佛山南海加入預(yù)制菜陣營。

題圖：Midjourney

前段時間，佛山南海發(fā)布《佛山市南海區(qū)關(guān)于扶持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干政策措施》（以下簡稱《措施》），推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以圖進(jìn)一步提升南海區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

據(jù)了解，扶持政策覆蓋人、財、物、科研、土地等多個方面，在生產(chǎn)加工、招商引資等12個方面加大對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的培育扶持力度。

在培育預(yù)制菜標(biāo)桿企業(yè)上，南海明確了未來的目標(biāo)。《措施》指出，建立預(yù)制菜重點(diǎn)培育企業(yè)名錄，實(shí)施專項(xiàng)培育，培育一批競爭力較強(qiáng)、影響力較大、市場占有率較高的預(yù)制菜龍頭企業(yè)。預(yù)制菜企業(yè)被評為區(qū)級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的，每個企業(yè)最高獎勵 20 萬元。預(yù)制菜企業(yè)被納入南海區(qū)“十百千”工業(yè)企業(yè)培育計劃培育企業(yè)目錄庫的，按照培育計劃予以扶持。

為引進(jìn)和培育專業(yè)人才，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展提供智力支撐，南海也出臺了多項(xiàng)舉措。

《措施》提出，鼓勵職業(yè)院校、技工學(xué)校增設(shè)預(yù)制菜相關(guān)專業(yè)課程。支持粵菜餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等社會力量申請職業(yè)技能等級認(rèn)定資質(zhì)，并組織開展預(yù)制菜生產(chǎn)、電商直播、市場營銷、物流配送等產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)職業(yè) （工種）技能人才培訓(xùn)和職業(yè)技能評價，推進(jìn)預(yù)制菜“產(chǎn)學(xué)研” 基地建設(shè)。對獲評“南海區(qū)高技能突出人才”和“南海區(qū)崗位技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技能人才分別給予 50000 元/人 和 20000 元/人的一次性獎勵。

另外，為了創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，集約化、規(guī)模化發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，南海還將優(yōu)化供地流程，開通項(xiàng)目報建審批“綠色通道”，推動項(xiàng)目“拿地即開工”，推動項(xiàng)目快落地、快建成、快投產(chǎn)。據(jù)了解，2023-2025年，南海區(qū)每年安排不少于100畝國有或集體建設(shè)用地用于引進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目落地。

△圖片來源：Midjourney

值得一提的是，南海也出臺了多項(xiàng)真金白銀式的舉措來扶持當(dāng)?shù)氐念A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在完善預(yù)制菜加工及冷鏈設(shè)備上，《措施》提出，在南海區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園范圍內(nèi)注冊成立，從事淡水魚加工、冷鏈流通等相關(guān)的預(yù)制菜企業(yè)，經(jīng)批準(zhǔn)成為南海國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園專項(xiàng)資金項(xiàng)目實(shí)施主體且申報項(xiàng)目經(jīng)專家驗(yàn)收合格的，對該項(xiàng)目實(shí)施主體采購的設(shè)施設(shè)備，按照項(xiàng)目申請中央財政獎補(bǔ)資金不超過 200 萬元， 且不超過其總投資的 40%給予財政補(bǔ)貼，扶持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展上，《措施》提出，預(yù)制菜企業(yè)自建研發(fā)機(jī)構(gòu)被新認(rèn)定為國家（企業(yè)）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、省（企 業(yè)）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的，分別給予一次性科研經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼 500 萬元、100 萬元；被新認(rèn)定為企業(yè)類國家級、省級、市級工程技術(shù)研究中心 的，分別給予一次性科研經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼 200 萬元、50 萬元、10 萬元。鼓勵企業(yè)持續(xù)加大研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入，按照研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入增長成效予以扶持，每個企業(yè)每年最高補(bǔ)貼 100 萬元。

在打造南海預(yù)制菜質(zhì)量品牌上，《措施》指出支持預(yù)制菜企業(yè)申報創(chuàng)建國家、 省、市、區(qū)質(zhì)量品牌，并提出了多條舉措：

對首次獲得各級政府質(zhì)量獎（含提名獎） 的預(yù)制菜企業(yè)給予一次性資金扶持，最高 2000 萬元；

對主導(dǎo)或參與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域各級標(biāo)準(zhǔn)制修訂的企業(yè)給予一次性資金扶持，最高 500 萬元；

對獲得各級專利（含外觀設(shè)計）獎的預(yù)制菜企業(yè)給予一次性扶持資金，最高 500 萬元。

對獲得中國馳名商標(biāo)行政認(rèn)定、成功注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)、獲批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的，分別給予一次性扶持資金 100 萬元、100 萬元、30 萬元。

在拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)上，對利用國內(nèi)主流電商平臺或通過區(qū)級以上人民政府或商務(wù)部門認(rèn)定自營平臺的預(yù)制菜企業(yè)，年應(yīng)稅網(wǎng)絡(luò)銷售額首次突破 5000 萬元、1 億元、10 億元、100 億元分檔，且為國家統(tǒng)計聯(lián)網(wǎng)直報名錄庫的在庫“四上”企業(yè)，分別按 50 萬元、100 萬元、500 萬元、2000 萬元給予一次性獎勵。

南海作為國內(nèi)重要的淡水魚養(yǎng)殖區(qū)，淡水資源豐富，也將依據(jù)自身優(yōu)勢，圍繞加州鱸、羅非魚、黑魚、鰻魚、畜禽等南海特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研發(fā)和推出一批廣府菜特色預(yù)制菜菜品，推動廣府菜預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展。

結(jié) 語

當(dāng)下，廣東正舉全省之力系統(tǒng)化、組織化發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，省內(nèi)的各個地級市都積極響應(yīng)。佛山市內(nèi)的順德、南海都已出臺相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，多措并舉之下，佛山的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)或許能迎來進(jìn)一步發(fā)展。