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開業僅1年，“貴價漢堡”Shake Shack廣州太古匯店悄悄關了

陳綺琪 · 2024-09-12 09:17:14 來源：贏商網

近日，有網友在小紅書發帖稱，位于廣州太古匯的“紐約神級漢堡”Shake Shack已經悄悄關閉，店鋪原址已經建起了圍擋，顯示FILA即將入駐。有網友表示，日前收到Shake Shack官方的閉店短信通知，門店自9月8日起結束營業。

贏商網在官方公眾號查閱Shake Shack最新門店信息，太古匯門店已不在門店列表之中，Shake Shack在廣州僅剩下位于廣州天環Parc Central的門店，這是該品牌在廣州的首家門店，于2022年4月開業。

據了解，Shake Shack位于太古匯M層的（負二層，地鐵連接層），是Shake Shack在廣州落地的第二店，于2023年7月開業，經營至今不過一年的時間。

今年5月底，贏商網在周末探訪廣州太古匯，發現Shake Shack生意一般，店內用餐顧客不多，在星巴克和麥當勞座無虛席的映襯下，顯得格外安靜。實際上，不止太古匯店，有消費者反饋，Shake Shack天環廣場店人氣也一般。

Shake Shack廣州太古匯店

圖源/贏商網拍攝

在Shake Shack廣州太古匯閉店的筆記下，不少網友表示，Shake Shack價格太貴，“其實服務、味道、品質都不錯，但對比K記、M記性價比實在太低了”，“一個漢堡+奶昔+起司薯條要143，應該去打邊爐比較劃算”。

據大眾點評顯示，Shake Shack天環店和太古匯的客單價分別為75元、70元，而同處于天河路商圈的肯德基和麥當勞門店的客單價均約為30元上下。于務實的“老廣”來說，肯德基、麥當勞確實更具性價比。

圖片來源：Shake Shack官方小紅書

值得注意的是，6月24日，Shake Shack關閉了武漢天地門店，該店于2023年6月開業，是品牌在武漢布局的第二家門店，經營時間也僅為一年。目前，Shake Shack在武漢就僅剩下武漢萬象城店——這是品牌在武漢布局的首家門店。

據艾媒咨詢調研數據顯示，中國網民在消費西式快餐時可接受的價格集中于15-50元之間，占比達83.3%，另有約一成的顧客接受的價格區間為50-70元，不到5%的受訪者認可70元以上的消費等級。而Shake Shack絕大多數門店的客單價在70元以上，已然超出大部分人能接受的快餐價格水平。

根據最初的拓展計劃，Shake Shack計劃到2031年在內地開設79家門店。據Shake Shack公眾號顯示的最新門店信息，目前Shake Shack在內地共有37家門店，分布在北京、上海、廣州、深圳、佛山、南京等16個城市。而據紅餐網4月中旬報道，Shake Shack內地開出了超過60家門店。