重溫上海味道！平臺數據顯示堂食恢復首日生煎、小籠包搜索量環比漲47%
紅餐編輯部 · 2022-06-30 19:06:10 來源：紅餐網
上海自6月29日起，轄區內無中風險地區且近一周內無社會面疫情的街鎮，有序放開餐飲堂食。堂食歸來、人氣攀升，上海市民期盼已久的快樂回來了。
大眾點評見證了上海市民對堂食恢復的熱情和信心。平臺數據顯示，過去三天，上海與“堂食”相關的搜索量環比上漲了52%。6月29日當天，“這些餐廳可以堂食了”成為大眾點評TOP5的熱搜話題。
恢復堂食的第一頓，上海人都在吃啥？不少網友的推薦里都有火鍋的身影，“必須吃一頓火鍋”“一個人也要去吃火鍋”……大眾點評數據顯示，6月29日，火鍋、燒烤、日料是搜索熱度最高的堂食之選，火鍋搜索量環比前一天上漲64%，其中，海底撈、哥老官、湊湊是網友熱搜的三大火鍋品牌，海底撈搜索量環比上漲79%。
“開放堂食后首次到店，味道很好，點贊”，6月29日早上9點多，一名點評用戶來到饞三尺蟹粉小籠（人民廣場店）就餐，在大眾點評寫下了堂食恢復的初體驗。
二兩生煎、一碗小餛飩或一客小籠、一碗牛肉湯，是不少上海人的“心頭好”。堂食開放首日，上海市民走進餐廳，到店享受熱氣騰騰的生煎和小籠包，感受久違的店堂“煙火氣”。大眾點評數據顯示，6月29日，生煎、小籠包的搜索量環比前一天上漲47%。一位上海阿姨在接受記者采訪時表示，“第一次堂食，是一定要吃我們上海人最喜歡的小籠”。
▲饞三尺蟹粉小籠（人民廣場店）恢復堂食，攝影：路飛
饞三尺創始人張明表示，最近陸陸續續接到電話預約堂食，“電話量是平日的10倍左右，有不少顧客直接問我們必吃榜餐廳能否訂座。”據了解，在6月22日剛發布的2022大眾點評必吃榜中，“饞三尺蟹粉小籠”（人民廣場店）首次入選榜單，“能夠恢復堂食，對我們來說信心大增。昨天堂食開放首日，日營業額比平日增加了5倍。”
作為中國最活躍的餐飲消費市場之一，上海集聚了優質的環球美食，各大連鎖餐飲品牌、各類特色實體小店百花齊放。在2022年“必吃榜”上，上海入選的餐廳數蟬聯全國第一。該榜單入圍名單發布兩周，上海小店線上收藏量環比上漲83%。
餐飲業的活力往往與城市活力息息相關。行業人士表示，“飯店堂吃是上海恢復正常運行的重要一步和重要信號。” 上海實體餐飲店有序恢復堂食，線下人氣攀升，街頭活力重現，這不僅帶動了餐飲消費逐步回歸，還將進一步重振本地實體消費。
“堂食開放，不光提振了餐飲從業者的信心，還有廣大消費者的信心。從大眾點評數據來看，過去半個月，火鍋的搜索量一直高居平臺上海地區美食搜索首位。大家把對堂食的期盼，對如常生活的向往，都寄托在這沸騰的火鍋里，我們預計火鍋、燒烤等適合聚會的餐飲品類，將在周末迎來消費小高峰。”大眾點評相關負責人表示。
據了解，為助力消費者發現更多堂食好去處，大眾點評將加大對“可堂食餐廳”的線上流量支持，幫助恢復堂食的實體餐廳通過線上平臺觸達更多消費者，將線上的流量轉為線下門店實實在在的客流，加速實體餐飲經營復蘇。
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