新冠疫情，

讓全國的餐飲行業變得錯綜復雜。

房租、人工、食材、政策……

所有的問題交織在一起，

我們隨時都有可能深陷不確定性旋渦。

?

如何從困境中“破局”？

如何在荒蕪中“復蘇”？

2020中國餐飲營銷力峰會，

我們將進行面對面深度探討，

也許我們能夠從中獲得破局復蘇的新思路。

2020中國餐飲營銷力峰會

主辦單位： 世界中餐業聯合會? 紅餐網

承辦單位： 紅餐品牌研究院

協辦單位： 成都餐飲同業公會 上海博華?漢源餐飲大學

峰會時間： 2020年8月13日

峰會地點： ?成都·世紀城天堂洲際大飯店5F水晶廳

本次峰會將延續2019中國餐飲營銷力峰會的成功模式，精心安排多個環節，包括：

嘉賓主題演講

嘉賓圓桌對話

《2020中國餐飲營銷力白皮書》發布

“2020中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典

品牌展示區

01

?· 10+超級導師，10+倍視野 ·? ?

本次峰會特別邀請10+位超級嘉賓，包括營銷界和培訓界導師、餐飲破局者，與1000+餐飲從業者、產業鏈相關人士分享寶貴經驗和未來趨勢。相信在特別的2020年，超級導師們的特別分享，將為我們帶來不一樣的視野。

① ?

「? 獨立演講?」

熊貓傳媒集團董事長 申晨 ?

中國新媒體營銷專家，長江商學院營銷學導師，天使投資人，中國各大孵化器及創業機構創業導師，曾被評為“亞洲品牌十大創新企業家”。2014年創立的熊貓傳媒集團,被定位為“中國最佳內容制造運營及商業化平臺”，他提出了“品效合一”的新媒體營銷方法論“熊貓羅盤”，為眾多企業和品牌的互聯網營銷、新媒體傳播解決了根本的“痛點”和“癢點”。

外婆家創始人 吳國平 ?

1998年創辦“外婆家”，而后他將一家店發展到成為擁有外婆家、爐魚、杭兒風、老鴨集等10多個品牌、全國近200家門店、近萬名員工的餐飲集團。他是這艘餐飲航母的掌舵人，也被業界稱為“快時尚餐飲先行者”。疫情之下，他因啟動新品牌“老鴨集”而為企業找到突破口。

智立方立體營銷創始人 楊石頭 ?

2009年創立智立方立體營銷，2012年智立方成為中國最年輕新銳的4A公司。先后服務寶馬中國、紅牛中國、萬達集團等知名企業，同時擔任《青年中國說》《職來職往》《非你莫屬》等節目策劃與出場嘉賓。著有《如何快速創建品牌立體競爭力》、暢銷書《摸著石頭過河》等。

漢源東方董事長&漢源餐飲大學首席導師? 陳新時 ?

擁有近30年餐飲教學經驗與實戰經驗，深耕餐飲商業模式、經營定位、產品等領域，首創適用于中國本土餐飲企業的“一本萬利體系”、“餐飲五覺體系”、“蜘蛛生態系統”等系列方法論，曾為西貝、唐宮、王品、馬旺子等100多家餐企提供專業咨詢服務，其金牌課程《一本萬利》課程開展至今11年，幫助超20000個企業構建贏利菜單。

紅餐網聯合創始人&紅餐品牌研究院執行院長 樊寧 ?

北京大學文學學士和經濟學雙學士學位，澳門大學學者獎學金獲得者，工商管理碩士。擁有十余年電視媒體從業經驗，先后從事電視節目策劃、媒體廣告經營、新媒體運營等工作，曾為多家知名餐飲品牌做營銷服務，疫情期間與各大餐飲行業協會共同制定多份行業數據分析報告及白皮書。

② ?

「? 圓桌對話?」

2020之后餐飲行業發生了重大改革。餐飲品牌紛紛試水，從門店往零售、社區生鮮、外賣大力拓展，而企業對外溝通的渠道也越來越多樣化，其中短視頻、直播成了主流。本次峰會，我們特邀幾位嘉賓，和我們面對面探討《2020之后，餐飲品牌營銷的變革》。

眉州東坡創始人 王剛 ?

創辦于1996年的眉州東坡酒樓，如今已發展成為酒樓、小吃、火鍋等多個品牌的大型餐飲集團，目前直營連鎖門店達150家。2001年，被選為清華大學經濟管理學院MBA首例中餐跟蹤案例，并被哈佛大學商學院納入跟蹤案例。2020年，因在疫情生死考驗中蹚出新路而被央視《新聞聯播》進行長達3分鐘的報道。

藍海酒店集團黨委書記 安英 ?

成立于1994年的藍海集團，以打造具有國際影響力的民族酒店品牌為目標，目前在全國擁有80余家中高檔酒店，員工近20000人。安英女士作為藍海集團黨委書記，在沒有MCN機構包裝的情況下，完全憑借鮮明的個人IP，在抖音的舞臺上乘風破浪，成為坐擁400萬粉絲的“網紅”。

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大龍燚火鍋創始人 柳鷙 ?

2013年在成都創立大龍燚火鍋，以互聯網思維做餐飲，從17張桌子的小店發展到如今全球300+門店。疫情期間，大龍燚火鍋逆勢而上，率先轉移到線上業務，最高峰階段外賣暴漲超500%。

門頭戰略開創者 余奕宏 ?

20余年定位實戰經驗，40歲放棄舒適生活北漂，獨創“門頭競爭戰略”、《門頭戰略》專業作者。善于發現和創造市場“超級品類”機會，快速幫助餐企找到高增長“突破點”，課程吸引海底撈、西貝、九毛九等近八百家知名餐飲品牌。

?③ ?

「?2020中國餐飲（品類） ? ?十大品牌 ?

頒獎盛典?」 ?

在供過于求的餐飲市場中，唯有品類當中的頭部品牌才會被記住，尤其如今在疫情的影響之下，這樣的規則更加凸顯。所以說，成為一個品類當中的頭部品牌，才有可能被用戶認可，才有可能更好地存活下來。

為挖掘餐飲品類的優秀品牌，2020中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典，將在本次峰會上隆重舉行。屆時，將有160個優秀品牌脫穎而出。

其中包括“中國餐飲（品類）十大品牌”中茶飲、火鍋、酸菜魚等10大品類各10個獲獎品牌，以及“中國餐飲（細分品類）三甲品牌”中麻辣燙、冒菜、串串香等20個細分品類各3個獲獎品牌。

延續2019年首份品類榜單的權威性，相信本屆評選活動仍將得到各大主流媒體的關注，以及成為消費者的消費指南。

?02

?·?2天考察，多家成都名企?·???

成都，一座活色生香的美食之都，一座底蘊深厚的歷史文化名城，以其獨一無二的魅力吸引著全世界游客、投資者的目光。無數餐飲人專程到訪，便是為尋找創業靈感，尋求合作新機會。此次活動落地成都，也正是希望能幫助大家找到新的思路，新的契機。

8月14-15日，紅餐網攜手成都餐飲同業公會，為餐飲人帶來2天學習之旅。這兩天，我們既可以看到百年老店的破局復蘇之路，也可以看到新興品牌的異軍突起；有地區特色金字品牌的成熟運作，也有從設計到體驗令人嘆為觀止的時尚理念。

本次參觀企業包括：大龍燚、園里火鍋、烤匠、馬旺子、中國川菜文化體驗館、郫縣豆瓣股份有限公司、楊雞肉1996川味尋香、戰旗村、百年神廚……

03

?· 會場介紹?·? ?

本次峰會，我們特別設置在成都世紀城天堂洲際大飯店，其中近2800平方米的水晶大廳里，它是西南地區較大的無柱型宴會廳。而這家酒店，也恰好是前陣子湖南衛視熱播的綜藝節目《中餐廳3》主廚林述巍所在的酒店。

會場2020年升級的互動專區（Interactive Area），拓展至近1000㎡超大獨立展區，毗鄰主論壇現場，以更有趣的形式呈現B端展商產品，更好地促進展商與觀眾交流。其設有三大功能區，分別為創意留影區、互動體驗區、產品展示區。

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?· 峰會流程表?·? ?

商務合作 | 電話/微信 ?

132 6509 9024 歐先生 ?

177 2428 7321 江先生 ?

180 2239 2211 黃小姐 ?

參會咨詢 | 電話/微信 ?

185 8922 9024 黃小姐 ?

185 2944 9333 楊小姐 ?

185 2915 4333 周先生 ?