2億元不要了，蜜雪冰城咋想的？
汪健 · 2022-04-22 10:23:24 來源：中國飲品快報
蜜雪冰城主動減免2億元加盟費，將會在未來很長一段時間正向影響其品牌美譽度。
日前，經濟觀察報發布一則消息，蜜雪冰城減免加盟費近2億，同時推出“超50%物料降價政策”。消息一出就引發社會各界的熱議。
01 蜜雪為什么少賺2億幫加盟商度關
據蜜雪冰城相關負責人介紹，此次降價的物料含括食材、包材、消耗品等多種物料，占比超門店物料的50%。
據悉，今年3月，蜜雪冰城就曾發布“減免加盟費”內部扶持政策，面向2021年12月31日前門店在運營狀態的所有加盟商減免1年加盟費，減免總額接近2億元。
有媒體曾報道過蜜雪2020年門店數過萬時，營收超過60億元，純利約8億元，對比之下，蜜雪此舉對自己的合作伙伴的幫扶力度和誠意肉眼可見。
蜜雪冰城相關負責人接受媒體采訪時透露，疫情期間，蜜雪冰城關注到國內多個區域的門店都受到了多地多點散發的疫情影響，出現了暫停堂食、無接觸點取餐、線下門店客流量相對減少的情況，尤其是中高風險地區多家門店則因封控閉店。
蜜雪冰城
此前，蜜雪冰城曾針對受疫情、水災等影響較大的武漢、鄭州等地區實施過區域性減免或補貼，但面向全國范圍加盟商的減費卻不常見。
蜜雪冰城方面表示，他們降價的底氣源于“不斷完善的供應鏈建設和持續精益化改善”，而此次降價是為了幫助門店提高運營能力和盈利能力，更好地應對新冠疫情對實體行業帶來的沖擊。
02 上海疫情 七成小微杠不過2個月
疫情反復成為現階段餐飲行業面臨的普遍困境。據《2022新餐飲行業研究報告》顯示，2021年我國注銷、吊銷的餐飲企業數量達到84萬家，同比增長6.74%。
這次上海疫情不僅影響到實體、線上門店的經營，許多新消費企業遭遇雙重打擊，經營壓力倍增。有數據表明，70%小微企業大多面臨資金能力可抗風險不超過2個月。
為應對疫情帶來的影響，國家及各級地方政府相續出臺紓困政策，幫助困難行業恢復發展、渡過難關。
即使經營艱難，依然有大批企業向社會提供援助，這是對公司資金、運營提出巨大挑戰。
面對疫情，很多茶飲企業都積極參與公益
作為社會商業的直接參與者，企業有責任構建良好的商業秩序。尤其是疫情當前，社會更需要企業的回饋。而站在品牌營銷的角度，企業履行社會責任是建立一切品牌形象的基礎。
疫情期間，企業如果能堅持向社會提供支持，為員工提供福利，既是對企業組織能力、經營狀況強有力的證明，也是企業傳播企業文化、樹立品牌正面形象的機會。
03 責任擔當最好的品牌美譽度傳播
讓廣大中小企業主和個體戶參與社會責任擔當中，現實作用似乎不大。特別是受疫情沖擊連生存都成問題時，談責任擔當更像是奢談。但我們往往忽視了事物的另一面。
2020年，武漢疫情最嚴重的時候，位于武漢光谷的Wakanda（瓦坎達）輕飲咖啡店本已放假歇業，聽說咖啡店不遠的湖北省中醫院有一群醫護是Wakanda的常客，為了讓這群特殊的顧客能繼續喝上他們的咖啡，決定重新開張。
其中一名伊朗籍咖啡師西納在兩次接到其駐華使館回國通知后，依然決定留下與咖啡占伙伴一同戰“疫”。期間，一共送出了3.5萬套掛耳和英雄杯套裝、4萬杯現磨咖啡，最多的一天達到800杯。
Wakanda團隊的故事在朋友圈里慢慢傳開后，引起央視注意并跟進報道此事，供應商與網友們自發給他們捐資捐物。網友們得知了咖啡店的善舉，也紛紛通過手機App進行“云買單”，為他們云打賞超過300萬元人民幣，而瓦坎達的伙伴們，也將網友們的善心，全部送給了一線醫護人員。
該店當年一款售價15元的拿鐵咖啡，為聲援醫護人員特地更名為“武漢拿鐵”，結果一下出了名。全國網友通過“云買單”“云打賞”，一天就為這款產品買了數萬元的單。
武漢疫情結束近兩年，至今，這款普通的咖啡依然是該店長盛不衰的爆款產品，因為一個善舉，將共情營銷發揮到了極致，相信這種品牌效用在將來很長一段時間都會發揮作用，這是砸多少錢都做不出來的品牌美譽度。
04 給初始客戶一個好印象
為品牌長遠計劃主動參與承擔社會責任的方式方法很多，并非是免費的才算擔當。
去年鄭州大雨期間，河南部分地市的部分區域曾出現斷水、斷電、交通中斷等情況，對市民生活造成不小影響。不少茶飲店也因受災不得不關門歇業。
鄭州暴雨后的某家蜜雪冰城
但這些受災店主也并不是單純地等著被救援，如鄭州一茶飲店店鋪進水，儲存物料受損。但店主也沒閑著，而是將能用的物料利用起來，做了一些沒冰塊的“檸檬茶”，用紙箱在店外搭了一個小桌子擺上堅持營業。有網友拍下來發到網上，竟一下引來好幾萬人圍觀，被稱為“最頑強的奶茶店”。門店影響力一下擴散開來。
雖然這個店主不是免費贈飲，也算不上公益行為。但在當時情景下，用力所能及的方式堅持開業，就是為恢復社會秩序作出了貢獻。
企業責任的建設是在企業發展中一直要做的，而不是發展成大公司再注重。因為一個品牌前期的用戶才是對品牌印象最深刻的一批人。
在品牌發展的路上所做的每一件小事，對于初始用戶來說，都是給他們加深品牌印象的機會，等到了有能力做大舉動的時候，很多人都會幫品牌去發聲、傳播。
疫情總會過去，經濟也會復蘇，有責任的企業人心所向，憑著品牌勢能不但會快速走出低谷，還會因為有擔當而吸引量多的優秀人才和合作伙伴加入。
本文轉載自中國飲品快報
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