餐飲產業迭代升級加速，餐飲食材企業應該如何抓住機遇？9月26日，“2024餐飲食材發展論壇”盛大啟幕，匯聚數十位行業精英，共同探討餐飲食材市場面臨的機遇與挑戰，推動食材產業的繁榮發展！

聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第四屆中國餐飲品牌節”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。

本屆品牌節以“聚力·共好”為主題，聯合整個餐飲產業上下游，匯聚業內外大咖巨擘，共同探討破局發展新方向，促進餐飲生態和諧發展，推動行業共好。

為進一步搭建餐飲產業信息互聯互通交流平臺，“第四屆中國餐飲品牌節”特設“2024餐飲IP流量發展論壇”“2024餐飲標桿品牌發展論壇”“2024燒烤發展論壇”“2024餐飲品招發展論壇”“2024餐飲出海發展論壇”“2024餐飲食材發展論壇”六大主題論壇，與細分領域大咖進行深度交流。

第四屆中國餐飲品牌節組織架構

主辦單位：世界中餐業聯合會、央廣網、紅餐網

承辦單位：紅餐產業研究院、央廣網餐飲頻道

活動時間：2024年9月23-26日

活動地點：廣州朗豪酒店&南豐國際會展中心

01.

第四屆中國餐飲品牌節

2024餐飲食材發展論壇精彩來襲

“第四屆中國餐飲品牌節”涵蓋峰會、系列專題論壇、產業展、紅鷹獎盛典、《紅人面對面》專訪等多個板塊。

今年的專題論壇更加多樣，六大專題論壇將圍繞當下餐飲產業的最新動態、最熱領域展開探討，通過深入各個細分領域，為餐飲人帶來新的“解題思路”。

其中，“2024餐飲食材發展論壇”將于9月26日下午舉辦。屆時，多位重磅嘉賓共同探討食材供應鏈體系優化、消費者對餐飲食材的偏好變化、食材品質與安全等多方面的寶貴經驗，為餐飲行業的未來發展注入新的活力與動力。

02.

2024餐飲食材發展論壇

議程發布

03.

2024餐飲食材發展論壇

分享嘉賓介紹

昕原 食極星研究院院長

昕原，食極星研究院院長，食極星美食標準評價體系創始人，區域美食公共品牌渠道首席顧問。北京大學國際關系學院本科，美國哥倫比亞大學公共經濟政策碩士。中國農業科學院農產品加工研究所特聘研究員，中國農學會食物與營養專業委員會副主任委員。2022年，組織編撰《預制菜行業白皮書2022》。2023 年，組織編撰《食業正循環之標準化餐飲產品和供應鏈白皮書》。發表《發展地方特色預制菜，鄉村產業興旺新模式》《讓華夏美食走進千家萬店》《以高標準引領餐飲全產業高質量發展》等署名文章。

羅清 蛙來噠聯合創始人

羅清，蛙來噠聯合創始人。2010年投身餐飲，14年持續深耕蛙類美食，并將蛙來噠打造成為一家契合市場高速迭代發展，有著供應鏈、產品研發、運營管理、數據化營銷、人才培養等各大管理體系于一體的時尚連鎖餐企。蛙來噠連續5年榮獲全國餐飲加盟榜前3甲，榮獲年度中國百強企業。截止2024年4月份，蛙來噠全國門店規模已達到500家（包含已簽約在裝修暫未開業門店）。

張亮亮 袁記食品集團董事&副總經理

張亮亮，袁記食品集團董事&副總經理、供應鏈負責人。袁記食品集團經營至今已逾12年，旗下創立并運營“袁記云餃”“袁亮宏”“袁記味享”等多個子品牌，擁有自主研發、生產、配送一體化的食品制造和供應鏈體系。全國門店數量近5000家，遍布161個大中城市。袁記致力將中國餃子文化帶向全世界，品牌廣受消費者青睞，先后獲得“2019-2022全國消費者放心滿意品牌”、“2021-2023年度中國餐飲品牌力百強”、“中國餐飲創新雙會TOP100商業模式創新獎”等殊榮。

歐峰 民食之本餐飲新消費孵化器創始人、餐飲天使投資人

歐峰，民食之本餐飲新消費孵化器創始人，餐飲天使投資人。歷任港股、美股知名餐飲品牌上市公司戰略官、總裁等；擔任了多家知名餐飲連鎖企業的戰略顧問、 獨立董事；投資、孵化及輔導了眾多新餐飲連鎖品牌。

滕飛 花椒學社、花椒餐博大會創始人

滕飛，花椒學社、花椒餐博大會創始人。花椒學社、花椒餐博大會是垂直東北地區餐飲的培訓及會展平臺。成立于2015年，至今已助力千家連鎖餐飲企業科學學習、優質資源對接等。

遲煥濤 云味館創始人

遲煥濤，云味館創始人。人稱米線哥，十余年電子行業經驗，歷任創維集團多個高管職位。后攜多年消費電子行業經驗跨界進入餐飲創業，2014年創建云味館，短短2年就將其帶至深圳米線品類冠軍。數年深耕華南市場，位列大灣區米線營收第一。2024年擴充品類賽道，升級云南菜，三個月內已開30家店，預計在1年時間內成為中國云南菜第一品牌。

張偉濤 伊尹餐飲集團總經理

張偉濤，伊尹餐飲集團總經理。三十多年來，始終深耕餐飲管理領域，以卓越的領導才能和敏銳的市場洞察力，成功領導多個餐飲項目。提出“選好材，做好菜”的思想，大力倡導適時而食的理念。嚴格遵循天然、品質和方法，做考究的菜品，秉承“好食物才是奢侈品”的經營理念，始終堅持以顧客為中心，注重產品質量和服務品質，致力于為顧客提供最優質的餐飲體驗。

胡罡 胡邏卜餐飲產品賦能工作室創始人、中烹協菜肴研發專家

胡罡，胡邏卜餐飲產品賦能工作室創始人、中烹協菜肴研發專家。精通川菜、火鍋、單品菜制作；擅長滇黔湘菜等，對全國主要菜系的經典流行菜有較深研究。創新菜品及配方2000余款，其中有80款菜品獲版權，獨創連鎖餐飲產品創新設計與研發的“三級火箭”。為餐飲行業培養了超過500名的產品研發管理人才，曾任聯合利華廚務顧問、雀巢廚務經理、探魚撒椒蔡瀾Pho研發負責人。

劉大 麻辣紅包集團創始人

劉大，麻辣紅包集團創始人，好牛新味等十多家供應鏈創始人&合伙人。專注餐飲供應鏈17年，是眾多中小餐飲供應鏈產品導師。擔任小谷姐姐、牦牛道、胡夫、超能餐飲集團供應鏈顧問。麻辣紅包擁有3萬㎡智慧工廠，5000㎡研發中心，100+研發顧問團隊，累計服務賦能了超10萬+餐飲門店&食品工廠。

肖巖松 多嘴肉蟹堡創始人

肖巖松，沈陽聯智名創餐飲集團總裁&高級合伙人。多嘴超級肉蟹煲品牌創始人，村口二叔家東北菜創始人，上海市遼寧商會副會長，沈陽聯智名創餐飲公司黨支部書記。2015年11月，榮獲遼寧省飯店行業協會頒發的“中國遼寧飯店餐飲行業十年功勛人物杰出職業經理人"獎。2017年12月，榮獲中國烹飪協會頒發的“中國餐飲30年杰出人物” 獎。2018年12月，榮獲北京知識產權保護協會授予的"2018年度最具創新企業家”獎。2019年5月，榮獲遼寧省飯店餐飲協會授予的"建國70周年餐飲業促進發展突出貢獻"獎。

第四屆中國餐飲品牌節匯聚餐飲產業專家與領軍人物，推動餐飲產業發展與完善，為新時代中國餐飲品牌創新把脈。

2024中國餐飲品牌力峰會活動議程及首批重磅嘉賓已公布：

萬人思維盛宴！“第四屆中國餐飲品牌節”將于9月在廣州舉辦

2024年9月23-26日，期待您的到來！

合作咨詢

黃女士 137 2804 9024

陳先生 132 6509 9024

南先生 189 2629 5326

浩先生 199 2423 5791

會務咨詢

呂小姐 199 2583 1550

陳小姐 191 2823 3341

周先生 185 2915 4333

蘇先生 136 1141 8201