陜西商務(wù)廳等13個部門共同制定《陜西省促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展若干措施》，助力餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展；錦江酒店出售上海吉野家近10%股權(quán)，后者上半年虧損535萬。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

減租！免稅！讓利！

陜西積極推動餐飲業(yè)復(fù)蘇

西部網(wǎng)消息，為進(jìn)一步促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展，8月30日，陜西省商務(wù)廳等13個部門共同制定了《陜西省促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展若干措施》，明確要多措并舉降低餐飲業(yè)主體經(jīng)營成本，助力餐飲業(yè)有效應(yīng)對疫情影響，全面加快恢復(fù)發(fā)展。

在核酸檢測方面，鼓勵市（區(qū)）、縣（市、區(qū)）將餐飲從業(yè)人員列入重點人群，免費開展定期核酸檢測。對餐飲業(yè)經(jīng)營主體在防疫方面的支出給予支持，2022年原則不低于50%比例補貼支持。

在互聯(lián)網(wǎng)讓利方面，積極引導(dǎo)餐飲互聯(lián)網(wǎng)平臺主動讓利，進(jìn)一步下調(diào)餐飲業(yè)經(jīng)營主體在服務(wù)、推廣、傭金等方面費用；鼓勵互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)，對被確定為疫情中高風(fēng)險區(qū)域的餐飲業(yè)經(jīng)營主體，給予階段性定向優(yōu)惠。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

在房租減免方面，落實國有房產(chǎn)減租舉措，在2022年被列為疫情中高風(fēng)險地區(qū)所在縣級行政區(qū)域，承租國有房屋的餐飲業(yè)小微企業(yè)和個體工商戶，減免6個月租金，其它地區(qū)減免3個月租金；鼓勵非國有房屋租賃主體在平等協(xié)商的基礎(chǔ)上適度減免費用，合理分擔(dān)疫情帶來的損失。2022年為餐飲業(yè)等服務(wù)業(yè)小微企業(yè)和個體工商戶減免租金的房屋業(yè)主（含單位和個人），可申請減免相應(yīng)出租房屋的房產(chǎn)稅和城鎮(zhèn)土地使用稅。

在穩(wěn)就業(yè)方面，2022年對不裁員、少裁員的餐飲業(yè)經(jīng)營主體按規(guī)定實施普惠性失業(yè)保險穩(wěn)崗返還政策，中小微餐飲企業(yè)返還比例從60％最高提至90%。發(fā)放失業(yè)保險留工培訓(xùn)補助，上年度失業(yè)保險基金滾存結(jié)余備付期限在2年以上的統(tǒng)籌地區(qū)，2022年1月1日至12月31日，累計出現(xiàn)1個（含）以上中高風(fēng)險疫情地區(qū)的市（區(qū)）、縣（市、區(qū)），可對受疫情嚴(yán)重影響暫時無法正常生產(chǎn)經(jīng)營的所有足額繳費的餐飲類參保企業(yè)，按每名參保職工400元的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放一次性留工培訓(xùn)補助，鼓勵企業(yè)穩(wěn)崗留崗。

在減稅方面，延續(xù)服務(wù)業(yè)增值稅加計抵減政策，2022年對餐飲業(yè)納稅人當(dāng)期可抵扣進(jìn)項稅額繼續(xù)按15％加計抵減應(yīng)納稅額；對符合條件的餐飲企業(yè)，可以自2022年7月納稅申報期起向主管稅務(wù)機關(guān)申請退還增量留抵稅額、一次性退還存量留抵稅額；對我省餐飲業(yè)增值稅小規(guī)模納稅人、小型微利企業(yè)和個體工商戶按照50％減征資源稅（不含水資源稅）、城市維護(hù)建設(shè)稅、房產(chǎn)稅、城鎮(zhèn)土地使用稅、印花稅（不含證券交易印花稅）、耕地占用稅和教育費附加、地方教育附加，執(zhí)行期限為2022年1月1日至2024年12月31日；加大餐飲業(yè)中小微企業(yè)設(shè)備器具稅前扣除力度，2022年度新購置單價500萬元以上的設(shè)備器具，折舊年限為3年的可選擇一次性稅前扣除，折舊年限為4年、5年、10年的可減半扣除；企業(yè)可按季度享受優(yōu)惠，當(dāng)年不足扣除形成的虧損，可在以后5個納稅年度結(jié)轉(zhuǎn)扣除。

在創(chuàng)新營銷方面，引導(dǎo)餐飲業(yè)經(jīng)營主體連鎖化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展，支持有條件的餐飲企業(yè)發(fā)展“預(yù)制菜”新業(yè)態(tài)，建設(shè)中央廚房或主食加工配送中心，推動“中央廚房+”經(jīng)營模式。

錦江酒店出售上海吉野家近10%股權(quán)

每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，8月31日，每日經(jīng)濟(jì)新聞從上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所官網(wǎng)了解到，上海錦江國際餐飲投資管理有限公司（以下簡稱錦江餐飲）擬轉(zhuǎn)讓上海吉野家快餐有限公司（以下簡稱上海吉野家）9.815%股權(quán)，轉(zhuǎn)讓價格821.73萬元。

據(jù)悉，錦江餐飲系錦江酒店全資子公司。8月30日晚，錦江酒店發(fā)布的2022年半年報顯示，上半年實現(xiàn)營收50.43億元，同比下降4.18%，歸屬于上市公司股東凈利潤虧損1.18億元，同比下降2637.78%。半年報中還提到，由于上海吉野家連續(xù)虧損，錦江酒店對其長期股權(quán)投資減計為零。

△圖片來源：上海吉野家官方微信

上海吉野家成立于2002年6月，注冊資本1230萬美元，法定代表人張曉強，即上市公司錦江酒店董事長。股權(quán)結(jié)構(gòu)方面，吉野家（中國）投資有限公司（以下簡稱吉野家（中國））持股57.185%，錦江餐飲持股42.815%。

值得注意的是，據(jù)choice數(shù)據(jù)統(tǒng)計，食品及餐飲業(yè)務(wù)在錦江酒店整體收入的占比并不高，僅約2%左右，而錦江酒店的食品及餐飲業(yè)務(wù)也遠(yuǎn)不止于吉野家。

錦江酒店2021年年報顯示，公司有自己的餐飲投資公司；也有與吉野家、肯德基等合資的企業(yè)；還有錦江食品、新亞食品等相關(guān)公司。

華美顧問集團(tuán)首席知識官趙煥焱表示：“現(xiàn)在的錦江酒店基本是有限服務(wù)酒店，餐飲比重非常低。餐飲是全服務(wù)酒店中僅次于客房的重要業(yè)務(wù)，對于有限服務(wù)酒店而言，以后半成品餐飲對外銷售也是可以大為發(fā)展的業(yè)務(wù)，成為新的利潤增長點。”

呷哺集團(tuán)新品牌趁燒將于9月亮相

北京商報消息，8月29日晚間，呷哺集團(tuán)發(fā)布2022年上半年業(yè)績報告。數(shù)據(jù)顯示，呷哺集團(tuán)上半年新開21家門店，其中呷哺呷哺6家，湊湊15家。截至2022年6月底，呷哺集團(tuán)共經(jīng)營1008家間餐廳，其中呷哺呷哺810家、湊湊火鍋198家。

△圖片來源：呷哺呷哺官網(wǎng)

此外，據(jù)呷哺集團(tuán)方面透露，新品牌“趁燒”首家門店將在9月下旬落地上海，主打“烤肉+酒+茶”的復(fù)合型業(yè)態(tài)，客單價在250元左右。

據(jù)悉，呷哺多品牌集團(tuán)會員系統(tǒng)已上線，呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺食品、趁燒等品牌的會員已打通，接下來將推出一系列裂變式、互相引流的營銷活動，加快多品牌齊頭并進(jìn)戰(zhàn)略的落地。

“奈雪生活”在深圳正式亮相

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息，8月31日，“奈雪生活”在深圳南山海岸城正式亮相。

此次共15個品牌齊聚“奈雪生活”，除奈雪自有品牌外，還有致力于“以文化創(chuàng)造生活”的書店“方所”、崇尚“生于曠野、自由浪漫”的“澳咖”咖啡、主打“桌上綠植”的花藝“吱芽”、以及“monster”等潮流輕食品牌。其中，有10個品牌將其“首店”落戶“奈雪生活”。

△圖片來源：奈雪的茶官方微信

據(jù)奈雪生活項目負(fù)責(zé)人介紹，奈雪生活內(nèi)所有座位、公共空間甚至人力資源都是入駐品牌共享的，以助于坪效、人效的雙提升；品牌還可以共享流量，無論是奈雪5000多萬的會員，還是每個品牌的私域流量，都能夠在奈雪生活場域交匯；奈雪生活還為入駐品牌提供營銷服務(wù)，將聯(lián)合各品牌主理人一起不定期推出聯(lián)名新品及活動。

值得注意的是，早在今年1月，奈雪就申請了“奈雪生活”21個商標(biāo)，國際分類涉及廣告銷售、餐飲住宿、服裝鞋帽、酒、食品等，目前這些商標(biāo)已處于初步審定狀態(tài)。從商標(biāo)種類來看，“奈雪生活”未來將涉足的遠(yuǎn)不止茶飲、餐飲，而是要將觸角延伸到Z世代生活的方方面面。

順豐全面布局預(yù)制菜行業(yè)

財聯(lián)社消息，8月31日，2022順豐預(yù)制菜行業(yè)解決方案推介會在安徽合肥舉辦。

會上，順豐推出預(yù)制菜行業(yè)供應(yīng)鏈解決方案，提出將通過構(gòu)建三位一體的解決方案打通預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的全鏈路，解決預(yù)制菜行業(yè)食品安全、庫存積壓、運營成本等一系列難題。

另外，順豐速運還基于預(yù)制菜的行業(yè)痛點打造了統(tǒng)倉共配和B2C全渠道一盤貨兩大解決方案。其中，預(yù)制菜統(tǒng)倉共配解決方案可通過統(tǒng)倉多溫串點共配、智能排線及全程實時溫控，實現(xiàn)多商家、多商圈共同運作，保障商品高效、安全、成本最優(yōu)；在共配模式下，商家可進(jìn)行多批次、小批量訂貨，能夠?qū)崿F(xiàn)資源集約成本最優(yōu)。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合西部網(wǎng)、每日經(jīng)濟(jì)新聞、北京商報、中國質(zhì)量新聞網(wǎng)、財聯(lián)社等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝