多地出臺“允許外擺”政策;奈雪投資10億押注瓶裝茶
紅餐編輯部 · 2022-04-26 21:26:55 來源:紅餐網
全國多地出臺“允許外擺”等政策支持餐飲復蘇,鄭州餐飲人呼吁允許小店外擺;奈雪投資10億押注瓶裝茶賽道,產品首創使用羅漢果汁作代糖。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
多地“允許外擺”政策出臺
鄭州餐飲人呼吁允許小店外擺
大河網消息,進入4月份以來,成都、南京多地相繼出臺“允許外擺”政策,支持餐飲行業復蘇,幫助經營者走出困境。
隨著高溫天氣的來臨,又到了夜經濟的消費旺季,餐飲業也將逐步恢復元氣。對此,鄭州餐飲業從業者期盼相關部門能出臺政策,允許商家外擺,希望餐飲業能迎來新轉機。
據不完全統計,2021年鄭州市域內餐飲企業轉讓或轉租數達16000余家,是二十年來店面數量下降最嚴重的一次。不少餐廳的營業額都下降了50%以上,很多大品牌餐飲的現金流只能維持兩三個月。
進入到2022年,疫情更是導致人流量急劇下降,鄭州餐飲行業雪上加霜。
△圖片來源:攝圖網
在紅餐網看來,允許外擺是利好消息,這意味著餐廳能接待更多的客人,盈利得以提升,不僅解餐飲人的燃眉之急,也將提振消費信心。但是,餐飲外擺也確實存在諸如占道經營、影響出行、擾民、臟亂差、影響市容市貌等問題。
如何制定科學合理充滿人情味的“允許外擺”措施,幫助餐飲以及其他中小企業走出當下困境,仍然是一個值得探討的問題。
奈雪投資10億押注瓶裝茶賽道
產品首創使用羅漢果汁作代糖
4月26日,紅餐網記者獲悉,奈雪的茶于月前成立投資公司,并將投資10億押注瓶裝茶賽道。
對此,奈雪回應稱公司確在大力發展瓶裝飲料業務,對于網傳的投資事項,尚不便透露。消息一出,奈雪瓶裝茶業務成為行業關注焦點。
△記者走訪多家商超
資料顯示,奈雪早在2021年已成立了奈雪飲料科技公司,目前已推出7款瓶裝茶產品。目前奈雪瓶裝飲料已經與頭部便利店品牌全家、711等渠道合作,記者走訪發現,在超市、便利店甚至社區團購軟件上,都能買到奈雪瓶裝茶。
值得一提的是,奈雪瓶裝茶主打健康屬性,創新使用羅漢果汁作為代糖。在年輕人越發強調飲食健康的當下,首創使用羅漢果汁作代糖的奈雪瓶裝茶,或許能為消費者帶來不一樣的味蕾體驗。
書亦燒仙草投資DOC咖啡,持股23.5%
FoodBud消息,4月22日,相關資料顯示書亦燒仙草正式入股咖啡品牌DOC咖啡,在DOC咖啡中持股23.5%。
據了解,DOC咖啡的創始人胡溪桓94年出生,之前是在上海從事金融行業,后面轉入餐飲業。DOC的含義是「Daily Original Creative」,希望咖啡能夠成為生活的一部分。
△圖片來源:攝圖網
DOC咖啡第一家門店開業是在2019年的9月份,目前總共有7家門店,均在湖南長沙。
而書亦燒仙草此次投資DOC咖啡,想必也是看好消費者對咖啡的日益增長的需求,這將助力DOC咖啡快速擴張,進一步打響知名度。
龍大美食預制菜超市落地
開啟預制菜新市場
中華網消息,近日,龍大美食預制菜超市成都藍潤置地廣場店開業了。據了解,自開業以來,龍大美食預制菜超市總是排起選購的長龍,其火爆程度不言而喻。
據了解,目前該超市共上市了160多種預制菜產品,充分滿足了消費者多樣化美食需求。
△圖片來源:攝圖網
為了實現預制菜業務更高質量發展,滿足消費者日益提升的消費需求,龍大美食預制菜超市的落地,或許是龍大美食不斷將優質產品帶到消費者身邊的重要舉措。
據紅餐網了解,近兩年,預制菜迎來了爆發的風口。相關數據顯示,預制菜行業經過近兩年的快速發展,市場規模已達到4100億元。如果繼續保持20%以上的增速,未來5年內將達到萬億規模,將有望成為下一個餐飲“萬億市場”。
美團配送今年將投放10萬頂智能頭盔
北京日報客戶端消息,4月25日,美團配送宣布今年將在北京、蘇州、??诘瘸鞘行峦斗?0萬頂智能安全頭盔。試點期間,頭盔成本無需騎手承擔,騎手接單期間須按相關規范佩戴。
此次投放的第二代美團智能安全頭盔,已于今年2月完成試產試用。據了解,美團智能安全頭盔項目早在2020年6月就開始啟動研發,去年6月就曾在湖南、廣東、遼寧、寧夏等省進行過批量投放試點。
△圖片來源:攝圖網
值得注意的是,今年年初餓了么也在上海等城市試點智能頭盔。在全國都已經實施了“一盔一帶”政策下,平臺投放智能頭盔,外賣小哥的送餐安全問題也越來越得到重視。
KUMO KUMO完成天使輪融資
投資方為青銳創投
投資界消息,近日,芝士蛋糕連鎖品牌KUMO KUMO完成天使輪融資,投資方為青銳創投。
據公開資料顯示,KUMO KUMO成立于2021年,截止到目前,KUMO KUMO芝士蛋糕在全國已有十來家直營店,它主要為消費者提供來自日本北海道的風味芝士蛋糕、布丁燒、冰淇淋,創意及酷飲等產品系列。
注:本文由紅餐網整合自大河網、北京日報、中華網、FoodBud、投資界等公開信息。如需轉載,請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言,為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編 | 紅餐網_何鳳珍
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