消除火災隱患，餐飲企業要怎么做？
社長 · 2019-12-09 16:28:02 來源：紅餐成長社
使用明火，用煤氣用油用電……火災隱患一直都存在餐飲行業：
杭州一燒烤店發生火災，兩名員工被燒傷，起火的地方在后廚；
江西一餐廳因為燃氣罐閥門失靈引發火災，餐館老板被燒得面目全非；
浙江義烏一家餐廳油煙管道三年未清洗引起火災，老板被拘留10天……
社長了解到，很多火災都是人為的，或因為疏忽或因為培訓檢查不到位。
面對吃人的火災險情，餐飲老板該怎么預防和避免呢？
本期餐飲知識樹就來說一說。
小結
作為火災隱患的重災區，雖然每年有關部門對餐飲企業的消防隱患一再排查，但是依然出現很多因為疏忽、不重視導致的火災安全事故，實在讓人痛心。這些火災事故，其實是可以避免的，但是往往因為疏忽不重視導致了悲劇。
因此，餐飲老板除了配備必要的消防設施，做好每日排查，定期清理油煙管道等外，還要對員工加強消防安全的培訓。這樣多管齊下才能盡可能避免此類的事故再發生。
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