國家統(tǒng)計(jì)局：前三季度全國餐飲收入39415億元，增長6.2%
紅餐編輯部 · 2024-10-18 11:20:18 來源：紅餐網(wǎng)
紅餐網(wǎng)消息，10月18日，國家統(tǒng)計(jì)局公布了2024年9月份社會(huì)消費(fèi)品零售數(shù)據(jù)。
數(shù)據(jù)顯示，9月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額41112億元，同比增長3.2%。其中，餐飲收入4417億元，增長3.1%；1—9月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額353564億元，同比增長3.3%。其中，餐飲收入39415億元，增長6.2%。
△圖片來源：國家統(tǒng)計(jì)局
10月13日，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年9月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲0.4%；1—9月平均，全國居民消費(fèi)價(jià)格比上年同期上漲0.3%。
聚焦到餐飲食材，9月份，食品煙酒類價(jià)格環(huán)比上漲0.5%，影響CPI上漲約0.15個(gè)百分點(diǎn)。食品中，鮮菜價(jià)格上漲4.3%；鮮果價(jià)格上漲2.1%；蛋類價(jià)格上漲2.1%；畜肉類價(jià)格上漲0.4%。其中，豬肉價(jià)格上漲0.4%；水產(chǎn)品價(jià)格下降0.5%。
由此可見，鮮菜、雞蛋、鮮果和豬肉價(jià)格有所分別上漲，是因開學(xué)季疊加中秋節(jié)日因素等影響所致；而休漁期結(jié)束供應(yīng)有所增加，導(dǎo)致水產(chǎn)品價(jià)格下降。
紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《食品與餐飲連鎖企業(yè)采購行情月度參考》也指出，9月國內(nèi)牛肉市場整體趨勢暫穩(wěn)、豬價(jià)震蕩下行，窄幅波動(dòng)、國內(nèi)肉鴨、肉雞產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格漲跌不一。
與去年同期相比，9月份，食品煙酒類價(jià)格同比上漲2.3%，影響CPI上漲約0.66個(gè)百分點(diǎn)。食品中，鮮菜價(jià)格上漲22.9%；鮮果價(jià)格上漲6.7%；畜肉類價(jià)格上漲3.8%。其中，豬肉價(jià)格上漲16.2%；水產(chǎn)品價(jià)格上漲2.0%；蛋類價(jià)格下降4.1%；糧食價(jià)格下降0.7%。
由此可見，鮮菜、豬肉和鮮果價(jià)格漲幅均有擴(kuò)大；而牛肉、羊肉、雞蛋、雞和奶類價(jià)格降幅在1.9%—13.1%之間，降幅略有擴(kuò)大。
△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
國家統(tǒng)計(jì)局表示，總的來看，前三季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進(jìn)，政策效應(yīng)不斷顯現(xiàn)，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)近期出現(xiàn)積極變化。
據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)前不久發(fā)布的《9月份中國餐飲業(yè)表現(xiàn)指出報(bào)告》顯示，9月份餐飲業(yè)的表現(xiàn)指數(shù)47.95，較8月份上升0.97。展現(xiàn)出一定的抗壓能力和穩(wěn)定性，以及即將回暖的良好勢頭；中式正餐、西式正餐和火鍋業(yè)態(tài)表現(xiàn)指數(shù)超過中性水平，顯示在市場上具有較強(qiáng)的競爭力。
此外，在國家已出臺(tái)系列政策的支持下，餐飲營商環(huán)境不斷改善，政策效應(yīng)逐步釋放。
值得注意的是，穩(wěn)步增長的同時(shí)，當(dāng)前餐飲外部環(huán)境更趨復(fù)雜嚴(yán)峻，行業(yè)整體面臨普遍“價(jià)格戰(zhàn)”“旺季不旺”“消費(fèi)降溫”等挑戰(zhàn)和壓力，行業(yè)內(nèi)部的優(yōu)勝劣汰正在加速進(jìn)行。
（作者：紅餐編輯部；數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局）
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