喜茶入股少數(shù)派咖啡，持股比例12%；廣西壯族自治區(qū)梧州市7家炸串店油炸肉制品摻雜摻假違法被立案調(diào)查。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

喜茶入股少數(shù)派咖啡，持股比例12%

第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心消息，6月21日，據(jù)企查查信息顯示，少數(shù)派咖啡發(fā)生工商變更，新增鑿空飲料(珠海)有限責(zé)任公司(喜茶關(guān)聯(lián)公司)為股東，持股約12％。

據(jù)悉，少數(shù)派咖啡的運(yùn)營公司為：合肥我們的光食品有限公司，該公司成立于2017年6月，法定代表人為吳凌波，經(jīng)營范圍含焙炒咖啡生產(chǎn)、加工及銷售；預(yù)包裝及散裝食品銷售和生產(chǎn)等。

而鑿空飲料（珠海）有限責(zé)任公司成立于2021年3月22日，法定代表人為鄒珺，注冊資本10億元。該公司由喜小茶香港有限公司100%控股，公司對外投資企業(yè)有6家。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

紅餐網(wǎng)注意到，這并非喜茶首次參與咖啡投資項(xiàng)目，2021年7月，喜茶就在Seesaw咖啡完成的A+輪投資中擔(dān)任了融資的領(lǐng)頭人。

目前茶飲市場趨于成熟，而咖啡市場發(fā)展?jié)摿薮螅试S多頭部茶飲品牌開始將目光轉(zhuǎn)向咖啡領(lǐng)域，但這種投資究竟能夠給茶飲品牌發(fā)展帶來多少助力，還有待市場的驗(yàn)證。

羊肉串、牛肉串是“假貨”

7家炸串店被立案調(diào)查

中國消費(fèi)者報(bào)消息，日前，廣西壯族自治區(qū)梧州市市場監(jiān)管部門組織開展了打擊油炸肉制品摻雜摻假違法專項(xiàng)稽查行動。

在檢查的20家經(jīng)營油炸肉制品的餐飲店中，有7家餐飲店涉嫌違法制作并通過線下店面、線上平臺銷售“牛肉小串”“羊肉小串”。這些餐飲店售賣的“小串”均為預(yù)包裝食品，外包裝上用大字體注明“牛肉風(fēng)味小串”“羊肉風(fēng)味小串”，配料表上用小字體注明配料為“鴨肉”。如果不仔細(xì)查看配料，消費(fèi)者很容易將這些“小串”當(dāng)成牛、羊肉串。

特別是標(biāo)稱“江西串鑫食品有限公司”生產(chǎn)的“洋肉風(fēng)味小串”，將“羊肉”寫成“洋肉”，對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。而餐飲店的經(jīng)營者也“將錯(cuò)就錯(cuò)”將這些鴨肉當(dāng)作羊肉或者牛肉進(jìn)行售賣。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，廣西目前的鴨肉價(jià)格與羊肉、牛肉的價(jià)格差4倍左右。食用這些鴨肉串雖對人體無害，但商家存在故意誤導(dǎo)的行為，損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

目前，梧州市市場監(jiān)管局已對7家違法餐飲單位進(jìn)行立案，案件正在調(diào)查中。

北京經(jīng)開區(qū)暫停堂食

北京青年報(bào)消息，為第一時(shí)間管控風(fēng)險(xiǎn)，遏制疫情擴(kuò)散蔓延，保障群眾健康安全和社會平穩(wěn)運(yùn)行，6月22日晚間，北京經(jīng)開區(qū)疫情防控指揮部決定自即日起暫停區(qū)內(nèi)除民生保障外的經(jīng)營性公共場所的服務(wù)，餐館暫停堂食，可以提供外賣服務(wù)。

相關(guān)通知要求，經(jīng)開區(qū)內(nèi)社會面的健身房、游泳館、體育館、洗浴、足療、KTV、劇本殺、游藝廳、網(wǎng)吧、酒吧、茶樓、咖啡廳、棋牌室、密室逃脫、電影院、圖書館、博物館等所有文化娛樂、體育健身場所和各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)全部暫停營業(yè)；小餐飲、小旅館、小理發(fā)店、小歌舞廳等門店暫時(shí)關(guān)閉；銀行等金融機(jī)構(gòu)、藥店、加油站、水電氣熱通訊營業(yè)廳、規(guī)模以上超市等民生保障類場所照常開放，人員進(jìn)入限制在50%以內(nèi)；餐館暫停堂食，可以提供外賣服務(wù)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

另外，繼續(xù)服務(wù)的民生保障類營業(yè)場所要嚴(yán)格落實(shí)市區(qū)兩級各項(xiàng)防疫措施，從業(yè)人員按要求提供24小時(shí)核酸陰性證明掃碼進(jìn)入工作場所，按要求科學(xué)佩戴口罩，做好場地消毒措施。設(shè)置防疫督導(dǎo)員，對于進(jìn)入場所的辦事人員嚴(yán)格限流、掃碼、查驗(yàn)，做好秩序維護(hù)。

普渡機(jī)器人進(jìn)駐斯洛文尼亞麥當(dāng)勞

界面新聞消息，近期，普渡機(jī)器人“貝拉”的身影頻繁出現(xiàn)在斯洛文尼亞當(dāng)?shù)氐拿襟w報(bào)道和各類社交媒體賬號中，其中“貝拉”在當(dāng)?shù)佧湲?dāng)勞送餐的視頻瀏覽量高達(dá)數(shù)百萬。

據(jù)悉，斯洛文尼亞麥當(dāng)勞公司早在2021年底就一次性引進(jìn)了數(shù)十臺普機(jī)器人“貝拉”，主要在餐廳協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行送餐等工作。此后，斯洛文尼亞麥當(dāng)勞官方網(wǎng)站和視頻賬號陸續(xù)官宣“貝拉”送餐時(shí)的“工作照”和視頻。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

在餐飲行業(yè)加速洗牌的當(dāng)下，麥當(dāng)勞斯洛文尼亞公司積極引進(jìn)智能配送機(jī)器人，賦能企業(yè)降本增效。同時(shí)，在全球疫情防控常態(tài)化階段，人們的生活方式已悄然發(fā)生改變，對用餐環(huán)境的干凈、安全要求更為嚴(yán)格。麥當(dāng)勞采用智能化送餐服務(wù)減少了人與人之間的接觸，在有效避免病毒傳播的同時(shí)，也助推其自身智能餐飲生態(tài)的進(jìn)化。

市場監(jiān)管部門加大野生菌銷售及餐飲監(jiān)管

云南日報(bào)消息，近日，昆明市政府食品安全辦、市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員到全國最大野生菌交易市場——云南木水花野生菌交易中心及周邊野生菌餐飲經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查，把好野生菌源頭關(guān)，守護(hù)市民舌尖上的安全。

木水花市場負(fù)責(zé)人李春能表示，市場經(jīng)營方作為第一責(zé)任人，他們每天都對市場內(nèi)的野生菌經(jīng)營戶進(jìn)行多次巡查，一旦發(fā)現(xiàn)存疑的野生菌立即要求停止銷售，并送請專家進(jìn)行鑒定，確認(rèn)可以食用后才可允許銷售。

昆明市政府食品安全辦、市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自今年食用野生菌上市以來，各縣區(qū)政府食安辦、市場監(jiān)管部門及時(shí)深入轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、村鎮(zhèn)社區(qū)開展預(yù)防野生菌中毒科普宣傳教育活動。也提醒群眾以及餐飲經(jīng)營者不采摘、不制作、不買賣不熟悉的以及有毒的野生菌，防范中毒事件發(fā)生。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合第一財(cái)經(jīng)、中國消費(fèi)者報(bào)、北京青年報(bào)、界面新聞、云南日報(bào)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝