這周餐飲業有人歡喜有人憂，有人得到融資喜笑顏開，有人遇到麻煩被罰款，甚至股價大跌。

究竟都有些啥熱點新聞，請隨小編一同來看看吧。

西貝：不會暫停超級肉夾饃， ?

今年還要開出100家店 ?

近日，有人傳在西貝莜面村的開工年會上，賈國龍宣告了超級肉夾饃的“失敗”，同時表示未來將在小吃行業發力，打造西貝小吃鋪。從2月20日晚開始，“西貝暫停超級肉夾饃”的消息開始在餐飲人朋友圈大量傳播。?

21日上午，西貝餐飲集團副總裁楚學友發了一條朋友圈：

“我們要順著能力和基因去拓展業務的邊界，會做更多的嘗試。比如肉夾饃和小吃店，兩種形態都是我們的嘗試?！?

“肉夾饃業務穩步推進，今年之內會開出100家店。其中產品結構會考慮一些小吃的元素，增加豐富度。”?

他說：“西貝唯一不變的就是變化，昨天確定的可能明天就會徹底顛覆，擁抱變化，向愿景邁進。”?

小編點評： ?西貝做快餐是新聞，不做快餐也是新聞。想起來當年有位東北的老藝術家，上春晚是新聞，不上春晚也是新聞。

京東回應JD+智能奶茶關店：

隨市場環境變化做調整

日前，有網友拍下位于北京中關村創業大街的京東JD+智能奶茶館張貼的停業通知，通知表明該店即日起停止營業。對此，京東方面回應稱，奶茶館成立的初衷之一是承擔創業孵化器的角色，如今創業孵化器的形式也發生了改變，京東根據市場環境的變化做出調整，選擇關店。

小編點評： ?具體原因究竟如何？請出門右轉，看今天推送的頭條文章。

三全食品回應“豬瘟水餃”， ?

被指繼續“甩鍋” ?

近日，有媒體報道稱，三全食品生產的灌湯水餃在湖南湘西、甘肅酒泉兩市抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性，涉事批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃等。受水餃疑含豬瘟病毒影響，2月18日三全食品開盤大跌6.6%，但截至收盤跌幅收窄至1.72%。

2月20日，在深交所規定的最后期限內，三全食品終于對深交所下發的關注函涉及的問題進行了回復。三全食品表示，因為非洲豬瘟抽查時并不通知企業，所以公司不知道產品被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的具體時間。2月16日、17日為非交易日，公司于2月18日開市前在指定信息披露媒體發布了相關公告，向公眾及時說明了事件情況及公司采取的應急措施。三全食品的這一回復，被業內人士評價為“甩鍋”。（延伸閱讀：從三全“豬瘟水餃”，看餐飲供應鏈風險規避）?

小編點評： ?查出問題了，卻不及時公布答復，這一點確實讓人覺得三全不夠誠意。三全，作為我國速凍食品領軍品牌，在食品安全方面應該做出表率才是。

傳滴滴外賣裁員， ?

或將關停并轉國內業務 ?

2月19日，有消息稱，滴滴外賣業務裁員，國內業務或面臨關停的命運。對此，滴滴方面回應：目前國內正常運營，同時已在墨西哥第二大城市瓜達拉哈拉的特定區域上線外賣業務。但是，對于外賣業務裁員的傳聞，滴滴方面未置可否。?

據滴滴內部員工透露，從去年9—11月，滴滴外賣約有80%的員工分批次完成了轉崗。滴滴外賣最后的高光時刻是去年7月，進駐河南省會鄭州，這是滴滴外賣在國內進入的第5座城市。去年4月9日，滴滴外賣在江蘇無錫首次上線時曾宣稱，有9個城市的外賣業務已經進入“準備階段”，可是自7月進入鄭州之后，其開拓新城的計劃就石沉大海。?

小編點評： ?7000億元外賣大蛋糕看來也不是那么好分的，光燒錢解決不了問題，滴滴還是老老實實做你的快車業務吧！

天使之橙被罰惹爭議， ?

宣布暫時退出深圳市場 ?

2月16日被曝“在深圳被開出百萬罰單”后，“天使之橙”17日發布官方聲明，出示同時段上海市松江區市場監管局對深圳市市場稽查局發送的回復函，其中明確表明“天使之橙”“涉嫌生產不符合食品安全標準的食品相關產品的行為不成立”。2月18日下午，上海市松江區市場監管局再次對“天使之橙”運營方上海巨昂投資有限公司進行了現場檢查，并組織了眾多主流媒體全程參與。（延伸閱讀：深圳上海兩地監管部門“打架”，天使之橙該不該罰？）?

2月21日，“天使之橙”官方微博發表聲明稱，“我司決定即日起，暫停在深圳市場的經營活動，等待政府主管部門的公正公平的回復?！?

實際上，這不是“天使之橙”第一次出現食品安全問題。2018年6月，“天使之橙”被發現榨出的橙汁中有黑點，繼而包括該公司的機器和橙子都被曝有各種問題和缺陷。?

小編點評： ?“天使之橙”在深圳和上海的判決不一致，這也暴露了食品新業態的監管困境和安全隱患。如何消除隱患，商家和執法部門無疑都應重視起來。

熊貓星廚獲5000萬美元C輪融資，

將擴大共享廚房業

繼去年8月完成數千萬美元B輪融資后，2月22日，共享廚房品牌熊貓廚房宣布獲得5000萬美元C輪融資，此輪融資由老虎基金（Tiger Global）領投，融資完成后，熊貓星廚總資產將達到8000萬美元。

本輪融資資金將主要用于擴大國內共享廚房業務，加強商戶服務業務建設。其中，在門店建設方面，熊貓星廚不僅計劃擴建新場地，還將對老化場地全面裝修升級，以達到更高的廚房標準、更好的顧客體驗。而在商戶管理方面，熊貓星廚將加強提升團餐、運營、品牌推廣等方面的專業度。

小編點評： ?熊貓星廚半年融資兩輪，而且都是幾千萬美元；看來共享廚房不但給不少商戶帶來了春天，而且自身也迎來了春天。

全聚德起訴玉廷博商標侵權， ?

索賠15萬元 ?

據海淀法院網2月20日信息，因認為對方銷售假冒全聚德烤鴨的行為構成商標權侵權，北京全聚德仿膳食品有限責任公司將北京玉廷博商貿中心訴至法院，要求判令被告停止侵權，賠償經濟損失15萬元、合理支出600元。日前，海淀法院已受理此案。?

全聚德仿膳公司稱，北京玉廷博商貿中心于2017年3月6日在北京市海淀區某超市銷售了假冒的全聚德烤鴨，其行為侵犯了全聚德仿膳公司對“全聚德”享有的商標權，造成了不良影響。對此，北京玉廷博商貿中心相關負責人稱“被訴訟是幾年前的事了，但是昨天剛公布的并不知情。”目前本案正在進一步審理中。

小編點評： ?被侵權了，當然要打假維權，支持！?

猛男的炒飯獲近千萬元A輪融資 ?

2月20日消息，炒飯連鎖品牌“猛男的炒飯”宣布完成近千萬元A輪融資，投資方為青松基金。團隊表示，本輪資金將用于進一步拓展門店數量，向北上廣等一線城市加駐；同時加強炒飯單品的研發，進一步推動標準化建設，打磨單店模型和拓展直營門店，擴大全年度產品的銷量占比。

青松基金創始合伙人蘇蔚表示，“猛男的炒飯”在“直營+加盟”“堂食+外賣”兩個維度穩健增長，未來增量還在于進入標準化即熱零售食品領域。基于“料包標準化產品研發+品牌化IP+時尚年輕化VI”的團隊優勢延展，可以期待更多餐桌上的好品類。?

小編點評： ?炒飯都炒得這么有水平，猛男的炒飯發展果然很“猛”。

傳大眾點評將消失，美團辟謠 ?

日前，大眾點評被傳將被改名或被直接放棄。消息稱，為了提高DAU，美團的所有產品將整合進一個App中，“將點評抽干”，其中包括點評的數據輸入、關系鏈輸入和流量輸入。具體來講，點評最核心的資產——UGC內容評論將在美團端展示；外賣、酒旅等流量全部輸送給美團。?

但美團點評回應稱，大眾點評會一直是個獨立App，不存在合并進美團App的可能性。?

小編點評： ?大眾點評陪伴了我們快16年，也改變了很多人的消費習慣，有網友說“離了它生活無法自理”，我默默地點了個贊。

廣州試點外賣騎手統一編碼精準管理 ?

2月20日，從廣州市公安交警部門了解到，為規范廣州外賣配送安全文明出行，切實改善外賣送餐車輛交通違法現象比較突出的問題，廣州交警升級警企共建共治模式，試點推動外賣騎手統一編碼的新業態管理。?

廣州交警多次召集廣州主要的9家外賣企業有關管理人員進行交通安全宣傳，并對企業負責人組織集中約談、簽訂《承諾書》，督促企業主動承擔主體責任、加強源頭監管、完善管理制度。

美團外賣根據約談承諾，已完成廣州全市騎手的統一編碼工作，編碼實施“一人一箱一碼”的規則，并印制在外賣騎手的反光背心背后和送餐箱的四周，便于清晰識別、精準管理。據悉，上述新業態管理模式在全國尚屬首創。?

小編點評： ?道路千萬條，安全第一條。行車不規范，外賣兩行淚。

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點評的嗎？是否還有其他關注的餐飲資訊呢？歡迎給我們留言。