“白墨說餐飲”主理人白墨：餐飲IP的打造應打破新媒體平臺的局限
紅餐編輯部 · 2024-09-24 15:32:52 來源：紅餐網
進入流量競爭的下半場，餐飲流量的打法不再局限于個別媒介和平臺。
“白墨說餐飲”主理人白墨
在2024第四屆中國餐飲品牌節的“2024餐飲IP流量發展論壇”上，“白墨說餐飲”主理人白墨表示，餐飲IP流量的打造不應該局限新媒體的打法，也不應該局限與抖音、快手、小紅書等平臺。
白墨表示書籍也是打造IP的方法之一，比如巴奴、海底撈、西貝等餐飲品牌，近年來相繼推出品牌相關的書籍。書籍的傳播能量是非常持久的，能為餐飲品牌帶來更多的長尾流量，延長餐飲IP的生命周期。
此外，大品牌通過傳播和投放讓品牌和產品接觸到更多消費者。比如有的品牌甚至會為了一個鴨血去開一場產品發布會，向消費者展示產品的差異化優勢，改變其餐飲消費體驗
最后，白墨表示打造餐飲IP懂得“借勢”同樣重要。一些小餐飲企業，比如湘西鳳凰借助直播的勢能，從1萬粉絲快速積累到10萬粉絲，創始人IP就建立起自己的影響力了。
作者：紅餐網黎綺婷；編輯：李唐
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