餐飲企業高度配合有關部門的防疫防控舉措，是責任，也是義務。近日，就有部分餐廳因疫情防控不嚴被罰。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

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疫情波及17個省份

部分餐廳因疫情防控不嚴被罰

國家衛健委消息，截至8月4日9時，有17個省份報告現有本土確診病例或無癥狀感染者，全國現有中高風險地區144個，為常態化防控以來最多。

疫情防控形勢變得更加嚴峻了，餐飲業作為疫情防控的重點領域，更是備受關注。全國不少地區都針對餐飲經營場所，重點頒發相關的疫情防控條文，部分高風險地區甚至實施了禁堂食規定。

△圖片來源：紅餐網攝

配合疫情防控本是餐廳的分內之事，但紅餐網了解發現，不少地區依然有個別餐飲店，因為漠視政府相關疫情防控條文，執行防疫防控力度不到位，受到了懲罰。

8月2日，北京部分餐飲商超就因為疫情防控不嚴而登上了懲罰名單，涉及的餐飲商超有十幾家，其中包括知名餐飲連鎖門店如慶豐包子鋪宣武門內大街71號鋪門店等。這些餐飲商超大都存在未安排專人掃碼測溫，消殺記錄不全等問題，整體的疫情防控主體責任意識不夠強。

除此以外，8月4日，河北保山隆陽區也有5家餐飲服務單位，因為不按規定嚴格落實疫情防控措施，收到了有關部門的處罰單。

而在福建廈門海滄區，有部分餐飲門店，因工作人員未按要求佩戴清潔口罩，被當地執法人員當即責令停業整頓。

紅餐網（ID：hongcan18）認為，在疫情防控日益嚴峻的當下，餐飲企業高度配合有關部門的防疫防控舉措，是責任，也是義務。只有疫情早日得到控制，才能還餐飲業一個更好的經營環境。

朝天門碼頭完成近億元融資

這段時間資本愛上吃火鍋？

繼新式茶飲、面食、烘焙之后，火鍋賽道的融資熱度再次升溫。

近日，重慶朝天門餐飲控股集團旗下的戰略級新消費品朝天門碼頭宣布獲得近億元Pre-A輪融資，投資方分別為高榕資本、熊貓資本、展澤投資、紅點中國和弘暉資本。

△圖片來源：攝圖網

而在朝天門碼頭宣布此次融資之前幾天，重慶老火鍋品牌“周師兄”也宣布獲黑蟻資本獨家領投的億元A輪融資。

更早之前的6月，還有媒體透露，巴奴即將完成新一輪融資，融資金額大約5億元……

火鍋作為最具代表性的中式菜品之一，其因場景多元、食材新鮮等特點廣受消費者青睞。標準化程度高、可復制性強，也使火鍋成為連鎖化經營的最佳品類，因此備受資本青睞。

資本對火鍋賽道的熱情日益高漲，而資金的流入也將為火鍋品牌的發展提供巨大的助力。但火鍋市場競爭激烈，對朝天門碼頭、周師兄、巴奴等品牌而言，用好資本，打磨好商業模式，將內功修煉扎實才是讓品牌長久發展的關鍵。

抖音“心動外賣”即將上線

商標被海量搶注

近日，抖音App“心動外賣”內測，引起了業內外的眾多關注。有知情人士透露，“心動外賣”大概率會邀請抖音內的餐飲商家入駐，由商家自主提供配送服務。不過，也有不少業內人士猜測，心動外賣可能會成為一個聚合模式的外賣平臺，和餓了么、美團等進行業務導流合作。

除了模式和功能外，關于“心動外賣”的商標被搶注的消息也引發業內熱議。

△圖片來源：攝圖網

據了解，自內測起，抖音的關聯企業北京字跳網絡技術有限公司開始著手批量申請“抖音心動外賣”等相關商標。

不過，幾乎是在北京字跳申請商標的同時，不少個人及企業也提交了“抖音心動外賣”商標的注冊申請，涵蓋了第16/29/32/38/42等多個商標類別。

不僅如此，就連心動外賣的Slogan“心動外賣，吃你所愛”，也被多家企業及個人率先搶注申請，涵蓋第9/25/39/35等多個商品及服務類別。

在紅餐網（ID：hongcan18）看來，商標搶注冊和商標侵權是餐飲行業存在已久的亂象。商標被搶注，對企業而言，是一筆不小的經濟和品牌損失，日后要想挽回商標權益，還需付出更多的時間和精力。抖音“心動外賣”商標和被Slogan搶注，實際上也是再一次給餐飲企業敲響警鐘。

易使觀眾混淆誤認

茶顏悅色“淘淘烏龍”商標被駁回

近日，原告湖南茶悅餐飲管理有限公司與國家知識產權局其他一審行政判決有了結果。

△圖片來源：紅餐網攝

判決書顯示，原告訴稱第9204863號“淘淘及圖”商標（簡稱引證商標二）已經被撤銷，不再成為其申請注冊的第39152486號“淘淘烏龍”訴爭商標申請障礙。此外，第6804101號“淘淘及圖”商標（簡稱引證商標一）已提出撤銷，一旦引證商標一被撤銷，訴爭商標在“茶飲料”商品上不再有權利障礙。因此，請求法院撤銷被訴決定，責令被告重新作出決定。

法院經審查認定，訴爭商標由中文“淘淘烏龍”構成，將“烏龍”使用在“咖啡飲料、茶”等商品上，易使相關公眾對商品的原料產生誤認。另外，訴爭商標為“淘淘烏龍”文字商標，完整包含了引證商標一、二的主要識別漢字“淘淘”，共同使用在“咖啡飲料”等相同或類似商品上，易使相關公眾產生混淆誤認，且原告的訴訟理由缺乏事實和法律依據。

最終裁判結果為，駁回原告的訴訟請求。

紅餐網（ID：hongcan18）認為，商標注冊是保護自我知識產權的有效路徑，但是商標注冊也有邊界，餐企在商標注冊上，不提倡過度保護，避免公眾產生混淆和誤認。

瑞幸回應“5月集團整體盈利”

不予置評，以財報為準

8月5日上午，一則關于瑞幸于今年5月開始實現了集團整體盈利的報道，再次將眾人的目光聚焦到了瑞幸身上。

網傳關于瑞幸實現盈利一事，并非是第一次。

△圖片來源：攝圖網

去年12月，一份由瑞幸咖啡聯合臨時清算人向法院提交的報告顯示，瑞幸的門店盈利能力自2020年5月開始改善，并于當年8月首次實現了門店層面的盈虧平衡。

今年3月中旬，瑞幸曾發布與重要債權人達成的重組支持協議。該重組協議分為三部分，當中有一份平行資金補充方案，包括2.5億美元外部融資，以及減少本地公司注冊資本來履行和解協議債務。

彼時，瑞幸還披露，截至2021年2月28日，公司未經審計的合并現金余額（不包括限制性現金和非流動性投資）約為7.75億美元。這意味著，從去年12月到今年2月的三個月時間內，瑞幸咖啡的現金流已經轉正，且凈增加超過3000萬美元。

對于“5月集團整體盈利”一事，瑞幸回應稱：不予置評，以財報為準。不過瑞幸此前已承諾將補發2020年財報，逐漸恢復至正常財報披露進度。

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整編 | 紅餐網_李 唐

出鏡 | 紅餐網_劉俊豪

剪輯 | 紅餐網_羅 莊