對于成立飲料科技新公司一事，奈雪的茶回復道：“是公司在新零售版塊上的全面布局，未來將持續發力新零售。”
10萬個“食安封簽”投放深圳外賣市場
為提升深圳市網絡訂餐食品安全水平，7月21日上午，深圳市市場監管局與阿里巴巴本地生活簽訂智慧監管合作框架協議，共同推進網絡訂餐規范化、智慧化管理。
在雙方制定了共推行動計劃的四項內容：一是共推明廚亮灶，二是共建網絡規范經營培訓機制，三是共建食品安全義務監督站，四是共同探索“圳品”的推廣工作，共同打造深圳“品牌館”，提升“圳品”的社會影響力和品牌價值。
活動現場，深圳市市場監管局還聯合阿里巴巴本地生活向市場投入10萬份“食安封簽”，將免費提供給餓了么外賣商戶。
△圖片來源：攝圖網
據了解，“食安封簽”采用一次性特殊材料制作，由網絡訂餐商戶在餐食打包時貼上，如果被撕毀，將會留下痕跡，消費者可憑封簽確認餐食在配送過程中是否完好無損，為外賣配送安全加了一道保險。
同時,市場監管局還聘請了100名餓了么藍騎士為“食品安全義務監督員”，這些特殊的“騎士”將承擔起“食品安全義務監督員”的光榮使命，在取餐送餐的同時，監督餐飲單位的違法違規行為，及時向監管部門反饋。
注：本文由紅餐網整合自虎嗅網、深圳特區報、北京商報、投中網、搜狐網、澎湃新聞及其他媒體公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編 | 紅餐網_劉 佳
出鏡 | 紅餐網_常佳蒙
剪輯 | 紅餐網_羅 莊
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