3月28日,ofo小黃車聯(lián)合第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)發(fā)布了《騎行大數(shù)據(jù)尋找城市熱點之標(biāo)志性餐飲篇》,通過對廣州茶點、昆明米線、成都火鍋、長沙小龍蝦和青島海鮮等標(biāo)志性特色餐飲場所的騎行大數(shù)據(jù)分析,顯示大眾對城市標(biāo)志性特色飲食消費的偏好,該報告為城市綜合商圈發(fā)展和餐飲品牌規(guī)劃提供了重要參考。根據(jù)ofo的周末出行數(shù)據(jù)顯示,廣州市民在17點-18點的“下午茶”出行訂單及出行偏好度明顯高于上午8點-9點的“早茶”。

數(shù)據(jù)顯示,廣州最受歡迎的茶點品牌是“點都德”,“廣州酒家”緊隨其后;昆明最受歡迎的過橋米線品牌為“建新園”,成都最受歡迎的火鍋品牌為“小龍坎老火鍋”,長沙最受歡迎的小龍蝦品牌為“文和友老長沙龍蝦館”,青島最受歡迎的海鮮餐飲品牌為“船歌魚水餃”。

廣州茶點:下午茶超越早茶網(wǎng)紅店“點都德”人氣最旺

ofo小黃車出行大數(shù)據(jù)顯示,在廣州用戶最愛的茶飲品牌中,網(wǎng)紅店“點都德”榮登榜首,“廣州酒家”緊隨其后排名第二,“表妹香港靚點餐廳”、“純再餐廳”、“稻香酒家”分別位居廣州茶點品牌的第三至第五名。

在廣州,很多游客會起個大早打卡吃廣式早茶。但從大眾出行習(xí)慣來看,吃茶點并不局限于早晨,“早茶”與“下午茶”都是深受寵愛的。尤其到了周末,17點-18點的“下午茶”出行訂單及出行偏好度明顯高于上午8點-9點的“早茶”?？梢哉f,生活悠閑的廣州人在非工作日吃“下午茶”的喜好已經(jīng)超越了“早茶”。

這些廣州茶點愛好者的人群畫像顯示,80后、90后是廣式茶點的主力軍,分別占比28.0%和39.4%,總體占整個消費群體近70%。不過,雖然60前和60后用戶只占整個消費年齡段的11.6%,但消費頻次高于80后和90后約40%,證明60年代群體對廣式茶點消費偏好更高。

此外,不同年齡段的用戶之間去廣州茶點的時間段也不同。數(shù)據(jù)顯示,60后、70后多偏愛吃“早茶”,10點-11點是他們吃茶點的高峰期;而90后多偏愛吃“晚茶”,晚上9點-11點是他們吃茶點的高峰期。

昆明米線:老字號最火早餐偏愛吃米線

ofo小黃車出行大數(shù)據(jù)顯示,在昆明人偏愛的TOP5過橋米線品牌中,老字號“建新園”排名第一,老字號“橋香園過橋米線”排名第二,“德勝橋豆花米線”位居第三,“老滇過橋米線”排名第四,“青和小鍋米線”排名第五。

在眾多米線品牌中,大眾對老字號尤為偏愛,建新園、橋香園兩個老品牌幾乎呈二分天下的局面,但相較于橋香園,建新園的店面更多,出行熱度及訂單量也最多,可能是味道更為正宗。而出行熱度最高的建新園米線店,分別是位于花鳥市場旁的建新園(景星街店)、金碧廣場附近的建新園(金碧店)及靠近昆明火車站的建新園(永平店)。

早8點是昆明米線店出行訂單的高峰期,總訂單量占比達(dá)到了10%以上,晚上5點-6點訂單也達(dá)到一個高峰值,不過訂單量占比為近8%,說明昆明大眾偏愛把米線作為早餐。

成都火鍋:吃火鍋高峰期從中午延續(xù)到晚上

成都不僅有美味的川菜,更有聞名海外的四川火鍋。在成都的四川火鍋品牌中,最受人們喜愛的品牌是“小龍飲老火鍋”,“大龍燚火鍋”位居第二,“蜀大俠火鍋”排名第三,“川西壩子”排名第四,“老碼頭火鍋”第五。

除了以麻辣著稱的四川火鍋外,成都還有諸多口味以及新鮮花樣的火鍋,比如素食火鍋、泰式火鍋、牛蛙火鍋、魚火鍋等。在成都花樣火鍋品牌中,根據(jù)ofo小黃車出行大數(shù)據(jù)顯示,“一葉一世界藏式素食火鍋”位居第一位,最受騎行者喜愛?！扒鄼幱洃浱┦交疱仭蔽痪拥诙?“首品澳門豆撈”、“味之絕美蛙魚頭”、“三只耳火鍋”依次位列第三至第五位。

成都人一年四季都少不了火鍋,相較于春天,秋冬吃火鍋的人更多。據(jù)ofo小黃車出行大數(shù)據(jù)顯示,10月、11月火鍋店的出行訂單量相較于4月份分別上漲了75%和94%。而且,吃火鍋的時間段多集中在中午,并持續(xù)到晚上8、9點。

長沙小龍蝦:90后成嗜蝦一族夜宵訂單占比高

長沙標(biāo)志性的特色美食很多,但小龍蝦火遍大江南北。據(jù)ofo小黃車出行大數(shù)據(jù)顯示,在長沙的小龍蝦餐飲品牌中,“文和友老長沙龍蝦館”位居小龍蝦消費出行的榜首,“靚靚蒸蝦”位居第二位,“憶口香龍蝦”位居第三,“蝦忙”、“湘江大碼頭”分別位居第四和第五。

從小龍蝦消費出行的人群結(jié)構(gòu)看,嗜蝦一族主要以80、90后的年輕人為主力軍,其中90后騎行者遙遙領(lǐng)先,在主流品牌店中的出行占比均超51%。90后酷愛的小龍蝦品牌依次是“霸王蝦”、“湘江大碼頭”,其出行訂單占比都在69%以上。

在80后出行消費者中,女性在80后的年齡段占比超過6成。與80后截然相反,在60前的出行消費者中,男性消費者在該年齡層的占比超過6成。說明80后女性以及60前男性是小龍蝦的真愛粉兒。

由于小龍蝦主力軍以80、90后為主,長沙夜宵選擇小龍蝦的出行也較多。ofo小黃車出行大數(shù)據(jù)顯示,小龍蝦的出行消費訂單一直延續(xù)到凌晨1點。而夜間出行消費占比較高的TOP5小龍蝦品牌中,“老長沙口味館”位居第一,“文和友老長沙龍蝦館”位居第二,“彭律蝦城”、“湘江大碼頭”、“蝦忙”分別位居第三至第五位。

青島海鮮:啤酒與海鮮最配周六消費達(dá)到最高峰

在北方的青島,海鮮和啤酒絕對是標(biāo)配。根據(jù)ofo小黃車出行大數(shù)據(jù)顯示,青島最歡迎的TOP5海鮮品牌店中,“船歌魚水餃”位居第一,“雙合園餃子”位居第二,“呂氏疙瘩湯”位居第三、“開海紅島海鮮蝦水餃”位居第四、“三寶粥店”位居第五。

從青島市海鮮店的周出行訂單變化來看,每天的出行訂單占比均在12%以上,但相比于工作日,周六、周末的訂單占比更高,周訂單在周六達(dá)到最高峰?？梢?青島騎行者更愛在周末吃海鮮。

有行業(yè)專家表示,透過各城市標(biāo)志性餐飲的出行消費數(shù)據(jù)可以看出,共享單車的出現(xiàn)不僅改變了人們的出行方式,加快城市大眾生活出行節(jié)奏的同時,也更高效更緊密地連接了餐飲、休閑娛樂等消費場景,助力城市餐飲、休閑娛樂的消費升級。更重要的是,隨著共享單車大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等先進技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用,大眾的海量出行場景需求將更加精細(xì)化地反映到平臺上,城市餐飲、休閑娛樂產(chǎn)業(yè)可根據(jù)大眾更垂直細(xì)分的出行場景需求,來精準(zhǔn)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局,提高整個產(chǎn)業(yè)的運營效率。