涼茶里加西藥！廣州11家涼茶店鋪被查封；廈門一餐廳擅自加工河豚疑致食客中毒，被罰12.5萬元；“螺螄”擬列入保護動物名錄，專家回應來了；“馬路邊邊”商標被侵權，索賠8萬元；麥當勞中國千店將停用塑料吸管，每年減少400噸塑料用量。更多資訊，請看紅餐網《每日熱訊》。

涼茶里加西藥！ ?

廣州11家涼茶店鋪被查封 ?

當地人很愛，外地人覺得神奇的廣東“特產”之一的涼茶，最近爆出了不好的消息。

今年以來，由于疫情原因，廣州的一些群眾選擇飲用涼茶來增強抵抗力，然而，部分不法商戶為了牟利，在涼茶里非法添加不明成份的西藥。食品安全問題關系重大。番禺警方獲悉后，立即成立專案組展開偵查。

辦案民警在番禺區范圍內的涼茶鋪隨機取樣40份，檢測結果顯示：送檢40份樣品中，有15份樣品不同程度含有西藥“對乙酰氨基酚”“氯苯那敏”“布洛芬”“馬來酸氯苯那敏”“甲硝唑”等成分，不符合國家食品安全法規定。

根據檢測結果，番禺警方迅速鎖定了11家非法添加西藥的涼茶商家，依法抓獲嫌疑人15名。

經審訊，11名商家經營者均對為增加銷量、在店內涼茶中非法添加西藥成份的行為供認不諱，該11家涼茶店鋪已被依法查封。目前，案件仍在進一步偵辦中。

廣東涼茶是中國傳統涼茶文化的代表，2006年5月20日，經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產。涼茶作為一種含中草藥成分的飲料，國家將其列為食品來管理，按照規定，食品里禁止添加藥物成分。

對此，警方提醒：食品安全關乎人民群眾生命安全，廣大商家、經營者切勿被利益蒙蔽了雙眼，要合法經營。廣大消費者亦應加強食品安全意識，發現不法經營行為時，立即向公安機關舉報。

“螺螄”擬列入保護動物名錄， ?

螺螄粉還能吃嗎？ ?

近日，國家林業和草原局、農業農村部發布通知，就《國家重點保護野生動物名錄（征求意見稿）》公開征求意見。有眼尖的人發現，“螺螄”被列進國家二級保護動物名錄。這讓吃貨們不淡定了——有著悠久吃螺歷史的廣西人，以后還能愉快撩螺嗎？目前越賣越火的螺螄粉怎么辦？

對此，廣西水生野生動物救護中心副研究員王大鵬解釋道，我們平常說的“螺螄”是俗稱，并不是準確的學名。大家平時吃的淡水螺主要有“中華圓田螺”“中國圓田螺”，個頭比較大，是田螺科、圓田螺屬動物；還有一種，是被俗稱為石螺、螺螄的“環楞螺”，一般食指大小，表面有清晰可見的環棱紋，是田螺科、環棱螺屬。

擬列入保護名錄的“螺螄”，拉丁文學名為Margarya melanioides，是田螺科、螺螄屬，主要生長在云南省。不同的“螺螄”，其拉丁文學名是不同的，就像動物的身份證號一樣，讓人們一眼就能從眾多“螺螄”中辨出它的“真身”。

他說， 需要大力消滅防治的淡水螺是大名鼎鼎的福壽螺，繁殖快、吃禾苗；中華圓田螺、中國圓田螺、環楞螺，都是繁殖比較快的動物，喜歡生長在淡水的湖泊、江河、池塘、溝渠或水田中。

現在，因為施用農藥較多，螺類在水稻田已經難以生存，但它們在其他類型的棲息地生長得也很快。而中華圓田螺、中國圓田螺、環楞螺，不會列進國家二級重點保護動物名錄的，大家可以放心吃！

幸好虛驚一場，差點以為不能愉快地吃螺螄粉了。

“馬路邊邊”商標被侵權， ?

索賠8萬元?? ?

近日，成都馬路邊餐飲管理有限公司將滄州市運河區銘粉小吃店、北京三快科技有限公司告上法庭，理由是認為兩家公司侵犯了自己的商標權。日前，北京市海淀區人民法院受理了此案。

成都馬路邊公司訴稱，公司于2017年1月在成都成立。馬路邊邊麻辣燙為旗下重點發展品牌，運營以來，受到消費者廣泛認可與歡迎，其加盟店已入駐北京、上海等近30個城市。成都馬路邊餐飲管理有限公司申請并于2017年10月28日核準使用“馬路邊邊”商標，為商標的所有權人及注冊權利人。該商標專用權期限自2017年10月28日起至2027年10月27日止，使用類別為備辦宴席、飯店、餐廳等，具有較高知名度與美譽度。

馬路邊邊公司發現，滄州市運河區銘粉小吃店未經許可，擅自使用商標“馬路邊邊”從事經營活動，在印制的名片、宣傳單、菜單、員工服裝等多處使用原告商標，并在北京三快科技有限公司的美團外賣平臺上，以原告的名義進行推廣與銷售。

馬路邊公司認為，滄州市運河區銘粉小吃店經營店鋪面積較大、線上差評較多，侵害了原告的商標權，擾亂了正常的市場經營秩序，且情節嚴重，影響較大，給原告造成了經濟和名譽損失。北京三快科技有限公司未盡到合理審查義務，未在其平臺提供侵權店鋪的營業執照及餐飲行業經營資質、衛生許可證、工作人員健康證等相關資料，具有主觀過錯，亦應當承擔侵權責任。要求立即停止使用商標及平臺推廣宣傳，并賠償經濟損失8萬元。

目前，此案正在進一步審理中。

廈門一餐廳擅自加工河豚疑致食客中毒，

被罰12.5萬元

近日，翔安區新店鎮洪某經營的餐廳因擅自加工河豚魚，被市場監管部門處以12.5萬元的罰款。

2019年10月27日，翔安區市場監管局值班人員接到消費者投訴，在新店鎮某餐廳吃了河豚魚后出現疑似食物中毒現象。執法人員立即對涉事餐廳開展檢查，發現菜單上標有“河豚湯”“河豚醬油水”，并在現場發現殘存的河豚魚湯。

經過調查，消費者為疑似河豚毒素中毒，所幸送醫救治及時，才沒有危害生命健康。

執法人員表示，當事人洪某作為餐飲服務經營者，沒有資質卻擅自加工經營活體河豚魚，其行為已違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規定。翔安區市場監管部門最終對洪某作出沒收違法所得304元，并處罰款人民幣12.5萬元。

2016年，原農業部和原國家食品藥品監管總局聯合發布了《關于有條件放開養殖紅鰭東方豚和養殖暗紋東方豚加工經營的通知》，養殖的紅鰭東方豚和暗紋東方豚兩個品種得到解禁，讓消費者有機會品嘗美味。

不過，市場監管部門提醒，解禁并不意味著市場上可以售賣河豚活魚及未經加工的河豚整魚，而是只能售賣經過加工的河豚產品。品嘗河豚魚，消費者必須選擇有資質的餐飲企業，或通過正規渠道購買加工好的河豚產品。

河豚肉質鮮美，但野生河豚有劇毒，食用野生河豚很容易因加工處理不當導致中毒。而且，目前并沒有針對河豚毒素的特效解毒藥物，一旦中毒，通常只能采取催吐、洗胃等去毒措施和對癥治療處理，救治成功率不高。

此前也有報道因有人擅自烹制河豚導致中毒的，真的是不怕死啊。雖然河豚味道鮮美，但是生命更重要啊。

麥當勞中國千店將停用塑料吸管， ?

每年減少400噸塑料用量 ?

餐飲業的減塑再上一個臺階！

6月30日，麥當勞中國宣布，公司將逐步停用塑料吸管。從今日起，北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳的堂食及外帶率先實施，相關減塑舉措將在2020年內覆蓋中國內地所有餐廳。

據了解，今年5月麥當勞中國發布全新品牌理念“因為熱愛，盡善而行”，今天宣布的逐步停用塑料吸管則是在這一理念下提出的首先環保舉措。根據麥當勞中國方面的說法，公司將在食品包裝上進一步減塑，逐步停用塑料吸管。

6月30日起，北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳的堂食及外帶率先實施，消費者可通過新型杯蓋直接飲用不含固形物的冷飲（如可樂），相關減塑舉措將于2020年內覆蓋中國內地所有餐廳。屆時，預計每年約減少400噸塑料用量。目前，麥當勞已對飲料杯蓋進行改良，可樂、果汁等飲料可不用吸管。

據介紹，麥當勞早在過去十幾年就開始持續開展‘綠色包裝’行動，即2007年麥當勞將外帶塑料袋換為紙袋，累計減少超過25億個塑料袋；2010年，麥旋風改為紙杯包裝，累計減少超過5億個塑料杯；2015年刀叉尺寸優化，降低約10%的塑料用量。2020年麥當勞所有的紙制包裝，都100%來自經森林管理委員會FSC（Forest Stewardship Council）認證的原紙。

值得一提的是，近日，上海金拱門食品有限公司發生工商變更，麥當勞中國首席執行官張家茵卸任，由吳輝接任。據麥當勞官網介紹，張家茵目前全面負責麥當勞在中國內地的業務，管理3500多家餐廳的商業和市場開發策略。

*注：文章部分案例素材來源于廈門日報、南國今報、南方都市報、中國法院網、新京報及其他媒體。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。