餐廳允許自帶食材會怎樣？海底撈做了個“實驗”，結果…
· 2018-02-07 11:08:52 來源：每日經濟新聞
最近有一條新聞很火，小編看了才發現：原來去海底撈吃火鍋，可以自帶菜品！
日前，“4個人花74元吃垮海底撈”一文刷爆了朋友圈。
▲圖片來源：北京青年網微信
省錢攻略竟然是：只買鍋底和蘸醬，其他食材全部自己帶！
點菜的小妹一臉懵，畢竟這樣的顧客也是頭一次遇到。
▲圖片來源：齊魯晚報
不僅自帶各種食材……
▲圖片來源：齊魯晚報
還拿出來水果，要求幫忙榨果汁……
▲圖片來源：齊魯晚報
最終，只花74元，他們不僅在海底撈吃了頓火鍋，還享受了海底撈服務員包餛飩、切生魚片、處理生蠔、打果汁等等一系列服務。
文章最后給出的終極攻略是：干脆連火鍋底料也自己帶！
這則測評一下子就火了，不過畫風都是這樣的↓↓↓
目前，海底撈宣布因自帶菜品引起食品安全爭議，已經緊急叫停“自帶菜品”。
▲圖片來源：梨視頻截圖
其實，海底撈可自帶菜品的舉措此前一直都有，之所以成為網絡熱點，是因為臺灣海底撈分店施行該舉措后，引發了一場風波。
海底撈臺灣店去年12月12日宣布，不僅允許顧客免費自帶食材，還宣布包廂不設最低消費、不限用餐時間、客人攜帶的酒水也不額外收取開瓶費。
消息一出，臺灣餐飲業感到憤怒又擔憂，他們覺得海底撈會慣壞客人，如果客人全都自帶食材，那還賺什么？
當時，海底撈臺灣區總經理李瑜說，他們‘對絕大部分客人有信心’，認為只有少部分顧客會自帶食材，就算帶了也是店內未販售的頂級食材，‘你請朋友吃飯，總不可能自己拎一籃菜到餐廳吧！’
然而，臺灣民眾還真拎著菜到餐廳去了，客人帶的食物五花八門：可樂、蔬菜、泡面、豆腐……
有臺灣網民稱，自帶食材前往火鍋店時，店員還幫忙清洗裝盤，并給牛肉和海鮮加冰塊。
▲圖片來源：facebook截圖
有的人甚至只點鍋底和醬料，其他全部自己帶……
有臺灣顧客表示，他們一群人去吃，正常情況下，人均要八九百新臺幣，但自帶食材以后，只付鍋底和醬料費，總費用能壓縮到300多新臺幣。
網友分享在網上的省錢攻略顯示，有人自帶波士頓龍蝦、香檳等，結賬只付了湯底費260元（新臺幣，約合人民幣56元）。
由于消費降低了，服務依舊還在，于是這么做的人越來越多。
據臺灣媒體報道，有顧客稱經常看到排隊的人們提著食材，洗手間也常看到有人忙著拆包裝洗菜，“蠻好笑的”。
這下海底撈懵了。李瑜表示，當初讓顧客自帶食材是出于善意，‘希望客人能有個方便，有些特別想吃，但我們沒有賣的，都能一起吃到。’但活動推出后，‘9成顧客自帶食材，遠遠超過我們對食品安全控制，讓我們進退兩難’。
因此，海底撈自2月15日起取消開放自帶食材服務。“民眾若有喜愛的食材但店內沒有販賣，可以推薦，海底撈會考慮加入店內菜單。”
有臺灣民眾就表示，這樣一來，海底撈的吸引力降低了很多，以后就不大想去了。甚至有人覺得這是海底撈的營銷手段。
但更多網友表示：這其實是顧客做得有些過分，厚臉皮程度超出了商家的預期。
網友聲音 ?
@據說扯得很：服務員：“請問先生，需要點什么菜？” 顧客：“來一鍋湯就可以了，其它的我們自己帶著呢！”
@黑白不單調a：都沒注意過，瞬間覺得自己虧好多……
@鹿與蝴蝶結：既然這樣去買海底撈的火鍋底料在家自己涮不更好
@電風扇：說真的，什么都自帶您還出去吃飯干嘛呢？自己在家吃就好。有人說店里有服務員服務有場地有空調，環境舒適鍋底還好吃?，那我想說商家提供這個不是做慈善的，人家是商業運營的
@不勤勞的小蜜蜂啊：就像國外嬰兒座椅多久期限內可以退一樣，有些聰明人為了錢出賣臉皮底線，鉆完空子還笑別人傻，誰真傻呢？
@童大源東東：我不會和這樣的人做朋友～
@皮皮冰的世界：自帶菜品有很多問題，如果吃完有出現食物中毒，是該自己擔責還是商家擔責？
@加油陳小強：你總得給人家點賺頭嘛，什么便宜都占盡了，就沒意思了。
@柚yoyo醬：我都還沒實施怎么就叫停了。
對這件事你怎么看？歡迎留言告訴小編！
來源：北京青年報/綜合齊魯晚報、觀察者網、梨視頻等
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