聯合利華出席北京健康大會，展示食品營養健康優秀成果
紅餐編輯部 · 2024-08-15 17:33:59 來源：紅餐網
紅餐網消息，2024年8月9日-11日，由國家衛生健康委國際交流與合作中心主辦的“2024北京健康大會”在京舉辦。本次大會以“邁向衛生健康高質量發展”為主題，來自全球60多個國家的600余位國際代表齊聚北京國家會議中心，共話全球衛生健康發展。作為食品營養健康領域的優秀企業代表，聯合利華連續第二年受邀出席北京健康大會，為提升國民營養現狀、促進餐飲各業態構建可持續營養健康生態貢獻創新智慧。
聯合利華代表向國家衛生健康委曹雪濤副主任一行介紹展臺
國家食品風險評估中心總顧問陳君石院士一行蒞臨聯合利華展臺
會議期間，聯合利華展臺迎來大批重要嘉賓。國家衛生健康委曹雪濤副主任、國家食品風險評估中心總顧問陳君石院士、國家食物與營養咨詢委員會陳萌山主任、上海合作組織睦鄰友好合作委員會崔麗副主席蒞臨展臺，與聯合利華展開深入溝通，全方位地了解了聯合利華的營養標準、承諾與進展。聯合利華致力于讓可持續生活觸手可及，在食品營養健康領域，聯合利華早在2003年就洞察到了營養健康對居民生活質量的重要性，并一直堅持以自身力量和資源優勢推動餐飲業營養健康化轉型。
聯合利華營養與健康亞洲區負責人唐煒作主題演講
在“2024健康生活方式科普報告會”上，聯合利華營養與健康亞洲區負責人唐煒女士介紹了聯合利華上海健康食堂的優秀成果。2023年，聯合利華攜手餐飲服務提供商和消費品論壇(CGF)中國，在上海君石生命科學研究院的指導下啟動首個“健康食堂計劃”試點項目，旨在為員工創建健康食堂并探索菜譜三減(減鹽、減油、減糖)的可行性。試點期間，通過數字化菜譜工具—優廚云優化熱賣菜譜，并培訓廚師掌握三減的烹飪技能，項目共推出100多道健康菜譜。試點完成后，員工對食堂菜品滿意度提升10%以上，與基線相比，食堂鹽、油、糖使用量降幅20%以上。2024年5月，聯合利華上海食堂獲得由上海市衛生健康委員會頒發的“健康餐廳”證書。
聯合利華參與“食物系統可持續發展第二次對話會”
除了改變飲食方式之外，平衡全球的食物體系還必須減少食品浪費和損失。聯合利華在本次健康大會中還參與了“食物系統可持續發展第二次對話會”，就減少浪費和促進營養的話題展開了討論。截至2023年底，聯合利華運營中每噸食物的食物浪費與2019年相比減少了30%。聯合利華還運用品牌的號召力影響更多消費者，并通過優秀的產品和創新的理念幫助他們減少浪費。在中國，聯合利華飲食策劃致力于協助全國150萬名廚師提升后廚效能，進一步減少浪費。在促進營養健康方面，截至2023年底，聯合利華在中國市場91%的在售食品產品均符合聯合利華科學營養標準。
聯合利華始終秉承高度的企業社會責任。未來，聯合利華將不斷更新自身產品和解決方案的營養健康標準，持續創新營養健康實踐。
作者：紅餐編輯部
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