海底撈在北京開出小酒館副牌；鋒味人間完成Pre-A輪融資
紅餐編輯部 · 2023-11-22 09:14:31 來源：紅餐網
北京皖南溫馨包子鋪在美團外賣平臺銷售豆腐腦被罰，只因超過了許可的經營項目范圍；一女子稱在某餐飲店圍爐煮茶時中毒，但商家對此予以否認。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
社會熱點
包子鋪賣豆腐腦被罰款15000元，沒收7014元銷售額
中國質量新聞網消息，近日，北京市市場監督管理局網站公開一則行政處罰決定書。決定書顯示，北京皖南溫馨包子鋪，在美團外賣平臺超過許可的經營項目范圍，銷售豆腐腦1169單，違反了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》被市場監管部門罰款15000元，沒收違法所得7014元。
包子鋪的老板在接受采訪時無奈表示：“真是不知道有這樣的規定，我只是想多提供一些食品給顧客，沒想到會有這樣的結果。”
女子稱在餐飲店圍爐煮茶一氧化碳中毒，遭店家反駁
澎湃新聞消息，近日，一女子反映稱，在陜西榆林市一圍爐煮茶門店內，由于商家使用蜂窩煤當燃料，并且店內沒有通風系統和安全措施，導致其和朋友不幸一氧化碳中毒，暈厥送醫。對此，商家予以否認，稱對方惡意中傷，監控顯示事發當晚二人正常離開，店家表示已經報案維護自身名譽。
隨后，轄區市場監管所工作人員回應記者稱，此事尚無定論，他們曾于11月14日組織過調解，但雙方各執一詞，并未達成一致。
上海光明開出網紅食堂，人均20元
上觀新聞消息，近日，光明食品集團在上海開出社區食堂。據了解，門店名為“光明城市廚房BRIGHT”，主打中式正餐，人均客單價在20元左右，最便宜的菜品僅5元。除了正餐之外，門店還提供烘焙、咖啡等產品。
頭部企業動向
麥當勞全球將收購凱雷在“金拱門”的股權
紅餐網消息，11月20日，麥當勞宣布，已同意收購凱雷在麥當勞中國內地及港澳地區戰略合作伙伴關系中所持有的少數股權。此次交易預計將于2024年第一季度完成，屆時中信聯合體將繼續持有金拱門52%股份。而麥當勞在金拱門的持股比例將從20%增至48%，成為第二大股東。
回想2017年初，凱雷聯手中信集團以20.8億美元的價格拿下了麥當勞中國20年經營權，才有了今天的“金拱門”。如今，凱雷卻毫不猶豫地出了手。
△圖片來源：麥當勞官網截圖
對此，麥當勞全球總裁兼首席執行官Chris Kempczinski表示，現在是簡化股權結構的最佳時機，中國是麥當勞全球增長最快的市場，長期發展的潛力會讓麥當勞不斷受益。此外，中信資本董事長兼首席執行官、麥當勞中國董事會主席張懿宸也指出，麥當勞中國正向2028年突破1萬家餐廳的目標邁進。
海底撈在北京開出小酒館副牌
火鍋餐見消息，近日，“囿吉山云貴川炭火與發酵Bistro”落地北京亮馬橋，主打云貴川炭火發酵特色創意菜，人均客單價300+。工商信息顯示，該公司大股東正是海底撈體系下的四川嗨系餐飲管理有限公司。
小肥羊時隔7年重回香港旺角開店
明報消息，日前，小肥羊以月租約28萬港元租下旺角與油麻地交界的富運商業中心一層，面積約6926平方英尺（約643平方米），每方尺約40港元。此次租約為期6年，距離小肥羊2016年撤出旺角區已時隔7年。
高端北京涮肉火鍋“新京熹”華南首店落地廣州
紅餐網消息，11月20日，高端北京涮肉火鍋品牌“新京熹”華南首店落地廣州廣粵天地，已于11月13日開業。據了解，該店為新京熹的第9家門店。目前，新京熹在北京、成都、廣州均設有門店。
投融資
鋒味人間完成Pre-A輪融資
紅餐網消息，11月20日，鋒味人間在其官方公眾號宣布，公司完成了3000萬Pre-A輪融資，投資方為米雷資本。據了解，鋒味人間成立于2023年9月，是一家社區餐飲連鎖運營商，因提出了“社區餐飲終端+線上流量矩陣+AIGC輔助營銷”的創新模式被投資界看好。
注：本文由紅餐網綜合自澎湃新聞、上觀新聞、中國質量新聞網、明報、麥當勞官網等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。
整編|紅餐網_朱明
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