新茶飲加不加冰，加多少冰？?jī)蓞f(xié)會(huì)發(fā)布倡議了
紅餐編輯部 · 2023-08-24 10:41:40 來(lái)源：紅餐網(wǎng)
炎炎夏日，各式茶飲成了年輕人消暑降溫的必需品。在這火熱的消費(fèi)趨勢(shì)下，關(guān)于新茶飲是否加冰、加多少冰的話(huà)題卻多次引發(fā)網(wǎng)友熱議。
圖片來(lái)源：截圖自小紅書(shū)
針對(duì)熱議，8月23日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)起“破冰行動(dòng)”，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)倡議，飲品加冰需以尊重消費(fèi)者合法權(quán)益為前提。具體協(xié)議內(nèi)容為：
尊重消費(fèi)者的知情權(quán)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲品時(shí)，餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)消費(fèi)者是否需要加冰及加多少冰。若飲品存在確實(shí)無(wú)法去冰或飲品為特定的冰與配料結(jié)合等情況，餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在點(diǎn)單頁(yè)面明確標(biāo)注或在點(diǎn)單時(shí)提示消費(fèi)者注意。
尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)。餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際需要，為消費(fèi)者提供“多冰”“正常冰”“少冰”“去冰”或通過(guò)備注方式調(diào)整加冰數(shù)量等個(gè)性化選項(xiàng)，供消費(fèi)者自主選擇，也可以將飲品和冰分開(kāi)，由消費(fèi)者自主決定是否加冰及加多少冰。
尊重消費(fèi)者的公平交易權(quán)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)，默認(rèn)購(gòu)買(mǎi)的是飲料而不是冰。餐飲經(jīng)營(yíng)者可以在點(diǎn)餐臺(tái)、廣告單及食物圖片等顯眼處明示顧客有要求飲品不加冰的權(quán)利。若消費(fèi)者對(duì)加冰容量提出疑問(wèn)時(shí)，餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)予以及時(shí)、正面的答復(fù)。
紅餐網(wǎng)盤(pán)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，近幾年來(lái)，因?yàn)轱嬈芳颖鶈?wèn)題，各大咖啡茶飲品牌幾乎都被消費(fèi)者吐槽過(guò)。
就在不久前，江蘇南通就有網(wǎng)友發(fā)布視頻吐槽稱(chēng)，在瑞幸咖啡買(mǎi)的兩杯拿鐵，三分之二全是冰塊。這一吐槽引發(fā)大量共鳴，江蘇省消保委也因此通過(guò)微信公眾號(hào)在7月26日發(fā)文表示，商家應(yīng)當(dāng)尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)和公平交易權(quán)，冷飲加冰要有度。
不僅是瑞幸，此前星巴克在美國(guó)更是發(fā)生過(guò)因?yàn)楸Х壤锉鶋K太多而被顧客索賠500萬(wàn)美元的案例。在國(guó)內(nèi)，星巴克也同樣多次遭到消費(fèi)者“加冰塊”的吐槽：“冰震濃縮冰咖啡，取餐時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面冰塊太多了”“讓店員幫忙去掉一半冰塊，結(jié)果咖啡量少了1/3”……
現(xiàn)制飲品過(guò)量加冰，似乎已經(jīng)成為了茶飲行業(yè)的一個(gè)普遍現(xiàn)象。
圖片來(lái)源：各品牌小程序截圖
紅餐網(wǎng)查看各品牌點(diǎn)單小程序發(fā)現(xiàn)，瑞幸目前僅支持冰或者熱，沒(méi)有少冰或者去冰的選項(xiàng)；益和堂則有冰、少冰，部分有熱的選項(xiàng)，個(gè)別無(wú)論是冰還是少冰容量都標(biāo)注為500毫升；相比較而言，喜茶的選擇則更多一些，有冰、燙、溫三個(gè)選項(xiàng)，而冰又包含推薦冰、少冰、少少冰；茶百道除了正常冰與少冰之外，添加了去冰……所以，在加冰這個(gè)問(wèn)題上，業(yè)內(nèi)實(shí)際上并沒(méi)有一個(gè)成體系的標(biāo)準(zhǔn)。
在紅餐網(wǎng)看來(lái)，在添加冰塊這件事上，加不加冰，加多少冰，表面上是一件非常小的事情，但講究服務(wù)體驗(yàn)的餐飲業(yè)，往往在細(xì)節(jié)處出真章。餐飲經(jīng)營(yíng)，保障消費(fèi)者體驗(yàn)是非常重要的事。畢竟，給消費(fèi)者多一個(gè)選擇，多一份體驗(yàn)，或許就會(huì)多一個(gè)顧客！
（整編：紅餐網(wǎng)何莉；編輯：李唐）
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