蜜雪冰城嚴打惡意抹黑；云南省嚴查餐飲食品安全問題
每日餐訊欄目組 · 2021-07-01 22:13:18 來源：紅餐網
經歷了30多天的封閉管理，廣州鶴園小區終于解封了！隨著全面解封，廣州餐飲業也得以重啟，茶樓、商超、餐飲店再次恢復了昔日的勃勃生機。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
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廣州全面解封，餐飲業重燃煙火氣
6月30日，廣州市荔灣區疫情防控指揮部發布消息，荔灣區白鶴洞街鶴園小區即日起恢復對外人員和交通通行。
該消息一出，意味著廣州市最后一個封控管理的小區得以解除。
廣州全面解封，抗住了本輪疫情的廣州餐飲業也得以重啟。廣州的大街小巷，餐飲店鋪紛紛撤下“謝絕堂食，僅供外賣”的告示，久違的“煙火氣”又回來了。
有媒體昨日走訪天河路商圈正佳廣場發現，翠園、太二酸菜魚、陶陶居等餐廳均出現了排隊等候的景象；北京路一家點都德的上座率達到了七八成，一位點都德店員稱，“疫情對生意還是有不小影響，往常這時候已經出現食客排長隊的現象，但如今疫情防控已經得到控制，相信很快就會恢復到往日水平。”
△圖片來源：紅餐網攝
此外，為了促進疫后餐飲消費，不少餐廳還推出了打折促銷措施，比如廣州中國大酒店四季廳推出早茶特惠點心；白天鵝賓館玉堂春暖餐廳和流浮閣自助餐廳也均提供了優惠套餐。
堂食重啟，對廣州餐飲人而言，無疑是值得高興的好消息。相信經歷過這場抗疫之戰，廣州餐飲業也會愈發堅韌、繁榮，迎來更好的明天。
同時，紅餐網（ID：hongcan18）也提醒各位餐飲人，全面解封并不意味著疫情徹底消散，我們仍然要時刻提高警惕，將防疫防控工作擺在首位。
蜜雪冰城嚴打惡意抹黑：
對歪曲、丑化品牌形象行為保留追責權
近期，蜜雪冰城的魔性廣告曲走紅，網絡平臺上也出現了大量對相關元素的二次創作。
對此，6月30日下午，蜜雪冰城在其官方微博發布聲明稱，有部分社會公眾、媒體將蜜雪冰城標識與他人知識產權內容相結合，該行為非蜜雪冰城行為。
“雪王是大家的，支持鼓勵二創，但是保護我方雪王！嚴厲打擊惡意抹黑行為！”
△圖片來源：蜜雪冰城官方微博
蜜雪冰城方面表示，蜜雪冰城作為蜜雪冰城系列商標專有權人，享有蜜雪冰城系列商標的專有權利，將對以任何形式、方法，歪曲、丑化蜜雪冰城品牌形象或侵犯知識產權的行為，保留追究其相關法律責任的權利。
對于加盟門店的宣傳、營銷等商業活動，蜜雪冰城則表示，加盟店應遵守《中華人民共和國廣告法》等有關國家法律法規及與其簽訂的《特許經營合同》項下關于廣告宣傳和促銷活動的約定。
對于未經蜜雪冰城審核、確認即對外發布、使用的宣傳物料、廣告等，加盟門店應自行承擔由此產生的一切法律責任及違約責任。
餐飲企業苦知識產權等侵權行為久矣，紅餐網（ID：hongcan18）建議各位餐飲人，一旦發現侵權行為，可以像蜜雪冰城一樣，及時拿起法律武器維護自身權益。
瑞幸咖啡補發2019年財報
凈收入此前被夸大21.2億元
去年，瑞幸咖啡被指存在捏造公司財務和運營數據的行為，高層管理還因此經歷了一場“大換血”。
昨日（6月30日）晚間，瑞幸咖啡終于補發了經重新審計后的2019年財報。
財報表示，瑞幸咖啡財務造假始于2019年4月。瑞幸咖啡2019年的實際凈收入為30.25億元，在當時被夸大了約21.2億元，成本和經營費用也被夸大13.4億元。
△圖片來源：瑞幸咖啡官方微博
據披露，即使凈收入被存在夸大成分，但瑞幸咖啡2019年實際凈收入對比2018年的8.4億元，增幅仍達260%，收入的增長主要驅動力是門店數量的擴張和客戶數量的增長。
至于經營虧損，瑞幸財報告顯示，2019年披露經營虧損為32.12億元，2018年為15.98億元，雖然虧損擴大101%，但經營虧損占收入的比重由2018年的190%下降到2019年的106%。
瑞幸咖啡還表示，公司將盡快發布2020年年度財務報告，并逐漸恢復至正常財報披露進度。
經歷了財務數據造假、股價暴跌、停牌、退市等數場風暴，瑞幸咖啡當下疑似正在步入正軌。截至今年6月底，瑞幸全國門店數已超過5200家，累計消費用戶已突破7500萬。
接下來瑞幸咖啡會采取哪些行動為增長賦能，紅餐網將持續關注。
抗戰老兵在餐館用餐
店主主動為其免單
7月1日下午，#餐飲老板為抗戰老兵買單#的話題登上了微博熱搜榜。
據了解，事情發生在6月29日，一位抗戰老兵在家人的陪同下到廣東惠州給戰友掃墓，途中在一餐館用餐。
老人在店里點了一份云吞，店主主動為其免了單。
△圖片來源：攝圖網
店主稱，老人戴著滿身勛章，還攜帶著一個寫有“保家衛國”字樣的包，應該是抗戰老兵，能遇到已是幸運至極，自己和店里的食客們看到后都不由肅然起敬。
店主的做法讓網友們紛紛為其點贊，祝福這位暖心的老板生意興隆。有網友表示，“他們才是真正的國之魁寶，沒有他們當年的浴血奮戰，就沒有我們現在的安定生活！”
關停注銷2467戶餐館！
云南省嚴查餐飲食品安全問題
近日，為了保護老百姓“舌尖生的安全”，云南省積極開展“凈餐館”“管集市”行動，嚴查各類涉及食品安全問題的違法行為。
截至6月25日，“凈餐館”方面，云南省責令限期整改27479戶、停業整頓1774戶、關停注銷2467戶，處罰737件。
在這次專項整治行動中，昆明市成為餐飲安全的“重災區”。云南省第一批共淘汰取締54家農貿市場中，昆明占了19家；第一批共關停注銷的500家餐館中，昆明占了310家。
△圖片來源：攝圖網
除此之外，云南省還公布了一系列食品安全負面案例，例如，部分餐飲店無證從事餐飲服務、存放未經檢驗檢疫冷凍進口食品等等。
食品安全大過天，更是餐飲經營者不可逾越的法律紅線，希望餐飲人引以為戒，以免因此遭罰。
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