《牛蛙全程質量控制技術規范》正式實施
紅餐編輯部 · 2023-08-01 10:55:51 來源：紅餐網
紅餐網報道，據科技日報消息，《牛蛙全程質量控制技術規范》（NY/T4328-2023）8月1日起正式實施。據悉，這一標準也是牛蛙行業首個全程質量控制標準。
據了解，該項標準由農業農村部農產品質量安全監管司提出，由中國水產科學研究院珠江水產研究所、廣州觀星農業科技有限公司、華南農業大學、上海海洋大學、中國科學院水生生物研究所、湖南大學、中國農業大學、廣東省農業科學院農業質量標準與監測技術研究所起草，由農業農村部農產品質量安全中心歸口。
標準著力強調全程質量可控，涉及牛蛙育種、疾病防控、牛蛙飼養環境、牛蛙的捕撈、分級、儲存、牛蛙物流運輸、尾水處理等諸多領域，其目的在于保障供應的同時，確保食品安全和生態環境安全。
2020年，農業農村部發布《關于貫徹落實全國人大常委會革除濫食野生動物的通知》，為牛蛙明確了“合法身份”。但怎樣合理發展牛蛙養殖，怎樣兼顧生產效益、環境保護和食品安全，長期還缺乏切實可行的依據。即將實施的《規范》，將讓牛蛙行業有具體的技術指標，通過指導養殖戶生產保障牛蛙產業高質量發展。
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