河南一炸串店因眼紅隔壁飯團(tuán)店生意好，三度往對方門店投放燒堿；湖北鼓勵外賣商家不將主食納入滿減優(yōu)惠。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會熱點(diǎn)

炸串店三度往隔壁飯團(tuán)店投毒

河南檢察消息，近日，河南檢察通報(bào)一起餐飲投毒案件。事件為河南許昌一炸串店老板趙某見隔壁飯團(tuán)店的生意紅火，心生不滿，于2023年4月16日、4月18日、5月6日三度向飯團(tuán)店投放燒堿。過程中，飯團(tuán)店老板白某曾被燒堿燒傷舌頭。隨后經(jīng)由當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)調(diào)查確認(rèn)趙某犯罪行徑，依法對趙某審查起訴，最終法院以投放危險(xiǎn)物質(zhì)罪判處趙某有期徒刑4年。

湖北鼓勵外賣商家不將主食納入滿減優(yōu)惠

湖北日報(bào)消息，5月11日，湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布行動方案，通過制訂標(biāo)準(zhǔn)、平臺激勵等舉措，規(guī)范外賣商家營銷行為。方案鼓勵平臺企業(yè)激勵商家推出優(yōu)質(zhì)小份餐品，合理設(shè)置餐品起送價(jià)格，優(yōu)化滿減湊單機(jī)制，尤其是不把主食納入滿減優(yōu)惠，避免消費(fèi)者面對高昂的起送門檻，為了滿減而無限制點(diǎn)單米飯等主食來湊單，最后造成浪費(fèi)。

拒收人民幣現(xiàn)金，長治一飯店被罰2萬元

山西科技報(bào)消息，近日，中國人民銀行山西省分行對外公布最新行政處罰，長治市德燁通餐飲管理有限公司因拒收人民幣現(xiàn)金，違反《中華人民共和國中國人民銀行法》，警告并處罰款 2 萬元。

頭部企業(yè)動向

鮮芋仙時(shí)隔七年再次關(guān)停在濟(jì)南的全部門店

齊魯壹點(diǎn)消息，5月15日，鮮芋仙（世茂國際廣場店）宣布閉店，這也是鮮芋仙在濟(jì)南的最后一家門店。繼2017年鮮芋仙濟(jì)南門店全面閉店后，第二次門店全部關(guān)停。據(jù)企查查顯示，鮮芋仙關(guān)聯(lián)公司富世餐飲管理（上海）有限公司成立于2011年8月。分支機(jī)構(gòu)信息顯示，該公司擁有56家分公司，其中40家已注銷。

百勝中國與中國供銷商貿(mào)流通集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作

咸寧新聞網(wǎng)消息，5月15日，百勝中國控股公司與中國供銷商貿(mào)流通集團(tuán)在京舉行戰(zhàn)略合作框架協(xié)議簽約儀式，雙方正式簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，締結(jié)長期戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。根據(jù)合作協(xié)議，百勝中國旗下的肯德基、必勝客等優(yōu)質(zhì)門店將進(jìn)駐供銷商貿(mào)集團(tuán)旗下的超市、星悅茂商業(yè)街區(qū)等流通渠道，雙方將圍繞餐飲業(yè)務(wù)、供應(yīng)鏈合作、品牌及營銷等方向不斷拓展合作模式，豐富城鄉(xiāng)商業(yè)項(xiàng)目的綜合服務(wù)功能。

國聯(lián)水產(chǎn)召開業(yè)績會：預(yù)制菜行業(yè)集中度將進(jìn)一步提升

證券時(shí)報(bào)消息，5月15日，國聯(lián)水產(chǎn)(300094)董事長、總經(jīng)理李忠在公司2023年度業(yè)績說明會上表示。目前，預(yù)制菜市場B:C端總體分布為8:2的水平，預(yù)制菜C端市場競爭白熱化，國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)計(jì)預(yù)制菜行業(yè)在行業(yè)規(guī)范性要求提升后，將實(shí)現(xiàn)市場出清，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提升。公司發(fā)揮水產(chǎn)預(yù)制菜龍頭企業(yè)優(yōu)勢，加大品牌宣傳力度，持續(xù)提升市場占有率。

麥當(dāng)勞日本漲價(jià)后首季客流量仍有增長

日本經(jīng)濟(jì)新聞消息，5月14日，麥當(dāng)勞日本公布了2024年1-3月合并財(cái)務(wù)業(yè)績。期內(nèi)，凈利潤同比增長27%至67億日元。即使在1月下旬提高了約三成的產(chǎn)品價(jià)格，該公司通過限時(shí)促銷等方法實(shí)現(xiàn)了客流量持續(xù)增長，從而推高了門店的銷售額。期內(nèi)，客單價(jià)增加了4%，客流量增加了3%。

美國最大海鮮連鎖餐廳關(guān)閉至少99家門店

小食代消息，近日，美國最大的海鮮連鎖餐廳Red Lobster被報(bào)將關(guān)閉99家門店，計(jì)劃關(guān)閉的門店占該公司約700家門店的約15%。報(bào)道指，Red Lobster一直在應(yīng)對沉重的債務(wù)負(fù)擔(dān)、不利的租賃條款、高管流動和不明智的策略，此前曾尋找買家以避免申請破產(chǎn)保護(hù)，但該目標(biāo)尚未實(shí)現(xiàn)。

煲仔正全國門店突破180家

紅餐網(wǎng)消息，據(jù)煲仔正官方透露，5月10日，煲仔正宣布全國門店突破180家，目前品牌已經(jīng)全面布局江浙滬區(qū)域，同時(shí)進(jìn)軍天津地區(qū)，完成品牌“百城千店計(jì)劃”的新一輪布局。另外，煲仔正還與美團(tuán)餐飲系統(tǒng)正式簽約達(dá)成戰(zhàn)略合作，利用大數(shù)據(jù)為品牌的運(yùn)營管理賦能，讓門店的經(jīng)營、收益轉(zhuǎn)化為可視化數(shù)據(jù)，全面扶持開店運(yùn)營服務(wù)。

喜茶·茶坊黑金首店于北京三里屯開業(yè)

紅餐網(wǎng)消息，近日，喜茶新業(yè)態(tài)喜茶·茶坊在北京三里屯開出黑金店型的首店“喜茶·茶坊 BLACK”。據(jù)了解，門店甄選9款區(qū)別于常規(guī)門店的甄選茗茶作為茶底，覆蓋綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶五大茶類，共計(jì)推出14款茶飲產(chǎn)品。截至發(fā)稿前，喜茶·茶坊已在全國開出超10家門店。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自齊魯壹點(diǎn)、湖北日報(bào)、河南檢察、小食代、日本經(jīng)濟(jì)新聞、證券時(shí)報(bào)、山西科技報(bào)、咸寧新聞網(wǎng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明