105家餐廳上榜2024北京米其林指南，肯德基浙江門店數破千
紅餐編輯部 · 2023-10-13 22:51:05 來源：紅餐網
近日，《2024北京米其林指南》正式發布，第五版北京米其林指南榜單推薦的餐廳總數為105家；肯德基浙江門店突破1000家。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
社會熱點
105家餐廳上榜“2024北京米其林指南”
紅餐網消息，10月12日，《2024北京米其林指南》發布。第五版北京米其林指南榜單推薦的餐廳總數為105家，其中包括3家米其林三星餐廳、2家二星餐廳、28家一星餐廳、20家必比登推介餐廳和52家米其林指南入選餐廳。據了解，發布會還頒布了米其林指南年輕廚師獎、侍酒師獎和服務獎等3項個人獎項。
江徽餐飲回應高校食堂疑吃出鼠頭：已全面自查
每日經濟新聞消息，近日有網友爆料，華北理工大學學生反映在食堂飯菜里吃出疑似老鼠頭的不明物體。10月10日，華北理工大學官網發布公告稱，承辦企業江徽餐飲違反食品衛生相關規定，在經營過程中發生食品衛生問題。經研究決定，解除與其之間的委托經營合同，并將依法依規追究其相關責任。
頭部企業動向
肯德基浙江門店突破1000家
澎湃新聞消息，10月12日，肯德基杭州良渚古城店正式開業，這也是肯德基在浙江的第1000家門店。據悉，肯德基門店已經基本覆蓋浙江的11個地級市及其下屬縣市和鄉鎮。
盼盼食品全國首家咖啡·烘焙小館開業
聯商網消息，近日，盼盼食品旗下首家咖啡·烘焙小館“ UPPiNG COFFEE x 加油滿分”正式在福建泉州開業，咖啡店名中的“UPPiNG”為閩南語諧音“愛拼”。開業當日，東海俊園店、晉江時代店、安海子江店三店齊開。
產品售價5元起，“奈雪茶院”首店開業
紅餐網消息，10月10日，奈雪的茶官宣旗下新中式茶館——“奈雪茶院”首店即將開業。奈雪茶院全國首店位于深圳寶安海雅繽紛城，該店于10月13日正式營業。據了解，奈雪茶院首批推出20多款產品，價格區間在5-21元的。
庫迪咖啡花1億美元成立供應鏈公司
紅餐網消息，企查查顯示，庫迪供應鏈（安徽）有限公司成立，法定代表人為錢治亞，注冊資本1億美元，經營范圍含供應鏈管理服務、科技中介服務、采購代理服務、單用途商業預付卡代理銷售、品牌管理、電熱食品加工設備生產等。企查查股權穿透顯示，該公司由 COTTI COFFEE LIMITED全資持股。
政策信息
乳制品新標將主要原料“牛乳（或）羊乳”更改為“生乳”
中國食品報消息，近日，國家衛生健康委員會會同國家市場監督管理總局發布85項食品安全國家標準和3項修改單。新標準將于明年9月6日起實施。其中，《食品安全國家標準 乳制品良好生產規范》（GB 12693-2023）對2010版標準進行了修訂，規定了乳制品生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。
為了適應行業發展，新標準將乳制品的主要原料“牛乳（或）羊乳”更改為“生乳”，擴大了標準適用范圍，同時與正在修訂的乳制品食品安全國家標準相銜接。
投融資
養生茶飲品牌「荷田水鋪」獲Pre-A戰略融資
FBIF消息，近日，養生茶飲品牌“荷田水鋪”獲新一輪Pre-A戰略融資，估值6.6億元。本輪資金將用于擴大品牌影響力和市場份額等方面。荷田水鋪成立于2020年，以“養生茶飲”為品牌戰略和產品定位。2020年12月在青島開出第一家門店，上線20天登榜區域飲品第一名。
「牛員外手工餃」獲得3000萬人民幣Pre-A輪融資
今日熱點網消息，杭州雙旺食品科技有限公司旗下品牌“牛員外手工餃”榮獲“皓月資本”Pre-A輪戰略投資3000W。據了解，杭州雙旺食品科技有限公司位于浙江杭州，是一家半成品配送、提供創業咨詢管理、直營體系建設、品牌門店、終端消費為一體的綜合性企業，擁有多家直營及加盟門店。
奶茶品牌「茶中喜」獲3000萬Pre-A輪戰略投資
縱創生活消息，茶喜(杭州)食品科技有限公司旗下品牌「茶中喜」奶茶榮獲皓玥資本Pre-A輪戰略投資3000W。據了解，茶喜（杭州）食品科技有限公司成立于2022年，是一家位于杭州的食品科技公司，專注于茶飲行業的研發、制造和銷售。
注：本文由紅餐網綜合自聯商、澎湃新聞、中國食品報、每日經濟新聞、FBIF、今日熱點網、縱創生活等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。
整編|紅餐網_周飛飛
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