又到周末啦！過去的一周，餓了么居然公開向美團道歉，瑞幸咖啡在上市第4天破發，小龍蝦批發價則一降再降，不少人紛紛感慨終于有機會實現“小龍蝦自由”了。

另外還有一些行業大事值得關注：中共中央、國務院擬用4個“最嚴”確保“舌尖上的安全”，今年Q1全國餐飲收入達到了1.39萬億元；2019年中國餐飲（品類）十大品牌評選也已啟動。

具體詳情，一起往下看吧。

餓了么向美團道歉

停止不正當競爭行為

▼

5月22日，餓了么發布聲明，就其涉嫌不正當競爭正式向美團所屬的北京三快科技有限公司道歉。

據了解，該糾紛源于 2016 年底，當時餐飲商戶豬粉世家小吃店等商家同時入駐美團和餓了么兩家平臺，而餓了么訂餐頁面上出現了“餓了么力壓美團 5 元”的廣告，而事實上相同菜品在兩個平臺的銷售價格卻相同。

針對餓了么發布的致歉聲明，美團代理律師表示，該案最早的判決已于 2018 年 6 月初生效，但餓了么一直拒不履行生效判決中的刊登聲明、消除影響判項，故美團于 2019 年 3 月向深圳市南山區人民法院申請了強制執行。

在美團申請執行后，餓了么在官網首頁掛出了道歉聲明。

小編點評

搞什么惡性競爭！對自己那么沒自信嗎？

2019年 ?中國餐飲（品類） ?

十大品牌評選已啟動 ?

▼

日前，由紅餐網舉辦的2019年中國餐飲（品類）十大品牌評選已正式啟動，本次將從全網口碑、品牌傳播、品牌經營以及品牌關注度四個維度分析餐飲界的優秀品牌，分別評選出各大品類的十大品牌。5月20日至6月13日，榜單將啟動評選的第一階段，進行線上公開投票。

據了解，本次品類評選，將經過線上投票、專業評審團投票等嚴格評選，最終在7月2日北京國家會議中心舉辦的2019中國餐飲營銷力峰會上，隆重揭曉“2019年中國餐飲（品類）十大品牌榜”。（延伸閱讀：2019年中國餐飲（品類）十大品牌評選已啟動，速來投票支持！）

小編點評

每個ID每日限投10票？我想給我喜歡的火鍋品牌投一萬次！每天！

瑞幸上市第4天即破發 ?

星巴克推自提業務 ?

▼

據媒體消息，瑞幸咖啡登陸美股4個交易日即跌破發行價。美東時間5月22日，瑞幸最低跌至14.70美元，日內跌幅達到15.2%。最終瑞幸收跌14.89%，收報14.75美元，較發行價17美元跌去13%以上，較上市首日收盤跌去28%。

而它的對手星巴克，則在日前推出了在線點“啡快Starbucks Now”。據了解，為了讓前來取單的人避免加入排隊陣營，以及避免影響現場點單顧客的堂食體驗，星巴克官方表示會設置“啡飲”出飲區，并在高峰期設有專職員工提供服務。

小編點評

星巴克也在追求速度，而光速上市的瑞幸正面臨著資本市場的“審判”……

海底撈服務員被燙傷 ?

敲詐海底撈500萬男子獲刑3年 ?

▼

5月20日，一段“男子打火機掉在火鍋里，海底撈服務員打撈時爆炸”的視頻在網上傳播，引起網友們的廣泛關注。據網友描述，是男顧客不小心將打火機掉進了火鍋里，服務員打撈的時候發生了爆炸。

據海底撈品牌中心負責人表示，該桌客人手部有輕微燙傷，而事故中的服務員臉部被鍋底濺到，已第一時間由同事陪同前往醫院檢查，目前正在治療和恢復之中，公司已安排專人照顧受傷的服務員。對于是否要追究顧客責任，海底撈稱顧客也有輕微燙傷，目前主要以照顧傷患為主。

與此同時，去年往海底撈火鍋里扔老鼠，并企圖敲詐500萬的男子郭某被刑拘后，判決結果也于近日出爐：郭某因犯敲詐勒索罪，被判處有期徒刑3年，并處罰金3萬元人民幣。

小編點評

對于敲詐勒索的該維權的就要維權，對于在餐廳吸煙的該制止就要制止！心疼被燙傷的服務員。

小龍蝦批發價一降再降 ?

“小龍蝦自由”真的來了？ ?

▼

5月份以來，小龍蝦批發價格逐級走低。據了解，除了個頭稍大的，現在小龍蝦平均價格都在十幾元左右，為此有消費者稱“可以輕松實現小龍蝦自由”。

然而，相關調查發現，小龍蝦的零售市場并沒有過好的表現，甚至在有些地方還出現了滯銷的現象。究其原因還是因為小龍蝦價格不對稱。

在批發市場上，小龍蝦作為一種廉價產品出售給零售商，但是，作為小龍蝦的最終消費者，他們直接面對的是餐館等進餐場所，這些地方的降價幅度遠遠沒有跟上批發價，有的餐廳甚至沒有降價。這樣一來，批發價低的好處似乎讓餐飲商占了去。

小編點評

所以，所謂“小龍蝦自由”到底是餐飲商家自由了，還是消費者自由了？

明星王源吸煙，餐廳受牽連被罰 ?

▼

5月20日，王源、賈乃亮、楊超越等明星一起在一家名為“桐壽司”的餐廳聚餐時，王源一邊與友人聊天，一邊頻頻吸煙，這一幕被媒體拍到并大肆報道。（延伸閱讀：王源抽煙，餐廳被罰，活該！）

“桐壽司”是位于北京工體附近的一家高檔日料餐廳，大眾點評網顯示其人均價格高達3360元，沒有固定菜單，口味、環境、服務評分都在9.0以上，位列北京工體場美食評價榜第2名。

然而，在北京市朝陽區衛監所檢查時，卻發現餐廳內沒有禁止吸煙的標識，也沒有相應的禁止吸煙管理制度，違反了相關要求，為此， 朝陽衛監所責令“桐壽司”餐廳限期改正，否則將進行相應處罰。

在事件發酵后，“桐壽司”在點評網上的評分隨之下降，“原本給五星的也改成一星”。

小編點評

有網友說這家店一點都不虧，連廣告費都省了上千萬。虧還是不虧？你覺得呢？

2019Q1全國餐飲收入1.39萬億元

▼

據中國烹飪協會消息，今年1—4月，全國餐飲收入13925億元，同比增長9.3%；限額以上單位餐飲收入2921億元，同比增長7.1%。4月份，全國餐飲收入3281億元，同比增長8.5%；限額以上單位餐飲收入691億元，同比增長4.8%。前4月，全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.8%。餐飲市場規模持續擴大，成為國內消費市場的重要力量。

中國烹飪協會預計全年餐飲業將處于合理發展區間內，保持穩定發展態勢，繼續發揮促進經濟穩定健康發展的重要作用。另外，在互聯網、物流冷鏈技術的推動下，餐飲企業通過餐飲門店銷售+零售，線上線下結合，為企業帶來新的增長點。

小編點評

周末來了，小編已經約了朋友吃火鍋，繼續為餐飲市場貢獻力量~

菜名無“魚”卻被魚刺卡喉

飯店被告上法庭 ?

▼

顧客趙女士在一家飯店吃飯時，點了一道“燴年菜”，在吃這道菜時，突然喉嚨被夾雜在白菜中的魚刺卡住了。經過向店長詢問，趙女士得知“燴年菜”中有一種配料炸刀魚，因為炸刀魚的刺混入菜品中，才導致喉嚨卡住。在飯店工作人員的陪同下到醫院就診，趙女士魚刺被取出，當時花了400多元錢。

趙女士表示，自己并不知道“燴年菜”里有魚，自己作為消費者，知情權、身體健康權均受到損害，責任本應由飯店承擔，而飯店卻拒絕承認并承擔責任。為此，趙女士將飯店起訴到法院，要求飯店賠償醫療費用455元，并向自己賠禮道歉。

經審查，法院認為，飯店未對趙女士盡到必要的提醒義務，在服務存在疏漏，對趙女士因誤吞魚刺造成的損害，飯店存在過錯，應當向趙女士承擔損害賠償責任，為此判決飯店賠償趙女士455元，駁回其他訴訟請求。

小編點評

有人覺得飯店委屈，有人覺得飯店應該明示原料，你認為呢？

6死87傷！

花2000萬打造的酒吧坍塌，7人被刑拘

▼

5月20日0時43分，廣西壯族自治區百色市右江區東州大道旁萬象城，一家“0776酒吧”發生鋼架結構屋頂坍塌事故，導致多人被埋。（延伸閱讀：6死87傷！花2000萬打造的酒吧坍塌，7人被刑拘）

該事故共造成6人死亡，17人住院治療，19輕傷留院觀察，51人輕傷清創治療后出院，無外籍人員。

據當地公安部門介紹，事故發生后，公安機關迅速介入，連夜控制相關責任人，連續傳喚了23名人員開展相關調查。經過初步調查，有7人涉嫌工程重大安全事故罪，已對他們采取刑事拘留措施。

該酒吧在今年1月份開業，共花了2000萬進行打造。目前事故原因仍在調查當中。

小編點評

開業不到半年！6條人命！誰賠得起！

重磅文件發布！

用4個“最嚴”確保“舌尖上的安全”

▼

日前，中共中央、國務院印發《關于深化改革加強食品安全工作的意見》。《意見》強調，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，進一步加強食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

《意見》提出，到2020年，基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監管體系初步建立。主要農產品質量安全監測總體合格率穩定在97%以上，食品抽檢合格率穩定在98%以上，區域性、系統性重大食品安全風險基本得到控制。到2035年，基本實現食品安全領域國家治理體系和治理能力現代化。

小編點評

有了“最嚴”政策，還要有“最嚴”執行。

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點評的嗎？

沒有點評的，請點“在看”；有點評的，請直接留言，甭客氣~