周黑鴨2020年凈利潤或下滑65%，元兇又是疫情？
李曉藝 · 2021-03-10 21:08:40 來源：紅餐網
最近，周黑鴨發布公告顯示，預期2020年凈利潤大幅下滑。受疫情影響， 2020年周黑鴨有近1000家門店停業，華中工廠的生產也一度停止。具體詳情請看紅餐網《每日熱訊》。
周黑鴨2020年凈利潤下滑65% ?
疫情期間約1000間門店暫時停業 ?
3月9日，周黑鴨發布公告稱，集團預期2020年凈利潤較2019年凈利潤4.074億元下降約65%。
公告顯示，新冠病毒疫情是凈利潤下滑的主要原因。疫情導致消費者出行受限，對周黑鴨營運產生了重大影響，尤其是湖北地區及交通紐樞的營運受影響最為嚴重。
據了解，周黑鴨大部分門店集中在以湖北省為主的華中地區。疫情爆發后，周黑鴨全國共有約1000間門店暫時停業，華中工廠生產活動也暫停了49 天。
△圖片來源：周黑鴨官方微博
周黑鴨表示，集團一直密切關注疫情的發展情況，調整業務策略，并采取積極的應對措施。其中包括開展特許經營合作、發展新零售在線線下融合業務、推出新產品等，以及實施積極措施控制租金、人工及其他運營成本，并運用融資手段，確保周黑鴨現金流穩健及現金狀況良好。
目前，周黑鴨暫時關閉的零售店已陸續重新開業，華中加工廠的生產活動也已重新啟動，經營狀況有所改善。2021年初，江蘇周黑鴨工業園在南通投產，周黑鴨第四大生產中心也正式落地。
“從湖北、河北、廣東到江蘇，之后還有四川，我們在逐漸完善全國的供應鏈布局。”周黑鴨首席執行官張宇晨表示，持續優化產能和供應鏈以滿足市場需求和門店布局是周黑鴨的長期發展戰略之一，接下來將會進一步加快六大戰略推進，加快商業模式升級等戰略布局落地。
從產品到產能，從華中逐漸走向全國，周黑鴨正在穩步滲入新的市場。后續發展如何，紅餐君（ID：hongcan18）將拭目以待。
“一只酸奶牛”正式易主 ?
新希望乳業控股60% ?
3月8日，新希望乳業發布公告稱，公司與重慶一只酸奶牛品牌簽署了股權轉讓協議。
公告顯示，一只酸奶牛品牌相關的資產以及業務資源將全部置入新設立公司重慶新牛瀚虹實業有限公司（以下簡稱“重慶瀚虹”）的 60%股權，交易對價為人民幣 2.31億元。
天眼查APP顯示，本次股權轉讓后，重慶瀚虹的股權結構也將調整，新希望乳業股份有限公司出資780萬元，持股比例為60%，重慶競潤瀚虹企業管理咨詢有限公司出資520萬元，持股比例為40%。
△圖片來源：天眼查
目前，新希望乳業已與重慶競潤瀚虹企業管理咨詢有限公司簽署了股權質押合同，將其持有的重慶瀚虹 40%股權質押，作為本次對外投資合作業績承諾的擔保。收購達成后，新公司第一年度凈利潤應不低于3,850萬元，第二年度凈利潤應不低于4,235 萬元，第三年度凈利潤應不低于4,658 萬元。在三年業績承諾期內，若新公司累計凈利潤超12,743 萬元，新希望將收購余下40%股權。
據了解，一只酸奶牛2019年營業收入約2.4億元。收購后能否達到業績預期，紅餐君將會持續關注。
裝修和推文被復制黏貼！ ?
重慶一火鍋店老板發千字長文控訴 ?
此前，鄭愷的火鳳祥火鍋曾因抄襲事件鬧得沸沸揚揚，網友還因此發明了“像素級抄襲”一詞。
日前，重慶朱光玉火鍋店的老板也發現，自家餐廳開業不到五個月，就被同行“復制黏貼”般抄襲了。
據了解，朱光玉火鍋館開業不到半年，就遭到武漢發財老火鍋和合肥壯姐老火鍋的“復制黏貼”，不僅裝修風格抄襲，連部分菜品和品牌宣傳等創意都一模一樣，甚至將朱光玉火鍋館的團隊合照也照搬來宣傳。
△圖片來源：朱光玉火鍋館微信公眾號
“在這個拿來主義橫行的時代，我們作為創新者必須要承受這些傷痛嗎？”梁熙桐對抄襲現象感到憤怒又無奈，于是站出來發聲，希望引起行業重視。
抄襲在餐飲界已屢見不鮮，但維權卻往往無處著手。在紅餐君（ID：hongcan18）看來，要打好維權仗，餐飲人在開店時就要做好知識產權保護。在做好商標申請之外，還要及時對店面VI應用、產品設計、室內裝修設計及軟裝設計進行作品登記，只有這樣，面對抄襲者才能有理有據、重拳出擊。
惠發食品擬申請5億元綜合授信 ?
打造全品類食材供應鏈 ?
繼鍋圈、懶熊、望家歡之后，又一品牌將在食材供應鏈上發力。
最近，與沙縣小吃密切相關的惠發食品擬申請不超過5億元的綜合授信額度，計劃用于公司及子公司2021年生產經營配套資金。前不久，惠發食品申請的非公開發股也獲得了審核通過。
業內人士分析認為，惠發食品的缺錢與聯手沙縣小吃拓展市場不無關系。
△圖片來源：攝圖網
雖然惠發食品成立較早，但速凍食品行業競爭激烈，思念、三全、灣仔碼頭等品牌已深入人心，為尋找新出路，惠發食品曾與沙縣小吃集團有限公司簽署戰略合作協議，全面負責沙縣小吃商標品牌的運營活動。
為解決沙縣小吃的連而不鎖、標準化程度低的問題，惠發食品設立了多個全資子公司，建設全食材、全品類的餐飲食材供應鏈。截至目前，年產8萬噸速凍食品加工項目部分生產線已投產運行，其他未完工車間正在按計劃實施。
不過，從目前的狀況來看，綁定沙縣小吃的惠發食品能否再扳回一城，尚需時間檢驗。
廣東奶茶消費全國第一 ?
中老年人線上點奶茶漲25% ?
3月9日，話題#廣東奶茶消費全國第一#登上微博熱搜。
據支付寶發布的春季奶茶消費報告顯示，廣東省奶茶消費排名全國第一，廣東人每周人均比東北人多喝掉2.5杯奶茶。而在奶茶消費前十省份榜單中，8個省份地處南方，僅山東和河南兩省位于北方，南方人比北方人更愛喝奶茶。
△圖片來源：支付寶
值得注意的是，中老年人奶茶消費在3月上旬整體上漲了10%，其中在支付寶小程序里領取優惠券線上點飲品的中老年人增長了25%。奶茶或許不再是年輕人的專屬，越來越多中老年群體開始接觸奶茶。
據紅餐君（ID：hongcan18）了解，在新茶飲消費者當中，41-50歲的女性已接近10%，51歲以上的女性也超過5%。這也意味著，未來中老年人或將成為新茶飲消費的重要群體，針對中老年人的茶飲產品也將成為各大茶飲品牌產品創新的又一著眼點。
注：本文由紅餐網整合藍鯨財經、上游新聞、火鍋餐見、瀟湘晨報、中國飲品快報及其他媒體。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
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