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一周簡訊|預制川菜團體標準將于本月刊發

· 2023-02-17 21:49:10 來源：預制菜洞察

預制菜首次寫入中央一號文件；福成股份稱發展預制菜相關業務是近期戰略重點；預制川菜團體標準將于本月刊發；國聯水產新品投放將聚焦市場成熟菜品。

題圖：攝圖網

預制菜首次寫入中央一號文件

近日，《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》即2023年中央一號文件發布。文件指出，要提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業。值得注意的是，這也是預制菜首次被寫入中央一號文件，此舉引來了行業內外的廣泛關注。

此前，預制菜也被寫入多省的政府工作報告。如廣東省政府工作報告中就提到，要全面推進鄉村振興，要培育壯大休閑旅游、數字農業、預制菜、農業微生物產業等新業態；河南省政府工作報告提出，積極發展冷鏈食品、休閑食品和特色功能食品，大力發展預制菜；山東政府工作報告提出，啟動預制菜“十百千”培育行動，打造一批預制菜產業高地。

另外，今年開年以來，多地也出臺相關產業政策，推動預制菜產業高質量發展。

今年1月，上海市市場監管局發布了《上海市預制菜生產許可審查方案》，并且審核頒發了上海市第一張包含“預制菜”的食品生產許可證。這在規范、便利預制菜企業生產經營，提升預制菜新品落地速度的同時，也將加速行業規范化進程，助推行業高質量發展。

今年2月，珠海市委副書記、市長黃志豪在珠海市第十屆人民代表大會第三次會議開幕式上表示，2023年珠海將大力發展預制菜產業，推動國聯、恒興等一批重點項目加快落地，打造預制菜產業“燈塔園區”。

不難看出，一頭連著種植業、養殖業，另一頭連著餐飲業和居民消費的預制菜行業，受到了越來越多的關注，未來或將面臨發展新機遇。

福成股份：

發展預制菜業務是近期戰略重點

近日，福成股份在互動平臺表示，公司近期的戰略重點是擴大肉牛育種養殖規模和發展預制菜相關業務，在土地和資金允許的情況下，公司還會考慮繼續擴大肉牛育種養殖規模。

目前公司大股東尚有農業流轉用地可用，新建養牛場需完成農業設施用地的前置審批程序，因此進一步擴容養牛場需完成農業設施用地前置審批和環境評估等程序。

公開資料顯示，福成股份成立于1998年，并于2004年登陸A股市場，歷經多年發展，福成股份已經發展為涵蓋畜牧業、餐飲業、殯葬業幾大業務板塊的集團，同時也布局了預制菜相關業務。

目前，福成股份形成了“肉牛養殖+屠宰+食品加工+餐飲一體化”的全產業業務，產品鏈條包括中餐、西餐、面食、烘焙、速食、乳品等系列生產線產品，逐漸形成綜合性“中央廚房”為主業的經營模式，打造了新方便菜肴系列產品、牛排系列產品和餐飲預制食材系列產品，研發了肉排類（牛排、魚排、雞排、豬排）、面食類、方便菜肴、熟食類、燜鍋類、醬料系列、料理包等產品。

預制川菜團體標準將于本月刊發

根據四川經濟網消息，預制川菜首套團體標準將于本月正式印發。四川省預制菜產業聯盟秘書長、四川省食品飲料產業協會秘書長王剛表示，2022年7月，預制川菜團體標準編制工作已經啟動，到2022年年底，該團體標準已經順利通過標準審批，終于誕生了預制川菜首套團體標準。