前段時(shí)間，餐飲行業(yè)食品安全事件頻出，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。昨日（8月23日），市場(chǎng)監(jiān)管總局公開了相關(guān)查處情況，多家餐飲品牌被立案、罰款。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

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多家餐飲品牌因食安問(wèn)題被罰款！

市監(jiān)局公開查處情況

4月份以來(lái)，不少餐飲品牌被曝出食品安全問(wèn)題，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。8月23日，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開新聞通氣會(huì)，公開多起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況，公開情報(bào)如下：

1. 山東省市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合公安機(jī)關(guān)已查封假冒“鮮鴨血”的黑窩點(diǎn)，并已控制負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員，同時(shí)對(duì)山東省食用畜禽血制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行排查，對(duì)血制品進(jìn)行抽檢，對(duì)火鍋店開展全面排查。

目前，已責(zé)令改正317家次，立案查處36件，對(duì)“黑窩點(diǎn)”的2名犯罪嫌疑人和餐飲服務(wù)單位的15名從業(yè)人員依法追究法律責(zé)任；對(duì)20家違法餐飲服務(wù)單位實(shí)行頂格處罰，擬罰款250.6萬(wàn)元。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

2. 河南省市場(chǎng)監(jiān)管部門沒收蜜雪冰城涉事門店過(guò)期食品原料和違法所得、罰款9萬(wàn)元，并對(duì)河南1791家蜜雪冰城門店開展全面排查，已責(zé)令5家門店停業(yè)整改，給予9家門店行政處罰。

3. 北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)華萊士進(jìn)行立案查處，依法吊銷涉事門店食品經(jīng)營(yíng)許可證，對(duì)門店主要負(fù)責(zé)人罰款19.57萬(wàn)元，對(duì)直接負(fù)責(zé)人罰款3.68萬(wàn)元。

此外，北京市、上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)華萊士門店及其原料配送中心進(jìn)行了全面排查，責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改17家，立案查處11件。

4. 廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門查封了楊國(guó)福麻辣燙涉事門店，沒收違法所得，罰款5萬(wàn)元。7月26日，廣東、上海、河北等11省市場(chǎng)監(jiān)管部門全面排查了轄區(qū)內(nèi)楊國(guó)福麻辣燙門店3323家，責(zé)令整改841家，警告5家，立案查處24件。

5.北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門擬對(duì)2家奈雪的茶涉事門店均給予頂格罰款10萬(wàn)元，對(duì)2家門店店長(zhǎng)分別罰款25萬(wàn)元和罰款28萬(wàn)元。此外，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門、廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門全面排查了轄區(qū)內(nèi)奈雪的茶及類似門店1811家，責(zé)令整改50家，警告2家，立案查處23件。

正如市場(chǎng)監(jiān)管總局點(diǎn)評(píng)：食品安全沒有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但對(duì)食品安全領(lǐng)域的任何違法違規(guī)行為，必須堅(jiān)持“零容忍”。在監(jiān)管部門和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督之下，希望各大餐飲品牌嚴(yán)格遵守食品安全底線，一同營(yíng)造更好的食品安全環(huán)境，強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治。

廣州東海堂被傳多門店“即將停業(yè)”

市民紛紛搶購(gòu)商品

近日，多名廣州市民向媒體反映稱，廣州餅屋品牌東海堂有多家門店傳“即將停業(yè)”，有市民為此特意在周末前往門店提貨，以兌換掉手中的消費(fèi)券，造成排隊(duì)扎堆的情況。

據(jù)相關(guān)介紹，廣州東海堂成立于1995年，公司主要生產(chǎn)和銷售面包、西餅、蛋糕、中式餅類等，目前在廣州有超過(guò)100間連鎖分店。

△圖片來(lái)源：東海堂微信公眾號(hào)

8月22日，東海堂餅屋在官方微信公眾號(hào)發(fā)布《公告說(shuō)明》，稱因21日工廠出現(xiàn)機(jī)械故障，導(dǎo)致部分產(chǎn)品供應(yīng)不足，部分分店?duì)I業(yè)時(shí)間有所延遲。目前工廠故障已初步排除，門店也已恢復(fù)營(yíng)業(yè)。但對(duì)于網(wǎng)傳的對(duì)于“即將停業(yè)”一事，該公告中并未正面回應(yīng)。

8月23日，當(dāng)?shù)孛襟w記者走訪了廣州市內(nèi)多家東海堂門店，發(fā)現(xiàn)海珠區(qū)依然有店鋪尚未開門營(yíng)業(yè)，門口貼有告示稱“貨品暫時(shí)未到，到了上架開門”，而店內(nèi)貨架也是空的，沒有工作人員在場(chǎng)。

越秀區(qū)東海堂海珠南店雖然正常營(yíng)業(yè)，但店內(nèi)商品早已被搶購(gòu)一空。而在東海堂東山百貨店門前，不少消費(fèi)者手持消費(fèi)券、儲(chǔ)值卡在門口排隊(duì)。

據(jù)了解，當(dāng)日前往各個(gè)門店的顧客，大多是持有會(huì)員卡且充值的消費(fèi)者，還有一些市民持有公司單位分發(fā)的蛋糕券和消費(fèi)券，聽到“停業(yè)”傳聞后趕到門店兌換貨品。

而紅餐網(wǎng)查詢大眾點(diǎn)評(píng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，東海堂多家門店目前正處于“暫停營(yíng)業(yè)”狀態(tài)。

對(duì)于東海堂是否即將停業(yè)一事，我們暫且不得而知。但在紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）看來(lái)，若因工廠故障導(dǎo)致門店無(wú)法營(yíng)業(yè)，可以第一時(shí)間在門店張貼告示解釋，否則因?yàn)闀和I(yíng)業(yè)引起誤解，對(duì)品牌而言就得不償失了。

又有面食品牌獲得資本青睞

大師兄、勁面堂相繼獲得融資

資本“瘋投”的面食賽道又傳來(lái)了新的融資消息！

據(jù)企查查顯示，8月23日，西北風(fēng)味品牌大師兄完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，投資方為源來(lái)資本。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，大師兄成立于2017年，是一家面食連鎖品牌，主打現(xiàn)磨現(xiàn)銷的西北手工面，還有羊肉串、肉夾饃、涼皮等小吃作為產(chǎn)品延展。目前已在全國(guó)布局直營(yíng)門店50余家，且主要集中于廣東地區(qū)。

△圖片來(lái)源：大師兄官方公眾號(hào)

無(wú)獨(dú)有偶，除了大師兄之外，近日另一面食品牌“勁面堂”也獲得了數(shù)千萬(wàn)人民幣的B+輪融資。而這也是勁面堂繼2021年初獲得小紅書和新世相A+輪投資后，眾海B輪投資后，再一次獲得資本青睞。

據(jù)了解，勁面堂成立于2019年，是一個(gè)即食面新品牌，主要產(chǎn)品有勁面堂牛肉刀削面，其首創(chuàng)的中華牛肉原湯面系列曾熱銷超過(guò)290萬(wàn)余盒。

目前來(lái)看，資本在面食賽道上的這把“火”似乎并沒有熄滅之勢(shì)，資本助推之下，面食賽道將有怎樣的改變和發(fā)展？紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）將持續(xù)關(guān)注。

因超時(shí)30分鐘被取消訂單

外賣員當(dāng)顧客面怒砸外賣

8月22日，重慶巴南的耿先生在生日當(dāng)天點(diǎn)了份外賣，超過(guò)送達(dá)時(shí)間后，騎手才告知耿先生餐館的蒸箱有問(wèn)題，需要再等等。又等了約二十分鐘，外賣還是沒到，此時(shí)距離送達(dá)時(shí)間已經(jīng)超時(shí)了30分鐘，耿先生因此取消了訂單。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

然而，就在訂單取消幾分鐘后，外賣員就趕來(lái)了。當(dāng)知道耿先生取消訂單后，外賣員十分生氣，并當(dāng)著耿先生的面將外賣砸在地上。

對(duì)于外賣小哥的行為，耿先生感到非常不滿，于是向外賣平臺(tái)投訴，希望得到外賣小哥的一個(gè)道歉，但平臺(tái)方表示他們無(wú)權(quán)要求外賣小哥。

據(jù)了解，目前此事仍在進(jìn)一步處理中。

“2022黑珍珠餐廳指南” 名單公布

全球共736家餐廳入圍

8月23日，美團(tuán)“2022黑珍珠餐廳指南”入圍餐廳名單公布，來(lái)自全球26個(gè)城市共736家餐廳入圍。

據(jù)了解，這是第五年度的“黑珍珠餐廳指南”評(píng)選，此次入圍的餐廳覆蓋了北京、上海、廣州、深圳、成都等國(guó)內(nèi)22城與曼谷、新加坡、巴黎與紐約海外4城（因疫情原因，東京今年暫停發(fā)布）。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

從城市來(lái)看，上海、北京、廣州、深圳等一線城市仍是入圍餐廳數(shù)量前列的主流城市，其中上海入圍餐廳數(shù)量最多，達(dá)195家，北京入圍餐廳數(shù)量也有113家。

值得注意的是，成都、杭州、南京、西安、重慶等新一線城市入圍餐廳數(shù)量連續(xù)增長(zhǎng)，今年入圍餐廳達(dá)164家，占比超兩成。

據(jù)美團(tuán)方面表示，為嚴(yán)格保障榜單公正性原則，一旦發(fā)現(xiàn)餐廳有違法違規(guī)的行為，將被取消本年度成績(jī)，并被禁榜兩年。餐廳與評(píng)委還可以對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自北京商報(bào)、央視新聞、澎湃新聞、36氪及其他媒體公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_劉 佳

出鏡 | 紅餐網(wǎng)_鄧海藍(lán)

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_羅 莊