?泉州一消費者在水上餐廳就餐時落水身亡，餐廳安全如何保障？
紅餐編輯部 · 2023-11-14 14:26:16 來源：紅餐網
紅餐網消息，近日，福建泉州一消費者在惠安縣某水上餐廳就餐時落水身亡的消息引起了大家的廣泛關注。
據惠安縣官方11月13日發布的消息稱，事發時間為9號晚上，共有兩名人員落水，其中一個救上來，一個沒救上來。目前涉事餐廳已暫停營業，正在整改。關于事故發生的原因，相關部門表示已經介入調查，調查結果尚未出爐。
圖片來源：視頻截圖
公開資料顯示，聚龍軒位于聚龍湖畔，依半壁山巒，由主廳與水上十亭組合而成，各具特色。亭子里的地面是由透明玻璃鋪成的，用餐時還能看見湖中的游魚。
就餐環境固然重要，而餐廳安全則更是重中之重。近年來，因為餐廳硬件設施導致的傷亡案例并不少見，幾乎每一次都是以生命為代價的慘痛教訓，輕則有人受傷，重則有人失去生命。
2020年8月，山西省臨汾市襄汾縣陶寺鄉陳莊村聚仙飯店發生坍塌事故，造成29人死亡、28人受傷，直接經濟損失1164.35萬元。
2018年6月，江西九江一餐廳發生了一起電梯夾人事故，一服務員在操作傳菜電梯時被夾住頭部導致重傷，后經搶救無效死亡。
除此以外，網上還有很多餐廳因樓梯不加防護欄導致顧客墜落、飯店玻璃門突然倒下砸傷孩童、餐廳桌面玻璃突然爆裂劃傷顧客等案例，不免使人膽戰心驚。
在紅餐網看來，除食品安全之外，保障消費者的人身安全同樣為餐飲經營的重任之一。
雖然別具一格的就餐環境可以吸引更多的顧客，為顧客帶來愉悅的就餐心情。但在追求美好環境的同時，不能忽略了安全問題，一切美好的體驗都應該建立在保障生命安全之上。
就拿本次事件中的水上餐廳來講，既然餐廳底下是水，地板選擇了透明的玻璃，那餐飲經營者首先需要保證的一定是所使用玻璃的質量，從玻璃的厚度到面積最大承重量都要有清晰的認識。其次，對于餐廳高危設施，要及時維護，養成日常檢查的習慣，這樣做即使設施會出現損傷或缺陷也可以被及時發現，及時更換。最后，既然是有水的地方，那救生設施一定是必備的。舉一反三，在其他餐廳也一樣，設備定期巡檢，對于存在安全隱患的地方要加強防護，這些都是餐飲經營過程中，所需要注意的細節問題。否則，一旦發生意外事故，悔不莫及。
總而言之，餐廳安全，警鐘長鳴。希望餐飲人都能夠吸取教訓，切實做好安全保障工作，以確保萬無一失。
（作者：紅餐網何莉；編輯：李唐）
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