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【品牌節】2022中國餐飲數智化發展論壇，11月2日等你來！

紅餐編輯部 · 2022-10-18 10:51:45 來源：紅餐網

后疫情時代，數智化增長將成為餐飲企業與其他品牌競爭的重要壁壘。在早期國內互聯網浪潮下，餐飲企業已逐步邁入數字化升級道路，而疫情的到來加速了餐飲企業數智化發展的腳步。

疫情很大程度上改變了消費者的觀念與習慣，數智化工具成為企業觸達消費、提供服務的重要渠道；在產業端，勇于探索的先行品牌正在構建以消費者為為中心的全新的觸達、交互、服務和履約模式，引導渠道、伙伴、終端共同梳理新的生意模式，提升全程效率和用戶體驗。

可以預見，在轟轟烈烈的數智化浪潮中，只有做好了數智化的企業才有可能在激烈的餐飲市場競爭中勝出。

然而，一個不容忽視的事實是，很多餐企對于如何做數智化升級仍然一籌莫展。

一方面，對于中小微企業來說，由于數字化基礎能力弱，缺乏數字化基礎設施與專業團隊，在數字化轉型過程中難免會面臨人才儲備不足、轉型成本過高、技術水平難滿足現有需求等困境。

此外，還有一部分品牌未能充分理解行業數智化的本質，只是簡單植入數字化工具，沒有對企業的運營邏輯進行整體的升級，投入重金卻收效甚微。

后疫情時代，行業承壓與競爭加劇背景下，餐飲行業該如何理解數智化？企業如何實現真正的數智化？

11月1-3日，2022年底最強的餐飲盛會——第三屆中國餐飲品牌節將于廣州盛大舉行。為進一步搭建餐飲產業信息互聯互通交流平臺，提升產業勢能，“第三屆中國餐飲品牌節”特設三大論壇，分別是：“2022中國餐飲數智化發展論壇”“2022中國火鍋發展論壇”及“2022中國飲品發展論壇”。

“第三屆中國餐飲品牌節”期間，由騰訊智慧零售、網聚資本與紅餐產業研究院聯合主辦的“2022中國餐飲數智化發展論壇”將于11月2日下午舉辦。

屆時，奧運琦瑋公司創始人孔令博、廣州酒家集團股份有限公司副總經理潘建國、騰訊智慧零售垂直行業生態總經理蘇龍飛、非碼創始人兼CEO陳寶平、絕味食品CIO張麗鋒、北京瀛海智能自動化科技有限公司CMO李尚革等重磅嘉賓，將共同探討餐飲行業數智化解決方案，助力餐飲產業數智化升級！

以下為“2022中國餐飲數智化發展論壇”詳細議程：

以下為“2022中國餐飲數智化發展論壇”分享嘉賓介紹：

潘建國廣州酒家集團副總經理

潘建國，博士，教授。廣州數字促進條例起草專家、廣州數字金融研究院特聘專家、華南數字經濟與城市研究院特聘專家。現任廣州酒家集團副總經理，世界零售業大會(WRC)創新獎專家評委、美國加州州立大學(CSUN)高級訪問學者、中國商業聯合會(CGCC)專家委員會咨詢專家。兩手抓兩手硬，一手高效執行成果說話，一手沉淀思想靈性傳神，撰寫論文論述100余篇，專著3部，曾獲廣州科技進步獎、廣東科技進步獎、全國商業科技進步獎。

孔令博奧琦瑋公司創始人

北京大學創業聯合會副會長，2006年創辦奧琦瑋信息科技（北京）有限公司，致力于為連鎖餐飲企業提供整體SAAS解決方案。旗下多個品牌持續為肯德基、鄉村基、味千拉面、漢堡王、木屋燒烤、云海肴、奈雪的茶、喜茶、蜀王集團、萬達院線等連鎖品牌提供數字化產品服務，連續獲紅杉資本、美團戰略投資。

李尚革北京瀛海智能自動化科技有限公司CMO

李尚革，日本芝浦工業大學機械工學碩士。擁有零售餐飲連鎖等領域B2B解決方案的豐富經驗。任職日本松下期間，參與海底撈無人廚房項目，后于海底撈與松下的合資公司—北京瀛海任CMO，致力于為餐飲業客戶提供更貼合不同需求的后廚自動化解決方案。

陳寶平非碼創始人兼CEO

曾任職華為、新大陸翼碼華東區總監，擁有超十年零售數字化發展經驗。領導非碼服務500+頭部品牌，如星巴克、麥當勞、全家、百威、達美樂、絲芙蘭、華萊士、蜜雪冰城、盛香亭等，榮獲上海市專精特新/小巨人企業、德勤“零售科技明日之星”、中國餐飲最受歡迎服務商等贊譽。

張麗鋒絕味食品CIO

張麗鋒，絕味食品CIO，歷任AMT咨詢消費品事業部總經理，高級合伙人，AMT咨詢總經理。

蘇龍飛騰訊智慧零售垂直行業生態總經理

蘇龍飛，10年+互聯網和戰略咨詢從業經驗，騰訊智慧零售創始團隊成員，精通零售和餐飲渠道數字化，品牌私域，電商平臺等相關業務；多年的餐飲，美妝，商超，服飾，奢侈品，快消等行業品牌的合作經驗。對于私域運營，數字化策略，企業能力建設等相關業務均有所涉獵。

廖宗毅盛香亭創始人

廖宗毅，盛香亭創始人，主打“首創新式熱鹵模式”，把熱鹵店開到商超，如今已在全國開出了400+門店，獲得騰訊近億元投資。以“老味道，新創造”的主張，探索新食材、新工藝、新吃法，顛覆傳統鹵味產品，使得“老鹵”煥新，在熱鹵品類一路領跑。

劉蘋幸福西餅總裁

劉蘋，幸福西餅總裁、合伙人。幸福西餅2008年創立于深圳，10余年來始終穩健經營，堅持不斷變革創新，已發展成為一家由數據和技術驅動的互聯網烘焙領軍品牌，覆蓋全國340多個城市，擁有460多個生產配送中心，私域用戶超2200萬，每年服務超1億人次。為實現“中國第一烘焙品牌，打造百年企業”愿景，公司將秉承“幸福就在家門口”使命，打造現做蛋糕和自烤品類雙核驅動系統，發掘烘焙新藍海，繪就第二增長曲線。