烘培品牌花木子完成百萬元天使輪+融資，主打早餐面包
Zhudy · 2021-08-05 11:04:14 來源：36氪
記者獲悉，「花木子」獲數百萬元天使輪+融資，由齊光資本投資，眾麟資本跟投，本輪資金將用于新品研發、品牌推廣和渠道開拓。
花木子成立于2020年3月，以早餐場景為切入點，為年輕人提供有料的早餐面包。已推出肉松乳酪吐司、芝士巖燒吐司、牛角面包和綠豆糕等產品。
爆款單品肉松乳酪吐司經私域測試后上線天貓、團購、抖音等渠道，全網銷量超1000萬袋，多平臺獲得多層吐司類目銷量TOP1。原材料采用低脂雞肉松、全脂奶粉和低甜度的海藻糖。最大賣點為肉松多和爆漿，可開袋即食，也可用平底鍋、微波爐和烤箱等工具加熱3分鐘后食用。
在烘培研發過程中，花木子與日本烘培大師飛田守進行合作，飛田守為日本不二制油的技術顧問，從業四十余年，曾為300多家企業提供技術指導。
「花木子」肉松乳酪面包，圖據受訪者
為什么會選擇從早餐面包切入？創始人佘衛強告訴36氪，首先，品牌瞄準4000億元規模的烘培賽道，再在這個賽道選擇行業集中度低、增速超10%、具有非標性、能全渠道銷售的細分品類。再關注到95后和00后晚睡晚起的生活習慣，對簡單方便的早餐的需求提升，因而選擇聚焦早餐場景做產品拓展。
「花木子」芝士巖燒吐司，圖據受訪者
提及競爭優勢和行業趨勢，佘衛強表示，花木子是偏快消品屬性的中短保烘培品牌，傳統烘培品牌依賴于線下經銷商渠道，而花木子則利用線上渠道拓寬品牌知名度，占領用戶心智，并結合線下渠道拓展市場。另外，長保烘培品牌的周轉時間過長，會帶來水分含量少而口感不佳的問題，而花木子選擇做中短保，符合消費者對高品質產品的追求。
同時，佘衛強還指出，有很多新銳品牌在線上有品牌知名度，但線下渠道滲透率卻不足，這也會影響品牌發展。因為，相較于精準集中的線上消費需求，線下消費者的需求更大眾廣泛，花木子把原有線下烘培店的已有大眾認知的基礎產品做成標準化的預包裝產品，能夠滿足大眾需求，有利于打開線下市場。
目前，花木子累計SKU約10個，未來將繼續圍繞早餐場景，定位于有料的面包，研發早餐鮮花吐司、堅果吐司、披薩土司和芝士吐司和肉松蛋糕等產品。
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