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我國“舌尖上的經(jīng)濟”排名，廣東餐飲市場第一，人氣最高菜品小龍蝦

· 2018-02-07 17:44:10 來源：鳳凰網(wǎng)

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年僅餐飲業(yè)收入就接近四萬億元。“舌尖經(jīng)濟”正在改變你我生活，隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展和消費升級，“吃”，已從一日三餐演變?yōu)榻?jīng)濟現(xiàn)象。2017年的外賣市場預計突破2000億元，自2011年以來中國在線餐飲外賣外送市場一直保持較高速增長，2016年市場規(guī)模達到1662.4億元。

最大餐飲市場省份：廣東。其余排在前列分別是山東省、江蘇省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。

最受歡迎的菜味道：咸鮮。2017年，咸鮮口味超越了麻辣口味，排在菜品味道受歡迎程度的首位，達到了23.3%，麻辣占17.2%，甜酸占15.7%。酸辣占10.4%、蒜香占8.1%。

最熱賣的菜系：川菜。市場上外賣最大的兩家大數(shù)據(jù)的統(tǒng)計當中，湘菜、江浙菜和東北菜都有重合，川粵菜必定排在前列。

最喜愛的菜品：小龍蝦。其次是牛排、烤鴨、壽司、酸菜魚、潮汕牛肉火鍋、米線、拉面、麻辣香鍋和炸雞。這一年夏天全國各地宵夜大排檔里都有小龍蝦的身影。

餐飲消費力指數(shù)排名前15名的城市分別是：上海、北京、蘇州、深圳、廈門、廣州、杭州、南京、天津、長沙、青島、成都、武漢、鄭州、重慶。新的商業(yè)模式興起，新行當炙手可熱，新職業(yè)讓人趨之若鶩，與“吃”有關(guān)的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新層出不窮。