海南自由貿(mào)易港是各國進入中國巨大經(jīng)濟腹地的通道，是分享日益壯大的中國市場機會的前沿地帶。所以，對國內(nèi)餐飲&食品產(chǎn)業(yè)而言，海南自由貿(mào)易港是企業(yè)和民眾走向“一帶一路”的重要支點。

融入國內(nèi)外發(fā)展新格局

雨過潮平江海碧，在海南開啟自由貿(mào)易試驗區(qū)（港）建設(shè)三周年之際，海南自貿(mào)港正從“總藍圖”“規(guī)劃圖”，加速變成“施工圖”“實景圖”。海南“十四五”規(guī)劃將海南定位為國際國內(nèi)雙循環(huán)的交匯點、國際資源生產(chǎn)要素的“反應爐”、融入國內(nèi)外發(fā)展新格局。

在一系列利好政策的助力下，德國歐綠保集團、美國索思福投資公司、新加坡淡馬錫等國際知名企業(yè)紛紛落戶，普華永道、畢馬威、德勤、安永等國際知名專業(yè)服務機構(gòu)紛紛進駐。自貿(mào)港的制度集成創(chuàng)新給予了餐飲產(chǎn)業(yè)無限發(fā)展新契機。

疫情常態(tài)化下綠色餐飲是發(fā)展主題

2021年是“十四五”開局之年，中國餐飲業(yè)正在向高質(zhì)量發(fā)展穩(wěn)步前進。實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全標準規(guī)范，引導餐飲企業(yè)進行規(guī)范化、精細化管理，全面激發(fā)餐飲企業(yè)主動提升品質(zhì)、規(guī)范管理、改善環(huán)境、優(yōu)化服務、誠信自律的內(nèi)在動力，使餐飲業(yè)成為彰顯和諧文明社會、安定富裕生活的載體，逐步由以政府推動為主轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鲎晕野l(fā)展、行業(yè)自我約束、企業(yè)自我提升，打造餐飲業(yè)品質(zhì)不斷提升優(yōu)化、持續(xù)健康發(fā)展的新局面。

在疫情防控工作常態(tài)化情況下，消費者對有關(guān)食品安全、營養(yǎng)健康的飲食消費觀念越來越關(guān)注。消費需求從產(chǎn)品、服務、供應方式、飲食文化等多角度不斷提升，倒逼餐飲企業(yè)積極探索復蘇新舉措，增強創(chuàng)新發(fā)展的內(nèi)生動力，注重各環(huán)節(jié)的緊密合作及全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)發(fā)展。餐飲服務對食材的安全性、季節(jié)性、屬地性、保鮮度的重視程度不斷加強。整個行業(yè)更加重視菜品的營養(yǎng)健康，更加注重就餐環(huán)境的科學、合理、舒適。

是生態(tài)島也是餐飲食材庫

海南餐飲業(yè)在不斷適應消費變化的同時，經(jīng)營業(yè)態(tài)已形成了多樣化的新格局。在大力發(fā)展正餐經(jīng)營的同時，快餐、大排檔、農(nóng)家樂、咖啡廳、西餐、酒吧、茶館等多種經(jīng)營業(yè)態(tài)百花齊放，成為新的經(jīng)營熱點和經(jīng)濟增長點。

物產(chǎn)富饒的海南島同時很好地滿足了餐飲業(yè)態(tài)差異化的食材需求，山蘭米、藤橋薏米、番薯、山芋、萬壽果、芭蕉心、雷松根、小西瓜、檳榔、咖啡、文昌雞、嘉積鴨、東山羊、萬泉鯉、后安鯔魚、陵水石斑、樂東淡鰻、鋪前血蚶、港北對蝦、和樂蟹、梅花參等“山珍海味”，應有盡有。

作為旅游六大基本要素之首，“食”關(guān)乎旅游服務的質(zhì)量。科技的進步推動餐飲業(yè)融合、創(chuàng)新，“休閑餐飲”、“慢餐”“視覺盛宴”、“沉浸式體驗”等詞匯成為描述餐飲消費體驗的高頻詞。餐飲業(yè)的健康發(fā)展關(guān)乎經(jīng)濟民生，事關(guān)國民健康，餐飲經(jīng)營需提供放心產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務，提升顧客消費體驗和消費滿意度。

造雙循環(huán)地標餐飲食材貿(mào)易平臺

海南國際旅游美食博覽會（Hainan International Tourism Food Expo簡稱HITFE旅游美食展）是海南省人民政府重點打造的會展項目之一。作為第二十二屆海南國際旅游島歡樂節(jié)的主體活動之一，為促進海南自貿(mào)港美食產(chǎn)業(yè)與國內(nèi)國際美食產(chǎn)業(yè)間的交流、合作提供了專業(yè)服務平臺。

自貿(mào)港建設(shè)三周年之際，HITFE旅游美食展全新升級。本屆展會將以“海南國際餐飲食材博覽會、海南國際旅游餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會、海南國際食品貿(mào)易博覽會”三展聯(lián)動的形式全新亮相。

圍繞“助力自貿(mào)港產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)旅游美食新未來”的主題，細分了地標性餐飲食材、冷凍食品、冷藏設(shè)備、電商及智慧餐飲設(shè)備、餐廚用品、中央廚房設(shè)備、火鍋產(chǎn)業(yè)、餐飲調(diào)味品、跨境電商、酒類綜合、國際食品食材、政府形象等十二大垂直領(lǐng)域產(chǎn)品專區(qū)，致力于從餐飲食材供應鏈、跨境電商、冷鏈配送、酒店餐飲商業(yè)空間、餐飲新零售等方面，打造一個立足自貿(mào)港，溝通世界的食品&餐飲產(chǎn)業(yè)全品類供需集成平臺。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，這次展會展覽面積達40000㎡，將有800+品牌亮相、20000+專業(yè)觀眾到場，1000+食品&餐飲企業(yè)出席活動，300多家優(yōu)質(zhì)供應商及經(jīng)銷商，更有1000+萬級采購需求現(xiàn)場發(fā)布。

打造集“訂貨+前沿+消費”三位一體的專業(yè)采購盛會，以前沿的行業(yè)理念及科技帶動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以貿(mào)易促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從概念到應用，從產(chǎn)品到品牌，連接消費產(chǎn)業(yè)價值鏈，打造食品&餐飲產(chǎn)業(yè)活力生態(tài)圈，重構(gòu)行業(yè)新格局。

除此以外，會務組通過長年資源積累，搭建了OMO供需一體數(shù)字化服務平臺，積累了海內(nèi)外超十萬家的精準買家數(shù)據(jù)及產(chǎn)業(yè)資源，通過全新升級的線上“電商+展覽”服務，讓參展企業(yè)的品牌信息及產(chǎn)品可365天在互聯(lián)網(wǎng)上向?qū)I(yè)買家進行展示、銷售，從而實現(xiàn)匯聚八方資源，共享無限商機的辦展理念。

據(jù)悉，本屆展會會務組正進一步整合國內(nèi)外零售、餐飲、電商、團餐以及食品、餐飲協(xié)會等各個渠道上百家組織資源，合力共創(chuàng)永不落幕的世界級食品貿(mào)易平臺。

中國的窗口，世界的舞臺。永不落幕的最高水平開放貿(mào)易之窗，HITFE海南國際旅游美食博覽會，期待您的參與！

2021年11月18至21日，相約自貿(mào)港，相約海南國際會議展覽中心（海南省海口市秀英區(qū)濱海大道258號），共創(chuàng)食品&餐飲產(chǎn)業(yè)新未來。

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