中國99%咖啡產(chǎn)自云南 每年提供40.5億杯咖啡
張江元，李勁松等 · 2022-11-23 11:53:49 來源：央視新聞客戶端
每一粒紅彤彤的咖啡豆都是咖農(nóng)數(shù)年用心栽培的成果，每一杯香醇的云南咖啡都是咖啡師的匠心制作。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
時下，云南普洱近70萬畝咖啡陸續(xù)進入采收期，預計收獲5.4萬噸咖啡生豆，如果按10克咖啡粉沖泡1杯咖啡計算，那么可以為40.5億人，每人提供一杯咖啡。全國98%的咖啡種植面積在云南，全國99%的咖啡產(chǎn)量也在云南。2022年，這里的咖啡生豆產(chǎn)量約11.3萬噸，均價超過國際咖啡期貨價，預計將為當?shù)卦鍪?00多億元。
而且你知道嗎，一杯好喝的咖啡，不僅豆子的品質重要，沖泡時的水溫、水量，包括注水方式都會影響它的口感。敲黑板，劃重點啦！咖啡師沖泡咖啡的黃金比例公式：10克咖啡粉+150～180毫升的水量+90度左右的水溫。快用這個方法試一試。
本文轉載自央視新聞客戶端，記者：張江元 李勁松 張如堯 王子文 任樂天 陳鴻燕 王楠 雷洪
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