賺7萬罰70萬？銷售有害食品，老板賠10倍；“回轉壽司”轉不動了，日本壽司店大批倒閉；江蘇常州20多門店連環燒，多人死傷；顧客稱吃出“鋼釘”索賠，商家拒絕；法國餐飲：宵禁？吃飯包住；餐飲店打包盒收錢，12315：須明碼標價且告知。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。

賺7萬罰70萬？ ?

銷售有害食品，老板 ?賠10倍 ?

湖南省衡陽市常寧市檢察院公益訴訟部門檢察官出庭進行了一起刑事附帶民事公益訴訟案。嫌疑人呂某因生產、銷售有毒、有害食品被法院判處銷售金額十倍的賠償金，即70萬元。

經查，呂某在未取得小餐飲經營許可證和個人健康證的情況下，在常寧市區開了一家米粉早餐店。為了拉生意、多賺錢，從2018年12月份開始，呂某在自制的調味鹵水中摻入可致人上癮的有毒、有害物質，再加入米粉中提鮮，然后銷售給顧客食用。

2019年9月19日，公安機關在呂某經營的早餐店內查扣三桶疑似摻入有毒、有害物質的鹵水。經鑒定，扣押的三桶鹵水均含有嗎啡、可待因、蒂巴因、罌粟堿、那可汀成分。截至案發，呂某總計獲得非法收入7萬元。

常寧市人民檢察院認為，呂某的行為不僅觸犯了《中華人民共和國刑法》，還侵害了不特定消費者的合法權益，威脅眾多市民生命健康安全，危害社會公共利益，違反了《中華人民共和國食品安全法》等相關法律規定，應承擔相應的民事責任。常寧市人民檢察院遂依法向常寧市人民法院提起附帶民事公益訴訟，訴請法院判令被告在省級新聞媒體上向社會公眾賠禮道歉，并承擔銷售金額十倍的賠償金即70萬元。常寧市人民法院作出判決，支持公益訴訟起訴人的全部民事公益訴訟請求。

依據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。

“回轉壽司”轉不動了，

日本壽司店、拉面店大批倒閉 ?

疫情對國外餐飲業的影響仍在持續蔓延。以日本為例，具有代表性的壽司店、拉面店都出現了“倒閉潮”。

受疫情影響，日料業正在陷入困境。據東京商工調查結果顯示，截至2020年9月，共有23家壽司店倒閉，是去年同期的1.5倍。如若照此勢頭發展下去，預計會有共30家壽司店倒閉。

著名的“回轉壽司”為應對危機，不得不轉變經營方式，改成柜臺式經營。據悉這樣可以減少食材的損耗，同時也能節約電費。

此外，日本拉面行業面臨的情況也是如此。據央視財經21日報道，截至今年9月底，日本國內已有超過30家拉面館宣告破產。據日本一家主流市場調研公司統計，截至今年第三季度，日本國內拉面館破產倒閉數量達34家，創下自2000年以來的同期新高。此外，還有大量門店因不看好經營前景而主動關門。記者在電話公司網絡黃頁上發現，目前日本全國可查詢到的拉面館數量約為25800家，較今年3月減少了700家左右。

而仍在堅持營業的拉面館業績也十分慘淡。一家位于日本埼玉縣的拉面館，目前每天客流量僅有100多人，單日營業額最高15萬日元，約合人民幣9500元，較疫情前下降了三成左右。

江蘇常州20多門店連環燒，多人死傷

近日，國內又出現一起火情。

10月25日凌晨，江蘇常州大學城突發火災，一處商業街突發大火，并引燃周邊商鋪，火勢兇猛，幾乎整棟樓被燃燒，有餐廳、超市、網吧、酒店、水果店等20多家生活配套門店被燒掉。現場火光沖天，周邊多名住戶被驚醒。

火災發生后，常州武進區南夏墅街道立即發布了情況通報，25日凌晨2點左右，武進區南夏墅街道一商鋪發生火災，并引燃周邊商鋪，目前消防中隊正在進行撲救，火勢已撲滅，目前2人死亡，另有5人送往醫院救治，現場正在進一步清理之中。

顧客稱吃出“鋼釘”索賠，

商家拒絕

顧客吃火鍋吃到“鋼釘”，稱牙齒連痛好幾天，被免單后還要求賠償；店家表示，菜品經檢測無異物，不接受，無法滿足。

事情是這樣的：深圳的霍先生稱，在羅湖區東門町美食城的野妹火鍋店吃火鍋，吃得差不多快結束時，牙齒傳來異樣疼痛感。他發現咬到一個東西，拿出來看是一個“鋼釘”，但不清楚具體是來自火鍋湯還是調料碗。從霍先生拍攝的視頻來看，異物是鋼鐵材質的圓柱形物體。

霍先生告訴記者，他立即叫來服務員反映情況，對方說可能是水壺里面的。

店員表示，這一單先幫霍先生免單。因店方表示當晚醫院下班，第二天在霍先生多番要求下，下午去醫院檢查牙齒。霍先生說，醫生并沒有檢查出具體問題，但自己這幾天牙齒都很疼。

對此，霍先生提出了幾點訴求：“我要求給我書面道歉，還要帶我去醫院檢查檢查，不知道肚子里還有沒有這個異物，還有精神上的（補償）。”

該店周經理表示，顧客投訴后，他們已經對霍先生當天的消費免單，也進行了相應的身體檢查及店內排查，都是沒有發現這樣的異物，也不知這個異物怎么來的。醫生檢查了說沒有問題，派出所也去了都是沒什么問題，包括工商局也過來檢查了。

店方也提供了一份霍先生投訴后，深圳市市場監督管理局羅湖監管局的回復，表示該火鍋店證照齊全，現場檢查被訴菜品，未見菜品內有異物，或其他影響食品安全的現象。此外，商家提出終止調解工作，而對于霍先生提出的身體檢查及賠償要求，周經理則表示目前無法滿足。

律師稱，對于“鋼釘”來源的問題，店家應當承擔相應的舉證義務。就目前的交涉情況，如果店家不同意先出資讓消費者去檢查，消費者可以先去醫院自費做檢查，看他的健康情況。如果店家不同意買單，消費者可以提起訴訟，要求店家擔起這個責任。

餐飲店打包盒收錢，

12315：須明碼標價且告知

從今年8月全國上下“厲行節約制止餐飲浪費”活動以來，社會各界積極響應和廣泛參與“光盤行動”，大部分人養成了將吃不完的食物打包的習慣。廣西部分市民發現，有餐廳沒有把打包餐盒費用標注在菜品清單中，還有不少餐飲店在打包時，服務員沒有進行事先告知“餐盒收費”。那這樣是否合理呢？

不少消費者認為，打包剩余飯菜是倡導和鼓勵消費者節約的一種手段，餐館應該免費提供打包的餐盒，或者以成本價收取餐盒費用，餐盒不應成為牟利手段。若費用過高，讓原本有打包意愿的客人放棄打包，反而造成浪費。

也有消費者表示，不在乎收費，更注意餐盒材質，因為質量差的餐盒沒法裝好飯菜。

據了解，有商家實行打包基本免費的做法。南寧一泰國菜餐廳店長介紹，大部分情況下，顧客正常打包用到的餐盒是免費的，除非有特殊需求的打包，才會收取費用。店長稱，打包服務也算是送人情，進一步提升店里的服務質量，吸引回頭客。

記者致電12315消費者投訴舉報平臺，工作人員稱餐飲企業的餐盒收費屬于市場行為。目前國家相關條文并沒有對此有明確的規定。但是按照規定，餐館各項收費必須堅持明碼標價，否則就違反了價格政策。

工作人員說：“如果說已經完成打包，在付款的時候商家才說要收費，那就是沒有明碼標價了，因為商家根本沒有告知消費者這個是要收費的。”

餐飲老板們，記得對收費餐盒明碼標價，并在打包前告知消費者，否則可能涉嫌違法。

法國餐飲：宵禁？吃飯包住

法國餐飲從業者被逼得急中生智了！上周六開始，法國對包括巴黎在內的九個大城市實施宵禁，規定是從每晚9點開始到早上6點市民不許出門，也就是說，9點后所有的飯店必須關門打烊。對此，法國餐飲業想出各種妙招。

據了解，一家叫做“天臺”的酒店推出了新業務，以“135歐元”的打包價格，提供屋頂餐廳的晚餐和酒店住宿，食客吃完飯直接入住酒店。不知是不是巧合，這個“晚餐+住宿”的價格與違反宵禁的罰金一樣。如今，如此清奇的促銷手法幾乎被巴黎近十家五星級高端酒店采用。

巴黎的五星級酒店是法式餐飲的高地。但疫情以來，高端酒店和餐廳的營業數字均出現了至少六成的縮水。此次宵禁，高端酒店主動出擊，打出了“晚餐住宿”的套餐，價位從60歐元到300多歐元不等，基本優惠到“吃晚飯送住宿”，應是為了刺激消費。

有餐廳則是“趕”顧客早點吃晚飯。目前，多數法國餐飲行業八點多半后不允許點餐，以方便就餐者吃完回家。甚至有一餐廳推出“鵝肝，豬肉醬和魷魚圈”這種前所未有的組合，以讓人早點吃完。這些都與法國的復雜美食風格不搭。

此外，龍蝦、鵝肝、魚子醬、菲力牛排等高端食品的產業鏈受到重創。它們的銷量主要靠餐廳訂單來貢獻，但因疫情大幅下滑。

以法國鵝肝醬為例，生產商削減產量，把希望寄托于年底的圣誕季，但多家飯店倒閉，消費者偏向于吃快餐，高端食品需求下跌。據估計，算上所有養殖戶、生產商和貿易商，鵝肝產業產生的損失在5000萬歐元左右。

歐洲餐飲業現在每況愈下。疫情對餐飲業的影響，笑著笑著就讓人沉默了。

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