廣東省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)譚海城：反對(duì)價(jià)格戰(zhàn)，餐企要做出自己特色
紅餐編輯部 · 2024-09-24 13:59:14 來源：紅餐網(wǎng)
2024年，餐飲行業(yè)深陷價(jià)格戰(zhàn)旋渦，價(jià)格內(nèi)卷成為重大議題。
在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城明確反對(duì)價(jià)格戰(zhàn)。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城
他認(rèn)為當(dāng)下餐飲行業(yè)處于一個(gè)平穩(wěn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，餐飲企業(yè)在這個(gè)階段要反思自己做產(chǎn)品的初心，自身的企業(yè)優(yōu)勢(shì)在哪里？
“餐飲企業(yè)應(yīng)該更多去鍛煉自己的內(nèi)功，合理降低管理效率、供應(yīng)鏈的成本，提供給消費(fèi)者有價(jià)值的服務(wù)，而不是純粹降價(jià)。”譚海城強(qiáng)調(diào)，餐飲永遠(yuǎn)是一個(gè)剛性需求的行業(yè)，只要做出自己的特色，做出自己的優(yōu)勢(shì)，企業(yè)還是有很大的發(fā)展機(jī)會(huì)的。
記者：紅餐網(wǎng)銳工，編輯：歐陽焱
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