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太興餐廳、面包新語、HEY.YO喜乳 陳國富24年的品牌經

王境涵 · 2018-06-22 15:28:26 來源:贏商網

創立美國冒險樂園、冒險王國、HEY.YO喜乳酪,又是太興飲食管理(中國)有限公司副主席、面包新語中國華南區總代理,他與實體商業之間的故事,這篇文章說不完。

“東方欲曉,莫道君行早。踏遍青山人未老,風景這邊獨好。”這句話很適合陳國富先生。他一方面是工科男,邏輯思維敏捷,另一方面又胸懷抱負,精通商業具有匠心精神;但從骨子里他又喜歡“折騰”。也許,這就是一個商人獨有的特性吧!

  • 1979年,在美國完成了機械工程的學科研究。

  • 1994年,辭去美國核能發電的工程師工作,回到香港,與哥哥一同創立美國冒險樂園家庭游樂場。

  • 2005年,成為面包新語中國華南區總代理。

  • 2008年,入股太興集團,成立太興飲食管理(中國)有限公司,并擔任副主席。

  • 2011年,創立HEY.YO喜乳酪品牌。

  • 2016年,與哥哥共同創立冒險王國(澳門),面積一萬平方米,全香港/澳門規模最大,全球首創的真人互動主題王國。


每個創業項目的間隔,都是陳國富在實體商業這片沃土上深深踏過的腳印。很有趣的是,他經手的項目,似乎都能激起國民消費熱潮。

我們見陳國富那一天,他前一天從香港到東莞,視察位于東莞的太興集團全新廠房;連夜趕到廣州,第二天早上和太興廣州、深圳團隊開運營會議;跟我們聊了3個小時后,又要轉戰面包新語學院,以院長的身份為參加培訓的員工頒發培訓畢業證書;晚上他又要準備接下來第二天的工作,并看各種時政和財經類新聞。

他每天的工作時間超過12個小時,但殊不知他已一把年紀了,可剛一見面我們還以為他是個80后,時尚、前衛、話語間透著活力和開放。

?01

不打無準備之仗

美國冒險樂園經營24年不倒 創業第一年收益1億元

“1990年,在美國有些媒體開始報道,中國GDP會在2020年會追上美國,當時很多人都對此嗤之以鼻,但我一直相信中國未來一定會超過美國。而事實證明,中國90年代之后,每年的GDP以雙位數字地快速增長,GDP總量超越美國也就是這十年八年的事。當然我們的人均收入仍然只是美國的七分之一,但相比我1994年回香港時的六十分之一,已經是不可同日而語了。這也是我為什么從美國回來的原因,而回香港只是我的第一步,內地才是我的最終目標。”

當然,陳國富不打無準備之仗。美國的經歷,給了他很多關于商業的獨到見解。

1994年,陳國富辭去美國核電工程師的工作,舉家從美國搬回香港,與哥哥一起創立美國冒險樂園 ,這是一個定位于家庭式消費的兒童室內樂園。這一項目的靈感正源于他在美國看到的discovery zoo兒童游樂場,體驗內容以迷宮、運動為主,而當時香港還沒有一個專門針對兒童運動的大連鎖品牌。尤其是當他看到一篇有關“香港的兒童膽固醇是世界第二高”的報道后,對創立此項目,更是堅定不移。在回香港之前,他花了兩年的時間,走遍美國南部七個洲,潛心研究家庭游樂場的特質究竟是什么。

陳國富想借此打開香港市場,并在選址和產品體驗的創新上做了很多準備。“如果我的香港第一家店開在市區,一定PK不過市區已經深受香港人愛戴的其他著名的兒童游樂場品牌,于是我選擇了香港當年比較偏的區——上水。這個地方看上去偏遠,周圍卻有很多小區。”由此可見,陳國富采用的是“農村包圍城市”的選址模式。

果然,美國冒險樂園在上水受到家長和小朋友的歡迎,很快,陳國富在半年內接連開了4家店 ,并由郊區開到了市區,一年內就完成1億元的營收 ,周末和節假日的客流量也比平日多上四倍


然而,除了選址是助力他成功以外,陳國富當時在產品模式上做了兩點創新,也成為到現在兒童業態市場不變的商業規律:

  • 第一,反傳統模式,表面是一個游樂場,其實是一個小型的購物中心,集合吃喝玩樂于一體。 ?

  • 第二,注重禮品品種的創新。 ?

“我們要明白這一點,室內游樂場的商業模式,重點不在于獎品游戲機,而是在游戲機里的內容和產品,也就是通過玩游戲小朋友能得到什么樣的禮品,當時(也就是20多年前)的禮品質量和樣式很單調,都是一些橡皮、膠水、書包等等。當時的經營者,覺得顧客沒有其他的選擇,只能夠把贏取的獎票,限于在游樂場里換取禮品。而我覺得,若他們平時已經愿意花錢買Hello?Kitty、迪士尼等精品禮品,如果玩游戲贏的禮品票能兌換類似hello?kitty或者米老鼠的禮品,一定是非常受小朋友歡迎的,而且更能開拓更大潛在的市場。”

為此,陳國富把迪士尼米老鼠的IP形象,引進了美國冒險樂園,讓陳國富成為了當時第一個把迪士尼的IP形象引進室內游樂園的人。另外更讓小朋友在玩游戲時獲得比之前多2倍的禮品票數量,讓每個顧客增加了愉悅感。

憑借著選址和產品創新的模式,美國冒險樂園很快占領了香港市場,目前在香港共開設了33家門店 ,成為香港唯一經營20多年的老字號兒童游樂場品牌,市場占有率更是超過了80% 。?


雖然他的第一桶金是在香港挖掘的,主要原因是在1994年內地的中產市場仍未成熟,但他始終記得當時從美國回來的目的:內地市場 。于是,在2005年陳國富覺得是時候北上深圳了(當時深圳的GDP是香港的三分之一,今年已可追趕上了),接著他又拿到了面包新語華南區的總代理。開始了與美國冒險樂園完全不同的運營模式,我們暫且稱它為陳氏面包新語之路。

02?

高舉高打 拿最好的店鋪

面包新語每年同店同比雙位數字增長

面包新語,2000年創立,2003年在新加坡上市,是全球第一個上市的面包品牌 。2004年,陳國富飛印尼、上海等地考察,在雅加達他看到每隔幾公里就有面包新語門店。“如果那時網絡發達的話,足以稱得上當年的網紅店了,顧客買面包都是一大盤一大盤買,每家店都能做到300多萬元營業額 。”


而在此之前,陳國富1994年在香港開設第一家冒險樂園之前,就早已來到北上廣深城市考察市場,他發現當時的中國還不具備中產的消費力,但2004年市場早已大變樣,隨著中國的經濟實力不斷上升,老百姓的消費力也逐漸凸顯出來。

于是,2005年,陳國富想借著面包新語,決定快速打入內地市場。目前,已在廣州、深圳、東莞、佛山四個城市開出82家門店 ,并保持著每年同店同比雙位數字的營業額增長

如果說美國冒險樂園用城市周邊迂回式開店的打法占領香港市場,那么,面包新語則是“高舉高打”的選址策略,換言之,選擇城市里最好的商場,商場里最好的位置,比如,深圳萬象城、深圳書城等。其中,深圳萬象城的門店已開業十余年,到現在依然是排隊不斷。

與此同時,令人驚人的是面包新語的開店成功率達到97%以上 ,這除了“高舉高打”的大策略以外,還有陳國富在選址上有自己的一套“魚和水”的理論。


也就是說,不同品種的魚會生長在不同的水域,比如,深海水、火山下的100℃水、北冰洋的水等等。“所以我們要確定自己是什么品種的魚,也就是要搞懂品牌的定位,適合在哪種水溫和深度生存。另外更重要的一點,我們也要鉆研所開的門店在當地的市場消費特點。”

陳國富將品牌定位分為三個類型:沖動型、目的型、介于兩者之間。

目的型: ?消費者對自身的消費方向有預先計劃,對品牌有指定性或較強的傾向性。比如,美國冒險樂園就屬于目的型消費。這類選址則可以不用特意選在客流大的位置。

沖動型: ?某種急切的購買心理的支配下,僅憑直觀覺感與情緒購買商品的消費者。比如,冰淇淋等。

而面包新語則是介于兩者之間的消費類型。 ?且門店數量開得越多,門店運營好壞的對比性就越大,數據分析就越為重要,成功選址的命中率也就越高。


然而,對于陳國富來說,具有強大選址優勢和品牌優勢還遠遠不夠,隨著國內消費習慣和需求不斷擴大,面包新語與微信先后合作創新產品體驗,成為在烘焙行業中第一批進行微信支付和微信朋友圈廣告的品牌,并和微信合作在深圳開設了第一家無人面包店。事實證明,陳國富用自己的商業經驗,做出了一個適合中國的面包品牌。

“我覺得人生通常有兩樣,一個是你知道自己想做什么,另一個是你遇到什么就做什么。”對于陳國富來說,這兩樣的人生都擁有。就在面包新語經營的第五年,他又創立了酸奶冰淇淋品牌HEY.YO喜乳酪 。目前在廣州、深圳、東莞、佛山共有36家門店,香港7家門店


期間,陳國富又于2008年加入太興集團,至今依然對太興的品牌發展和開店方向起到中流砥柱的作用。目前,太興餐廳在內地有51家店、澳門1家、香港59家 。太興集團旗下品牌囊括茶木、靠得住、錦麗、文華冰室、魚牧 等,餐廳總數達176家。

從美國冒險樂園,到面包新語,再到太興集團、HEY.YO喜乳酪、冒險王國……一路走來,陳國富或是走在風口浪尖,亦或是風平浪靜,他在為自己、為市場建立了一個個流量資源包,這些資源包,帶著他一起開墾實體這片原野。

?03?

大浪淘金 剩者為王

“80后”的陳國富更加從容

在這個世界上,誰也沒有水晶球,能精準地看到實體的未來,陳國富亦是如此,當問及他能否預測實體商業未來的模樣時,他思考良久,回答:“我不知道!”其實,這四個字就代表著未來,因為實體的市場總會給予我們無限的可能,只有不敢武斷、虛懷若谷及數據分析的人,才敢去不斷創新。

但陳國富又很肯定地告訴我們,由于中國的特殊性,每一類城市都可以對標世界其他國家的發展特點,比如,現在的北上廣深一線城市將等同于韓國首爾的消費能力,武漢重慶南京這類二線城市現已經趕超部分東歐國家的消費水平;同時,消費者不會再盲目消費,而是對門店、產品、體驗的品質要求越來越高,他們會真正懂得如何去享受一個產品,而非崇洋媚外。

人們常說,大浪淘沙,剩者為王。今年,是陳國富從美國回來的第24年,在我們看來,陳國富算得上是一個商業成功的人,即使這樣,他依然沒有褪去當年從美國回來時的那份勇敢,一直向前奔跑,尋找更多的可能性,當我們談到他是否再創業這一問題,陳國富突然興奮起來并馬上回答:“當然!有好的項目我會繼續創業。如今的實體經濟,不僅讓我們踏踏實實做好商業模式,同時也喚醒了消費者對品牌的重新認知。”

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