顧客質(zhì)疑快餐廳用發(fā)霉米做飯，快餐店：或是清潔不到位
· 2019-04-19 17:05:04 來源：南方都市報(bào)
快餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)米飯里有異物，深圳的陳先生質(zhì)疑，機(jī)場的士候客區(qū)天和快餐廳用發(fā)霉的大米做飯。餐廳經(jīng)營企業(yè)工作人員回應(yīng)，餐廳米油均為統(tǒng)一購置，不存在使用發(fā)霉的米做飯的情況。餐廳現(xiàn)場經(jīng)理第一時間對就餐者反饋問題進(jìn)行了解并做退款處理。
受訪者供圖
出租車司機(jī)質(zhì)疑用發(fā)霉大米做飯
4月18日，深圳的出租車陳師傅反映稱， 其當(dāng)天中午在寶安國際機(jī)場出租車候客區(qū)的快餐店吃午餐，其他同行的米飯和平時不一樣。“米飯里有一個地方，烏黑烏黑的，懷疑他們用發(fā)霉的大米做的”。據(jù)陳先生介紹，當(dāng)天在快餐廳就餐，其他司機(jī)發(fā)現(xiàn)米飯里有一小塊顏色明顯和米飯有差異，“感覺米飯就異味，有三份飯里都有”，“他們的米飯有問題，我在現(xiàn)場，就吃了一點(diǎn)，心里就膈應(yīng)。”陳先生表示之前該餐廳也遇到過類似的情況，“之前有一次里有創(chuàng)可貼”。
走訪:的士候客區(qū)附近就餐選擇少
昨天中午十二點(diǎn)半，記者走訪陳先生反映的餐廳，該餐廳在機(jī)場出租候客區(qū)內(nèi)，現(xiàn)場出租車司機(jī)排隊(duì)就餐。記者發(fā)現(xiàn)候客區(qū)內(nèi)就一個快餐廳。記者詢問安保人員，安保人員表示，其平時就在該餐廳吃飯，“感覺還可以”，“附近要去找吃的就到機(jī)場大廳了，遠(yuǎn)一點(diǎn)，相比也貴一點(diǎn)。”出租車石師傅表示，餐廳餐品衛(wèi)生問題在很多地方都有，“看個人怎么看，出租車司機(jī)工作趕時間，吃了就走，一般也不會太在意”，真出事就難說了”。
記者現(xiàn)場也看到有司機(jī)在候客區(qū)自帶泡面，“希望盡可能干凈吧，商家做到位，我們也吃得安心”。
南都·深圳大件事見習(xí)記者謝萌 攝
餐廳回應(yīng):油米統(tǒng)一購置，不存在發(fā)霉大米做飯的情況
當(dāng)天，餐廳經(jīng)營企業(yè)深圳天和酒店管理有限公司工作人員表示，公司米油為采購部統(tǒng)一采購，大米沒有問題的。“我們第一時間跟進(jìn)，初步推測是現(xiàn)場人員操作中存在不當(dāng)，米飯盤的清潔沒有到位”。工作人員表示，該公司除了該快餐店，還給機(jī)場職工提供飲食。“希望給就餐者提供安心飲食。餐廳食品安全符合要求，相關(guān)部門會檢查，機(jī)場有關(guān)部門也會檢查。食品安全高壓線不能碰，也不會碰”。工作人員表示，當(dāng)天對就餐的士司機(jī)進(jìn)行了退款處理。
南都·深圳大件事見習(xí)記者謝萌 攝
南都·深圳大件事見習(xí)記者謝萌 攝
工作人員介紹，該餐廳現(xiàn)場不能進(jìn)行明火加工，菜品由總部配送過來，米飯就是在餐廳內(nèi)蒸煮。記者現(xiàn)場也走訪了該餐廳的倉庫和廚房，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時有人正在清掃地面，廚房較為清潔，倉庫內(nèi)有擺放著統(tǒng)一的大米，但餐廳內(nèi)并無實(shí)時監(jiān)控反映廚房內(nèi)部情況。
工作人員表示，后期會加強(qiáng)餐廳管理，進(jìn)一步規(guī)范員工操作規(guī)范。近期該餐廳也會進(jìn)行裝修，裝修后還會增加智能化的點(diǎn)餐，提供更多的就餐品類。“就餐者可以自行選擇品類和價格檔位，滿足就餐者多樣需求”。
記者從機(jī)場相關(guān)部門了解到，的士餐廳由深圳天和酒店管理有限公司承包經(jīng)營。針對所反映的問題，機(jī)場相關(guān)部門已要求餐廳經(jīng)營方出具食材進(jìn)貨檢測報(bào)告。經(jīng)檢查，大米等食材均為正規(guī)渠道進(jìn)貨且在保質(zhì)期內(nèi)。
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