王品集團董事總經理英美惠：餐企要回歸自己的專長領域
紅餐編輯部 · 2024-09-26 13:37:38 來源：紅餐網
多品牌戰略已經成為眾多連鎖餐飲品牌探索新增長曲線的重要方向，王品集團作為較早采用多品牌策略的企業，在實施多品牌策略過程中也積累了豐富的經驗。
9月26日上午，在2024第四屆中國餐飲品牌節上，王品集團董事總經理英美惠分享了王品集團的多品牌策略。
英美惠表示，王品集團的多品牌策略主要從兩方面入手：一是拓展不同的價格帶，打造不同的品牌；二是基于供應鏈打造不同的品牌。
比如，王品集團基于牛肉供應鏈，開出了4個不同的品牌，涉及牛排、火鍋、烤肉、日料，四個不同的品類、業態。
“如此一來，企業的供應鏈采購量會更大，也會更有價格優勢。”英美惠說道。
英美惠還指出，餐飲企業還是要聚焦于自己專長的領域。以王品集團為例，以前既有做西餐，也挑戰了中餐，還推出了一些中餐品牌。但現在還是決定回歸到本業，回歸到自己擅長的西餐領域。
記者：紅餐網周洪楚； 編輯：景雪
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