南京疫情在各地區(qū)防疫政策出臺后，相關(guān)病例都在第一時間得到跟蹤，并做出隔離安排。對于餐飲人而言，在配合疫情防控的同時，也要做好“自救”的準(zhǔn)備。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

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南京疫情波及六省多市

多地餐飲業(yè)再次遭到?jīng)_擊

繼6月份，廣州、東莞、深圳等地出現(xiàn)疫情后，7月，南京疫情的反撲再次讓大家的心提了起來。

根據(jù)國家衛(wèi)健委最新發(fā)布的消息，截至2021年7月28日8時，江蘇南京新冠肺炎疫情已外溢到6省多市，感染者超200例，中高風(fēng)險地區(qū)多達(dá)46個；多例病例有多地旅行史，活動軌跡涉及多個餐廳、酒店、購物場所及旅游景點。

據(jù)國家衛(wèi)健委通報，此次南京祿口機場引爆的疫情，已經(jīng)波及四川綿陽、瀘州、成都，遼寧沈陽、大連，廣東中山、珠海，江蘇宿遷、揚州，安徽馬鞍山、蕪湖，湖南常德等地。

△圖片來源：百度疫情實時大數(shù)據(jù)報告截圖

而南京地區(qū)的疫情未平，湖南張家界又成了新一輪的疫情輸出點，讓各地的防疫防控再一次緊張起來。據(jù)報道，遼寧大連、四川成都、湖南常德、重慶、北京等各城市的感染者流調(diào)均共同指向張家界。

7月26日，大連排查出3名本土無癥狀感染者，3人曾在南京祿口國際機場轉(zhuǎn)機前往張家界。

7月27日，大連新增1例無南京旅居史的本地確診病例，但該病例曾前往張家界，并在22日晚與前述3人共同觀看魅力湘西劇場演出，座位前后鄰排。

7月27日，成都也報告有一家三口確診，3人無南京旅居史，但在7月20至22日在張家界等地游玩，7月23日、24日在常德市旅游，3人在常德的一位密接者也在27日診斷為無癥狀感染者。

7月28日，感染者再增加：成都再添3名感染者，2人有張家界旅游史，另外1人系天府機場航站區(qū)工作人員。

7月28日，北京新增1例京外關(guān)聯(lián)本地確診病例，患者7月20日前往湖南張家界等地旅游。

7月28日，江蘇淮安發(fā)現(xiàn)4名去湖南張家界旅游人員新冠病毒核酸初篩結(jié)果呈陽性。

7月28日，張家界市新冠肺炎疫情防控工作指揮部辦公室發(fā)布通告稱，7月22日晚第一場魅力湘西的2000多名觀眾屬于高風(fēng)險人群。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

隨著各地陸續(xù)排查發(fā)現(xiàn)病例，各地防疫防控舉措也更加積極，不可避免讓部分地區(qū)餐飲業(yè)受到波及。

據(jù)南京發(fā)布微信公眾號消息，自7月27日18時起，圍合區(qū)域所有餐飲經(jīng)營單位暫停堂食。圍合區(qū)域之外所有小區(qū)都全面嚴(yán)控，所有外賣、快遞等一律不得進(jìn)入圍合區(qū)域，實行無接觸配送，在圍合區(qū)域出入口指定區(qū)域中轉(zhuǎn)存取，由志愿者取送。

在圍合區(qū)域附近的祿口機場等高風(fēng)險地區(qū)餐飲經(jīng)營單位暫停堂食，禁止10人以上聚餐。高風(fēng)險區(qū)域單位食堂需要分批分時段就餐，用餐時應(yīng)錯位間隔就坐，具備條件的應(yīng)當(dāng)設(shè)立餐桌隔檔設(shè)施。

7月29日，南京祿口街道的全域已經(jīng)被調(diào)整為高風(fēng)險地區(qū)。相關(guān)禁止堂食的區(qū)域以及疫情防控措施登記。

而揚州地區(qū)在發(fā)現(xiàn)關(guān)聯(lián)病例之后，也第一時間做出反應(yīng)。揚州市疫情防控中心于7月27日晚發(fā)布通告稱，揚州主城區(qū)范圍內(nèi)的餐飲場所禁止堂食，揚州其他區(qū)域的餐飲場所提倡打包，堂食按接待能力的50%實行限流，每個包房不超過10人。

在更早之前，廣東中山、珠海的部分區(qū)域也宣布禁堂食，限制客流。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

7月23日，在出現(xiàn)確診病例后，中山市隨即啟動全員核酸檢測，并實施分級分類管控措施，火炬開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)餐飲場所禁止堂食，全市其他區(qū)域餐飲場所提倡打包，堂食按接待能力的50%實行限流，每個包房不超過10人。

7月26日，珠海市報告新增一例新冠病毒無癥狀感染者，珠海市以病例行動軌跡為中心，將重點區(qū)域劃分為封閉區(qū)、封控區(qū)、警戒區(qū)和監(jiān)控區(qū)，進(jìn)行分類管控。對香洲區(qū)吉大街道光大國際貿(mào)易中心、君悅來酒店、貴州歪菜館、老川坊餐館采取封閉管理，實行“封閉隔離，停止區(qū)域內(nèi)的所有商貿(mào)服務(wù)，娛樂場所、餐飲、商鋪等全部停業(yè)。

還有，一些發(fā)現(xiàn)密接的地區(qū)也宣布暫停餐廳營業(yè)。

7月26日，江西廣昌縣發(fā)現(xiàn)密切接觸者。7月27日，廣昌縣對流通的公共區(qū)域、小區(qū)進(jìn)行了消殺作業(yè)，同時要求相關(guān)的餐飲、超市等場所暫停營業(yè)。

不過，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）記者整理信息發(fā)現(xiàn)，此次南京疫情，禁止堂食的區(qū)域主要還是集中在江蘇省，其他各地發(fā)布的禁止堂食公告并不多。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

雖然疫情仍存在不確定性，部分地區(qū)餐廳也受到了一定的沖擊，但在相關(guān)部門的積極防控之下，相關(guān)確診病例都在第一時間得到跟蹤，這意味著我們的防疫防控已經(jīng)非常優(yōu)秀。

相信在餐飲人的積極配合下，疫情很快就能得到控制，餐飲店的生意熱鬧也將很快恢復(fù)如初。

“金槍魚三明治”竟不含金槍魚？

這家快餐連鎖巨頭攤上事了！

今年年初，美國快餐連鎖企業(yè)賽百味被起訴，稱其金槍魚三明治等餐品在食材使用上欺騙消費者。

該案件原告通過律師團(tuán)隊控訴，賽百味店中的所謂“金槍魚”是各種原料的混合物，卻被賽百味混合在一起模仿金槍魚的外觀，涉嫌“產(chǎn)品摻假”，牟取暴利，違反加利福尼亞州法律。

當(dāng)時，在賽百味的金槍魚三明治中沒有發(fā)現(xiàn)任何金槍魚DNA這一話題，獲得了《紐約時報》等媒體的報道。

△圖片來源：央視財經(jīng)《天下財經(jīng)》欄目視頻截圖

近日，賽百味敦促美國聯(lián)邦法官駁回這項訴訟，稱原告的指控并沒有根據(jù)。

賽百味公司提交的一份法庭文件中指出，原告沒有提供任何事實來支持他們“輕率”的說法，即賽百味產(chǎn)品不包含“100%以可持續(xù)方式捕獲的鰹魚和黃鰭金槍魚”。

賽百味還表示，原告的律師應(yīng)該受到制裁，理由是，這起訴訟所引發(fā)的負(fù)面媒體報道影響了賽百味暢銷產(chǎn)品的銷售，傷害了大量賽百味加盟商。

6月7日，原告修改后的起訴書刪除了“沒有金槍魚”的聲明，但堅持認(rèn)為賽百味對其金槍魚產(chǎn)品的“惡意”標(biāo)簽、營銷和廣告是虛假和有誤導(dǎo)性的。

在紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）看來，賽百味三明治里到底含不含有“金槍魚DNA”并不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是在產(chǎn)品營銷上，賽百味到底有沒有惡意誤導(dǎo)消費者。話說，沒有“金槍魚”的“金槍魚三明治”，大家能接受嗎？

使用他人注冊商標(biāo)專用權(quán)字體制作牌匾

海南一餐飲娛樂公司被罰1萬元

近日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局龍華分局接到“東就”注冊商標(biāo)持有人舉報稱，海口市金龍路2號友誼陽光城一鋪面，在未經(jīng)注冊商標(biāo)專用權(quán)人許可的情況下，擅自使用“東就”注冊商標(biāo)專用權(quán)字體制作牌匾。

執(zhí)法人員隨后對相關(guān)鋪面調(diào)查了解到，該鋪面所屬海南沅禾餐飲娛樂管理有限公司。

6月2日，經(jīng)“東就”注冊商標(biāo)專用權(quán)人吳某莉出具《鑒定書》，鑒定上述“東就”牌匾為非吳某莉授權(quán)許可使用，系侵犯該其注冊商標(biāo)專用權(quán)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局龍華分局認(rèn)為，海南沅禾餐飲娛樂管理有限公司使用的牌匾上，突出使用“東就”二個字體與注冊商標(biāo)核準(zhǔn)使用字體相同，容易導(dǎo)致混淆，其行為已構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)。

經(jīng)過調(diào)查審理之后，海南沅禾餐飲娛樂管理有限公司被責(zé)令停止違法行為，拆除牌匾上突出使用侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)的“東就”兩個字體，并被罰款10000元。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）發(fā)現(xiàn)，一直以來，餐飲行業(yè)關(guān)于商標(biāo)侵權(quán)的案例屢見不鮮。而這些大都是因為餐飲人對商標(biāo)意識不強所致。

蜜雪冰城在海南成立新公司

或為海南工廠做鋪墊？

自借助品牌形象“雪王”火爆出圈之后，近日，蜜雪冰城又有了新動向。

企查查APP顯示，7月26日，大咖國際企業(yè)管理有限公司成立，注冊資本1億人民幣，法定代表人為趙紅果，經(jīng)營范圍包括餐飲服務(wù)、酒店管理、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、房地產(chǎn)咨詢以自有資金從事投資活動等。股東信息顯示，該公司由蜜雪冰城股份有限公司全資持股。

△圖片來源：企查查截圖

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，蜜雪冰城在海南設(shè)立新公司，或是希望借助海南自貿(mào)港的政策優(yōu)勢和供應(yīng)鏈優(yōu)勢，加快全球化發(fā)展策略，而這也利于品牌進(jìn)一步控制成本、實現(xiàn)親民化路線。

目前蜜雪冰城對成立新公司一事并未作出回應(yīng)，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）對此事將繼續(xù)保持關(guān)注。

粉紅漢堡完成數(shù)千萬A輪融資

B站領(lǐng)投

繼騰訊、阿里、美團(tuán)、字節(jié)跳動等公司之后，B站成為擠入餐飲賽道的又一個互聯(lián)網(wǎng)公司。

企查查APP顯示，粉紅漢堡關(guān)聯(lián)公司上海曾士餐飲有限公司發(fā)生工商變更，新增上海嗶哩嗶哩科技有限公司為股東，公司注冊資本由15萬人民幣增至約17.65萬人民幣，增幅約17.6％。

股東信息顯示，上海嗶哩嗶哩科技有限公司持股約15％，為第二大股東。

△圖片來源：粉紅漢堡官微

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，粉紅漢堡已經(jīng)不是B站在餐飲領(lǐng)域出手的第一家公司。今年6月，B站還投資了另一個精品咖啡連鎖品牌鷹集咖啡。

在紅餐網(wǎng)看來，各互聯(lián)網(wǎng)公司頻頻布局投資餐飲，可以預(yù)見餐飲行業(yè)依然具有很大的增長空間，B站不是第一個跨界殺入餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)公司，也不會是最后一個。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自第一新聞、中國新聞網(wǎng)、央視財經(jīng)、億邦動力網(wǎng)、河南商報、企查查APP、南海網(wǎng)及其他媒體公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李 唐

出鏡 | 紅餐網(wǎng)_海 藍(lán)

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_羅 莊