“這不是詐騙吧，真的收到現(xiàn)金打款了”“我家小店的年終獎(jiǎng)”“沒(méi)敢問(wèn)，提取出來(lái)才放心”……最近幾天，不少餐飲商家在社交媒體曬出賬戶截圖，表示收到了美團(tuán)的餐飲外賣助力金。

1月10日，記者從美團(tuán)官方網(wǎng)站查詢公告獲悉，這些向商家發(fā)放的現(xiàn)金，源自一個(gè)多月前美團(tuán)啟動(dòng)的餐飲商家助力行動(dòng)，首批到賬的助力金預(yù)計(jì)覆蓋1.5萬(wàn)家門(mén)店，包括特色餐飲小店、社區(qū)食堂、老字號(hào)等多種類型的餐飲商家。從2024年12月30日起，各項(xiàng)現(xiàn)金支持已經(jīng)陸續(xù)打入商家賬戶。

據(jù)了解，2024年11月下旬，美團(tuán)外賣宣布投入10億元助力金，真金白銀支持餐飲優(yōu)質(zhì)商家創(chuàng)新發(fā)展，其中包括：5億元助力優(yōu)質(zhì)中小商家提質(zhì)增效、3億元支持餐飲產(chǎn)品和模式升級(jí)、2億元加速“中華老字號(hào)”數(shù)字化進(jìn)程等。

美團(tuán)表示，后續(xù)將分批次為更多餐飲商家提供助力金支持，并持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品迭代、服務(wù)優(yōu)化、供應(yīng)鏈改造，助力商家增長(zhǎng)更穩(wěn)健、行業(yè)發(fā)展更興旺。

特色餐飲小店收到5萬(wàn)元現(xiàn)金

“爸媽經(jīng)營(yíng)外賣小店第4年，突然收到18381塊，我家小店的年終獎(jiǎng)”“賬戶突然多出4萬(wàn)多，沒(méi)敢問(wèn)客服，提取出來(lái)才放心，不用愁明年的房租了”，記者在社交平臺(tái)上看到，一些餐飲店主收到外賣助力金，迅速發(fā)帖“曬賬單”。

▲餐飲商家在社交媒體曬收到的賬單

記者采訪得知，在廣東東莞經(jīng)營(yíng)一家“肥蘇燒鵝餐廳”的吳先生，近日收到了5萬(wàn)元的外賣助力金。“對(duì)于我們這種比較老牌的店，外賣讓我們一直保持有高人氣，食物賣得多，餐品新鮮度保持得也好。拿到助力金，我會(huì)把實(shí)惠給到消費(fèi)者，回饋老顧客。”

“我這家燒鵝店已經(jīng)開(kāi)了20多年，原來(lái)是我爸經(jīng)營(yíng)的，我接手有十幾年。我做餐飲的經(jīng)驗(yàn)就是服務(wù)好每一個(gè)客人。”吳先生介紹，開(kāi)店至今，他從挑鵝、調(diào)味、燒鵝每個(gè)環(huán)節(jié)都自己把控，十幾年贏得了線上線下一批老顧客的青睞。

▲肥蘇燒鵝餐廳收到的5萬(wàn)元“餐飲外賣助力金”

吳先生回憶，他家門(mén)店最早只是一個(gè)賣燒臘的小檔口，沒(méi)有桌子，客人都是打包帶走。后來(lái)通過(guò)美團(tuán)等線上平臺(tái)源源不斷的外賣訂單，門(mén)店慢慢做大，也有了堂食，現(xiàn)在堂食面積有100多平方米。為了有更多生意，吳先生把外賣配送范圍從3公里擴(kuò)大到10公里，如今每月外賣訂單量超過(guò)10000單。

在全國(guó)，像吳先生這樣收到現(xiàn)金的特色餐飲店還有很多。

據(jù)美團(tuán)發(fā)布的消息，為了幫助更多優(yōu)質(zhì)中小商家長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，美團(tuán)投入的10億助力金，其中5億元用來(lái)支持在平臺(tái)經(jīng)營(yíng)超過(guò)3年、復(fù)購(gòu)高、口碑好的優(yōu)質(zhì)中小餐飲商家，為每家提供5000元到5萬(wàn)元不等的現(xiàn)金支持和平臺(tái)補(bǔ)貼。

有商家表示，助力金以“真金白銀”支持的方式，讓各地用心經(jīng)營(yíng)的餐飲小店重新“被看見(jiàn)”，幫助他們拓寬服務(wù)半徑、擴(kuò)大營(yíng)收、穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，推出更多高質(zhì)價(jià)比的餐品。

老字號(hào)最高200萬(wàn)元現(xiàn)金也已到賬

“外賣平臺(tái)以往在數(shù)字化方面，給了我們不少支持，這次助力金能讓我們更好研發(fā)新品，讓顧客體會(huì)到老字號(hào)一直有創(chuàng)新。”應(yīng)記面家‌品牌負(fù)責(zé)人陳宇鳴說(shuō)。

應(yīng)記面家‌是一家擁有80多年歷史的“中華老字號(hào)”餐飲品牌，始創(chuàng)于1936年。據(jù)陳宇鳴介紹，近些年，應(yīng)記面家‌對(duì)門(mén)店重新裝修、設(shè)計(jì)新品牌形象、推出云吞羹等新品，持續(xù)進(jìn)行品牌煥新。

為了適應(yīng)線上新的消費(fèi)趨勢(shì)，應(yīng)記面家‌在原本老字號(hào)高認(rèn)知的基礎(chǔ)上，又累積了點(diǎn)外賣的穩(wěn)定客群。目前，外賣做得較好門(mén)店，每月訂單量穩(wěn)定在4000單以上。

據(jù)了解，美團(tuán)10億外賣助力金計(jì)劃，其中2億元用于支持“中華老字號(hào)”數(shù)字化經(jīng)營(yíng)人才培養(yǎng)和激勵(lì)，單品牌最高可獲200萬(wàn)元支持。

全聚德集團(tuán)黨委書(shū)記、董事、總經(jīng)理周延龍表示，“這次收到助力金，我們會(huì)拿出更大的惠民力度回饋消費(fèi)者，讓大家有更多的機(jī)會(huì)品嘗到老字號(hào)美食。”

“我覺(jué)得不僅是資金的注入，更是美團(tuán)對(duì)老字號(hào)餐飲品牌的重視。”成都飲食集團(tuán)董事長(zhǎng)胡家鳳說(shuō)，他們將把助力金用在提升菜品品質(zhì)、培訓(xùn)傳承人才上。

萃華樓總經(jīng)理王培欣也表示，“有了助力金，我們更有信心把線上渠道做好。作為中華老字號(hào)，除了大力發(fā)展堂食，我們也將積極研發(fā)更多外賣產(chǎn)品，滿足廣大食客的需求。”

平臺(tái)“真金白銀”支持餐飲創(chuàng)新發(fā)展

“收到助力金，是一個(gè)驚喜。在社區(qū)早餐上，我們會(huì)把社區(qū)服務(wù)做的更好，品牌制定的2025年目標(biāo)，就是更好做品質(zhì)，更好做服務(wù)，更好做環(huán)境。”南城香創(chuàng)始人汪國(guó)玉說(shuō)，現(xiàn)在早餐的人流量起來(lái)了，但環(huán)境、品質(zhì)等問(wèn)題需要進(jìn)一步優(yōu)化，品牌將把助力金投入到早餐品質(zhì)優(yōu)化中。

“眉州東坡一直是社區(qū)的一份子，我們想給社區(qū)提供更加營(yíng)養(yǎng)、安全、方便的飲食餐飲文化。”眉州東坡外賣部總監(jiān)梁柳表示，他們計(jì)劃將助力金投放到離消費(fèi)者最近、覆蓋人群比較廣的“衛(wèi)星店”和“社區(qū)店”，尤其是未來(lái)會(huì)重點(diǎn)布局“衛(wèi)星店”，讓更多顧客能吃到高品質(zhì)外賣。

為了鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新，美團(tuán)投入3億元支持餐飲產(chǎn)品和模式升級(jí)，支持商家進(jìn)行店型和供給創(chuàng)新，滿足社區(qū)食堂、居民早餐等場(chǎng)景需求，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)品牌開(kāi)拓下沉市場(chǎng)。

“作為一個(gè)生態(tài)平臺(tái)，美團(tuán)通過(guò)最直接的讓利，以及數(shù)字化賦能等手段，支持全國(guó)范圍內(nèi)合作商戶的高質(zhì)量發(fā)展。”美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美團(tuán)投入10億助力金為商戶提供資金支持，幫助商戶降低在平臺(tái)上的運(yùn)營(yíng)成本，提升盈利能力，不僅有助于商戶在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，也能不斷激發(fā)餐飲行業(yè)的活力與生命力。

在發(fā)放助力金之前，美團(tuán)外賣通過(guò)推出營(yíng)銷優(yōu)化、食安治理、惡意差評(píng)治理、商戶反詐等系列措施，持續(xù)推動(dòng)餐飲行業(yè)生態(tài)健康發(fā)展。以營(yíng)銷優(yōu)化為例，通過(guò)簡(jiǎn)化營(yíng)銷流程、提供智能化的營(yíng)銷工具等方式，商家滿減活動(dòng)補(bǔ)貼投入下降15%，滿減活動(dòng)訂單量提升30%。

“消費(fèi)者需求不斷演化，餐飲業(yè)需要適應(yīng)這些變化，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)。”美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在當(dāng)前環(huán)境下，美團(tuán)致力于成為全國(guó)商家值得信賴的合作伙伴，幫助他們實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。未來(lái)，美團(tuán)會(huì)推出更多舉措，與商家一道實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康增長(zhǎng)。

（作者：紅餐編輯部）