咖啡和奶茶，年輕人更愛喝哪一個？
紅餐編輯部 · 2024-09-05 16:43:07 來源：紅餐網
隨著Z世代逐漸成為新消費市場主力，其咖飲消費需求也被不斷釋放。
9月4日，紅餐產業研究院發布《Z世代現制飲品消費洞察報告2024》（以下簡稱《報告》）。
報告指出，據紅餐產業研究院調研，近9成受訪者有飲用現制飲品的習慣，其中女性消費者構成這一市場的核心力量。同時，現制飲品消費群體以Z世代群體為主，Y世代群體為輔，學生和初入職場的白領群體構成了現制飲品消費的主要人群。
那么，作為茶飲市場的消費主力，z世代消費者們是更愛喝咖啡還是新茶飲？
《報告》顯示，從產品類型上看，咖飲品類在Z世代中的受歡迎程度逐漸增加。47.6%的Z世代消費者表示，購買現磨咖啡的頻率上升，這一比例顯著高于表示購買茶飲產品頻率上升的消費者（36.9%）。而41.7%的Z世代消費者表示，購買茶飲產品的頻率基本不變?？梢姡F制茶飲在Z世代消費者群體中已經建立起了較為穩定的消費習慣。
近年來，無論是新茶飲還是咖啡市場都大打價格戰，9.9元一杯的奶茶或咖啡隨處可見。“價格戰”也迎合了當前消費者追求性價比的行為習慣。
《報告》指出，在價格偏好上，Z世代消費者明顯傾向于選擇單杯售價在10~20元區間的現制飲品。據紅餐產業研究院調研，38.1%的Z世代消費者表示，其通常購買的現制飲品單杯售價在15~20元之間，其次是單杯售價在10~15元之間的，占比達到36.9%。
而對于近年來現制飲品價格的變化，不同Z世代消費者的感知存在顯著差異。43.1%的Z世代消費者認為價格變低，同時認為價格并沒有下降的Z世代消費者占比同樣達到40.2%。
此外，紅餐產業研究院還發現了，Z世代消費者認為，現制飲品存在產品溢價、品質波動及創新不足等挑戰?！秷蟾妗凤@示，鑒于此，茶咖品牌應靈活調整其經營策略，針對不同門店的顧客群體特性實施精準化服務，從而全面提升品牌滿意度。
整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐
聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第四屆中國餐飲品牌節”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。
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