貴陽(yáng)女子一個(gè)月內(nèi)連吃五頓218元一份的自助餐，每頓都大量點(diǎn)餐，吃不完的偷偷打包帶走，遭店家起訴；商家外賣小龍蝦缺斤少兩，點(diǎn)5斤實(shí)得不到3斤，市監(jiān)部門稱將視嚴(yán)重程度處罰店鋪。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

自助餐連吃帶拿點(diǎn)出4萬(wàn)多

貴陽(yáng)一女子遭店家起訴

光明網(wǎng)消息，4月16日，貴陽(yáng)一自助餐店負(fù)責(zé)人陳女士向記者介紹，一女子在一個(gè)月內(nèi)到店連吃五頓218元的自助餐，每頓都大量點(diǎn)餐并偷偷打包帶走。算下來(lái)，女子五頓總共支付1010元，用餐的總金額卻高達(dá)45653元。

陳女士介紹，她在貴陽(yáng)市開了一家自助碳烤和牛精致日料店。根據(jù)行業(yè)慣例，店方在收銀臺(tái)、點(diǎn)餐二維碼處、飲料柜等多個(gè)區(qū)域明確提示：“按量點(diǎn)餐，拒絕浪費(fèi)，浪費(fèi)超過100克，原價(jià)買單”“本店謝絕打包，如需打包請(qǐng)聯(lián)系商家并按原價(jià)買單”。

從去年1月起，上述顧客葉女士（化姓）開始到店消費(fèi)，并且每個(gè)月都會(huì)到店消費(fèi)數(shù)次。陳女士表示，葉女士每次都特別能吃，幾個(gè)月之后，店員們發(fā)現(xiàn)了端倪。2022年9月1日，當(dāng)該顧客再次來(lái)店里時(shí)，陳女士讓店員查看監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)其有偷偷打包的行為。

陳女士表示，葉女士每次用餐時(shí)都會(huì)在背包里放很多塑料袋，用餐時(shí)她會(huì)把所點(diǎn)的食物偷偷裝進(jìn)包里帶走。她還發(fā)現(xiàn)，葉女士很喜歡點(diǎn)比較貴的食物打包帶走，如三文魚北極貝、法式鵝肝等。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

陳女士查看了其近一個(gè)月的點(diǎn)單記錄和視頻監(jiān)控發(fā)現(xiàn)，2022年8月16日、8月17日、8月24日、8月29日，葉女士曾四次來(lái)到店里，點(diǎn)單金額分別為9135元、9106元、10328元、11130元。

算上9月1日的消費(fèi)，這名顧客五次共計(jì)點(diǎn)餐45653元。但由于門店是固定費(fèi)用的自助餐，葉女士每次只需按218元買單，加上優(yōu)惠，五次實(shí)際支付僅1010元。

事后，店方聯(lián)系了葉女士，指出了她多次私自打包的違規(guī)行為，要求她按點(diǎn)餐價(jià)格補(bǔ)齊餐費(fèi)。但葉女士卻表示只愿意以自助餐的價(jià)格再補(bǔ)五次的餐費(fèi)，也就是說(shuō)她只愿再補(bǔ)1000元左右。

葉女士表示：“當(dāng)時(shí)東西點(diǎn)多了，我就想吃不完又浪費(fèi)，還不如打包帶走回家吃。”她認(rèn)為，店家要求賠償?shù)膬r(jià)錢并不合理。

今年3月，陳女士已就此事向法院提起訴訟。陳女士的代理律師告訴記者，此事正在走法律程序。

外賣小龍蝦點(diǎn)5斤實(shí)得不到3斤

市監(jiān)部門稱將看情況處罰

澎湃新聞消息，5月14日上午，記者瀏覽外賣平臺(tái)網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，不少商家都推出了小龍蝦優(yōu)惠套餐，紛紛打出了99元5斤、80元3斤的價(jià)格。但不少商家卻未明確標(biāo)注食品的主要食材規(guī)格、分量等等。

記者走訪南京新街口地區(qū)的“徐氏盱眙龍蝦”發(fā)現(xiàn)，這家門店主要通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)接單，在平臺(tái)上標(biāo)注5斤小龍蝦只賣99元。工作人員表示，目前在線上線下購(gòu)買是同樣的價(jià)格。但當(dāng)被詢問標(biāo)注的5斤裝到底是龍蝦本身5斤還是指連配菜、湯汁一起重5斤時(shí)，這位工作人員卻沒有正面回復(fù)。

隨后記者在外賣平臺(tái)上點(diǎn)了這家門店的一份熱銷產(chǎn)品，99元購(gòu)5斤龍蝦，算上配送費(fèi)一共花費(fèi)104元。產(chǎn)品帶盒帶湯的重量為7.7斤，但將小龍蝦及湯汁中掉落的蝦鉗用筷子夾出后，稱得的重量只有2.9斤。

對(duì)此，不少餐廳的業(yè)內(nèi)人士表示，小龍蝦烹飪后確實(shí)存在縮水情況，但縮水比例不會(huì)太離譜，像5斤小龍蝦縮水至2.9斤的情況不太可能發(fā)生。

記者通過外賣平臺(tái)投訴后，一位自稱是商家負(fù)責(zé)人的男子與記者取得了聯(lián)系，他表示，龍蝦縮水是一方面原因，廚師也存在工作失誤，并稱隨后會(huì)為其補(bǔ)償差價(jià)。

在接到舉報(bào)后，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)龍蝦外賣展開了專項(xiàng)執(zhí)法檢查。面對(duì)執(zhí)法人員，門店負(fù)責(zé)人表示，目前外賣平臺(tái)上的確標(biāo)注的是99元五斤龍蝦，這次是他們?cè)诜Q重時(shí)存在嚴(yán)重失誤。負(fù)責(zé)人表示，后期他們將嚴(yán)格規(guī)范外賣標(biāo)注，會(huì)足斤足兩給顧客。

執(zhí)法人員表示，對(duì)于市場(chǎng)上以次充好、短斤少兩的現(xiàn)象，如果經(jīng)查實(shí)屬實(shí)，會(huì)視情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)商家處以不同程度的行政處罰。

同時(shí)，執(zhí)法人員也表示，如果外賣平臺(tái)菜品介紹中的重量是活蝦重量，那么小龍蝦在被烹飪后，根據(jù)不同的烹飪方式，確實(shí)會(huì)有不同程度的“瘦身”，但誤差不應(yīng)太大。如果菜品介紹中的重量是指整份菜品的重量，則包含了配菜和湯汁的重量，這種情況下，也建議商家能夠主動(dòng)標(biāo)注龍蝦的凈含量，避免引發(fā)消費(fèi)糾紛。

4月餐飲收入同比增長(zhǎng)43.8%

中國(guó)網(wǎng)消息，5月16日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局貿(mào)經(jīng)司統(tǒng)計(jì)師付加奇解讀4月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額數(shù)據(jù)：4月份，隨著消費(fèi)市場(chǎng)活力增強(qiáng)，市場(chǎng)銷售增速繼續(xù)加快，升級(jí)類消費(fèi)較快增長(zhǎng)，接觸型、出行類相關(guān)服務(wù)消費(fèi)恢復(fù)明顯，線上消費(fèi)占比穩(wěn)步提高。

其中，餐飲等接觸型消費(fèi)快速增長(zhǎng)。餐飲堂食、電影院等線下消費(fèi)場(chǎng)景不斷拓展，相關(guān)消費(fèi)需求較快釋放。4月份，全國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)43.8%，增速比3月份加快17.5個(gè)百分點(diǎn)；電影票房收入28.7億元，同比增長(zhǎng)四倍左右，增速比3月份大幅加快。

外賣企業(yè)應(yīng)定期報(bào)告

一次性塑料制品使用、回收情況

每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，5月16日，商務(wù)部、國(guó)家發(fā)展改革委聯(lián)合制定并于近日發(fā)布《商務(wù)領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)者使用、報(bào)告一次性塑料制品管理辦法》。

《管理辦法》明確，商品零售場(chǎng)所開辦單位、電子商務(wù)平臺(tái)（含外賣平臺(tái)）企業(yè)和外賣企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵循真實(shí)、完整的原則，定期報(bào)告一次性塑料制品使用、回收情況。同時(shí)，鼓勵(lì)各報(bào)告主體主動(dòng)報(bào)告替代產(chǎn)品使用、回收情況。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合每日經(jīng)濟(jì)新聞、澎湃新聞、光明網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明