消費(fèi)趨勢(shì)不斷變化，餐飲商家如何打造生意新跳板？

本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：洪君。

繼今年夏天“餓了么免單”活動(dòng)后，時(shí)隔三個(gè)月有余，餓了么再度刷新了冬季免單活動(dòng)。

12月18日，餓了么宣布，從即日起至12月24日，正式推出“跳一跳贏免單”活動(dòng)：冬日的“跳一跳贏免單”是由夏天的“猜答案免單”升級(jí)而來，玩法上，“跳一跳贏免單”相比“猜答案免單”更直接，用戶只要操作準(zhǔn)確、把握好游戲節(jié)奏就可以贏得免單。

據(jù)悉，本次活動(dòng)已經(jīng)有逾20家知名品牌商家參與了餓了么免單專場(chǎng)活動(dòng)，其中，1點(diǎn)點(diǎn)在內(nèi)的眾多品牌進(jìn)一步“搖身”為冠名商，品牌們的參與程度再度加深。同時(shí)，冠名品牌獲得的專屬曝光權(quán)益和生意增長(zhǎng)也從過去的專場(chǎng)會(huì)場(chǎng)擴(kuò)展為餓了么全域以及端外，給不少品牌帶來冬令生意“起跳”新機(jī)遇。

01.新玩法更有趣、更直接

根據(jù)游戲規(guī)則，每天10點(diǎn)起，用戶只需在餓了么App搜索“免單”，便可參與跳一跳游戲。活動(dòng)期間，餓了么免單券每日限量發(fā)放，先到先得。當(dāng)跳到第 9、19、39 格時(shí)，便有機(jī)會(huì)分別贏得對(duì)應(yīng)金額免單券。每人每天最多可獲得9元、19元、39元免單券各一張。

從規(guī)則來看，每位用戶每天最多可獲得3次游戲機(jī)會(huì)，但若機(jī)會(huì)用盡，還可以通過完成瀏覽、下單、訂閱、答題、助力等任務(wù)來獲取額外游戲次數(shù)。值得一提的是，挑戰(zhàn)失敗后，用戶還可通過吃貨豆兌換等方式獲得復(fù)活機(jī)會(huì)，每天最多復(fù)活1次。

據(jù)了解，活動(dòng)一經(jīng)推出即吸引了大量年輕用戶的興趣。公開報(bào)道顯示，首日共計(jì)發(fā)放30萬(wàn)份免單券，當(dāng)天活動(dòng)開啟僅1小時(shí)，已有6萬(wàn)名消費(fèi)者獲得免單券。

從微博、小紅書等社交平臺(tái)上看，餓了么免單活動(dòng)的“忠粉”眾多。

90后消費(fèi)者冉冉表示，自己已經(jīng)是第三次參與搶餓了么免單，也算是老粉絲了，“自從去年夏天起就參加了餓了么猜答案免單，獲得了六筆免單，今年冬天的免單活動(dòng)期待了很久，目前已經(jīng)獲得了一張19元免單券。”冉冉如是說。

02.話題熱度帶來訂單破峰增長(zhǎng)

實(shí)際上，餓了么免單作為一個(gè)平臺(tái)活動(dòng)IP已深入人心。

餓了么免單玩法可以追溯至去年夏天。在消費(fèi)下行的環(huán)境下，如何不給商家增加過多投入負(fù)擔(dān)，又能帶動(dòng)商家一起撬動(dòng)流量紅利促進(jìn)商家端的生意復(fù)蘇，是餓了么推出“免單”活動(dòng)的背景。

餓了么提供的數(shù)據(jù)顯示，今年夏天的餓了么免單活動(dòng)有超4000萬(wàn)人次參與餓了么免單答題，與此同時(shí)參與免單活動(dòng)的商家超過150萬(wàn)家，是去年的2.5倍。在餓了么免單專場(chǎng)活動(dòng)中，品牌迎來外賣訂單集中爆發(fā)，部分品牌收獲營(yíng)業(yè)額200%以上增長(zhǎng)。

有商家表示，餓了么的活動(dòng)一定程度上解決了當(dāng)下餐飲企業(yè)的困境，當(dāng)下消費(fèi)環(huán)境疲軟，餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)壓力較大，通過餓了么免單活動(dòng)，為餐飲企業(yè)增加了更多的曝光度，可以說是讓企業(yè)真正感受到了“小活動(dòng)”“大收益”的實(shí)惠。

據(jù)了解，在今年冬天的餓了么免單活動(dòng)中，商家在提供專屬免單名額讓利消費(fèi)者的同時(shí)，餓了么免單專場(chǎng)也成為了品牌營(yíng)銷活動(dòng)中新的“杠桿”，帶動(dòng)品牌整體生意顯著增長(zhǎng)。

例如，在12月18日周一降溫、全國(guó)多地下雪的情況下，1點(diǎn)點(diǎn)當(dāng)日餓了么平臺(tái)全國(guó)業(yè)績(jī)周同比增長(zhǎng)超20%。

位于北京大興區(qū)的1點(diǎn)點(diǎn)門店員工表示，餓了么免單這天外賣點(diǎn)單數(shù)迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)，店里的外賣提示音‘餓了么來新單啦’就沒停過，我們店里的工作人員基本上都不停歇，一杯一杯的奶茶接連被外賣小哥取走了。

03.外賣生意增長(zhǎng)的“新跳板”

從這次餓了么免單新玩法的升級(jí)來看，餓了么在考慮消費(fèi)者端需求的同時(shí)，也充分考慮了如何讓商家更好曝光、種草、促進(jìn)轉(zhuǎn)化，多管齊下助力商家增長(zhǎng)。

從目前網(wǎng)上各路網(wǎng)友曬圖可以看到，除了在餓了么免單活動(dòng)的冠名位置，游戲頁(yè)面還通過為商家量身打造的設(shè)計(jì)圖標(biāo)、任務(wù)達(dá)成后的專項(xiàng)紅包券，給商家?guī)砹硕鄻印⒊浞值穆冻觥?/p>

比如，通過瀏覽1點(diǎn)點(diǎn)店鋪、在1點(diǎn)點(diǎn)下單也可以給消費(fèi)者帶來更多的游戲機(jī)會(huì)。而餓了么免單作為具有充分心智的熱門IP活動(dòng)，這次新玩法上線當(dāng)天，即帶動(dòng)“1點(diǎn)點(diǎn)”商家一起沖上熱搜，帶來除了餓了么站內(nèi)之外，更大范圍用戶和消費(fèi)者的關(guān)注。

“我們希望通過更輕松的玩法和更多的參與機(jī)會(huì)，把免單的開心帶給更多的用戶”，餓了么免單項(xiàng)目組方面表示，“通過和品牌商家深度綁定開展玩法和營(yíng)銷創(chuàng)新，希望可以持續(xù)擴(kuò)大免單IP的外延，為品牌商家?guī)ド庑略鲩L(zhǎng)的可能性”。

可以看到，餓了么免單活動(dòng)不僅是餓了么的一個(gè)招牌標(biāo)簽，餓了么的“免單”話題熱度也一直高居不下。自去年夏天餓了么免單活動(dòng)推出以來，微博詞條“餓了么免單”話題顯示，累計(jì)閱讀量達(dá)87.6億、討論量233.4萬(wàn)，活動(dòng)量518.2萬(wàn)。

有行業(yè)人士稱，餓了么借由餓了么免單這一活動(dòng)，讓商家對(duì)于新品、爆品、主推品的流量轉(zhuǎn)化有了更明顯的感知。在品牌免單專場(chǎng)活動(dòng)中，餓了么與品牌一起做聯(lián)合營(yíng)銷和推廣，在提振商家自身平臺(tái)經(jīng)營(yíng)信心的同時(shí)，對(duì)于打造品牌市場(chǎng)認(rèn)知也可以帶來積極影響。

注：本文配圖由餓了么提供，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用。