【品牌節】系列專場沙龍及發布會活動議程揭曉！
紅餐編輯部 · 2024-09-18 14:17:19 來源：紅餐網
作為本屆品牌節的重磅板塊之一，“系列專場沙龍及發布會”定于9月24-26日隆重舉行。
現場將圍繞“餐飲效率提升”“三制合一，激活組織”“職業加盟商專場”“連鎖倍增戰略”“給老板定計，為品牌定心”等幾大議題開設六場專場沙龍，同期還將舉行【食慧中國行】特色食材餐品評測活動發布會，讓餐飲產業從業者打開新視野、新思路，為餐飲業帶來了新機遇、新鏈接。
2024年，餐飲行業迎來巨變。餐飲市場整體下降了30%-35%，部分品類跌幅超過50%，餐飲行業呈現出多樣化的業態，品牌整合現象將更加明顯。產品、價格、場景、營銷，無一不在激烈競爭中尋求突破，行業深陷內卷困局。
為探討破局發展新方向，為餐飲企業賦能，由世界中餐業聯合會、央廣網、紅餐網聯合主辦的“第四屆中國餐飲品牌節”將在廣州盛大舉行。
作為本屆品牌節的重磅板塊之一，“系列專場沙龍及發布會”重點關注了餐飲產業集中化、標準化、品牌化、數字化、技術創新等趨勢的變化，為餐飲從業者解決了如何合伙加盟、連鎖倍增、品牌定位等問題，助力餐飲企業應對挑戰，不斷創新和突破。
01.
專場沙龍及發布會議程
活動時間：2024年9月24-26日
活動地點：廣州朗豪酒店&南豐國際會展中心
02.
“三制合一，激活組織”專場沙龍
餐飲企業如何安全推進經營擴張？如何留住人才？如何開連鎖店？如何采納合伙制？餐飲合伙制實戰專家洪鳳平律師將圍繞“合伙制+師徒制+賽馬制，三制合一激活組織”展開分享。
此次課程匯聚了老師深耕一線、服務眾多連鎖餐飲企業的寶貴實戰經驗，并深度融合了上百個真實服務案例的精髓，經過反復打磨與提煉，旨在幫助企業利用合伙模式，精準定位和發展，實現店鋪數量的爆發式增長。
嘉賓介紹
洪鳳平律師 餐飲合伙制實戰專家
洪鳳平律師，餐飲合伙制實戰專家。專注服務餐飲企業12年，被聘為華萊士股權顧問。曾服務華萊士、半天妖等300+餐飲品牌，為20000+餐廳提供專業服務。擅長以法律思維、戰略思維，為餐廳提供股權頂層設計與合伙模式設計方案，是金小蜂餐飲合伙制全案咨詢首創者。
03.
“餐飲效率提升”專場沙龍
餐飲市場迎來復蘇，風向卻變了，消費者的信心和消費能力大不如前，一批走“極致性價比”路線的餐飲品牌獲得青睞，開店速度、營收、利潤都有所增長，南城香是其中之一。
如何打破快餐“三高一低”的魔咒？如何在生存危機之下好好活著？南城香餐飲有限公司創始人汪國玉圍繞“餐飲效率提升”展開分享。他用“蓋飯+羊肉串+餛飩”的多元組合，開出180+家直營店，創下門店日流水高達3萬+的業績，而今年其3元早餐案例、晚餐小火鍋倍增計劃更是被眾多餐企學習、效仿。
嘉賓介紹
汪國玉 南城香創始人
汪國玉，北京南城香餐飲有限公司創始人。現任北京南城香餐飲有限公司董事長、中國烹飪協會快餐委員會副主席、世界中餐業聯合會外賣產業副主席。2017年榮獲“中國快餐功勛人物獎”；2018年被中國烹飪協會授予“餐飲企業家創新發展突出貢獻人物”；2020年成為得到“餐飲特邀講師”。
04.
職業加盟商專場沙龍
嘉賓介紹
范多多 超級范兒創始人
范多多，超級范兒創始人、亞面新店開業成功業務合伙人、亞面教育導師。深耕品牌連鎖業務10年 擅長連鎖品牌盟門店規模提升服務過蛙來噠、阿甘鍋盔、物只鹵鵝、蒙自源米線等多個頭部品牌。
大鵬 大鵬聊加盟主理人、鵬友會超級加盟商社群發起人
大鵬聊加盟主理人，鵬友會超級加盟商社群發起人，餐飲投資人。鵬友會是中國最早最大最活躍的加盟商社群，匯集了來自于全國各地，甚至海外的各品牌超級加盟商，為加盟商發聲，代表加盟商利益，是優秀品牌與優秀投資者的橋梁。
黃硯方 餐飲人老黃主理人
黃硯方 餐飲人老黃主理人鵬友會聯合創始人、三叔咨詢創始人。從事餐飲行業24年，做過運營、招商、開發、落址，多個餐企品牌戰略顧問。
孔小虎 鵬友會合伙人
孔小虎，鵬友會合伙人、三叔咨詢聯合創始人。從事餐飲行業20年，中國第一代連鎖餐飲加盟行業推動者，操盤過20+知名餐飲品牌,近5000+門店，豐富的餐飲招商、開發等經驗。
05.
“連鎖倍增戰略”專場沙龍
企業戰略不清晰，業務發展不知如何規劃？如何聚焦建立成本優勢？如何挖掘品牌的獨特價值？善志•品牌戰略定位創始人朱明軍將圍繞“連鎖倍增戰略”展開分享。
他強調：很多餐飲人習慣于把精力放在戰術層面上，以至于忽略了戰略的重要性。戰術是爭一時之長短，戰略則是爭一世之雌雄。戰略決定著企業的方向和規模！企業方向明確了，企業戰略和品牌戰略才更加清晰。理清頂層戰略，做好品牌定位，分析消費者需求，不斷迭代升級品牌，圍繞定位去落地品牌，最終形成連鎖倍增戰略。
嘉賓介紹
朱明軍 善志·品牌戰略定位創始人
專注餐飲戰略咨詢十四年，主導了味千拉面、曼玲粥、外婆味道等200多個知名企業的戰略升級。同時擔任懶熊、芝小官等多家知名餐企的股東級戰略咨詢導師。自創自營品牌苗小壇發展全國80多個城市600多家門店。
06.
【食慧中國行】特色食材餐品評測活動發布會
隨著我國經濟社會的快速發展，食品安全問題日益成為社會關注的焦點。為響應國家政策精神，滿足民眾食品安全和飲食健康訴求，推動食材餐飲產業良性發展，食極星研究院推出【食慧中國行】系列公益評測活動。
9月26日，第四屆中國餐飲品牌節期間，食極星【食慧中國行】特色食材餐品評測活動發布會將隆重啟幕。屆時，我們將正式發布首輪評測結果，并邀約政策部門代表、食品餐飲頭部企業、供應鏈上下游合作伙伴共赴盛會，共同探討食品安全與品質的新趨勢，分享行業最佳實踐，促進跨界合作與創新。
嘉賓介紹
07.
“給老板定計，為品牌定心”專場沙龍
嘉賓介紹
劉永清 華思品牌戰略設計創始人
劉永清，華思品牌戰略設計創始人，華與華御用設計師，歷任深圳市平面設計協會主席，十大年度創意人物，廣州美術學院究生導師及8所院校客座教授，從業23年來獲得國內外設計大獎320余項，已成功為華與華、海底撈、正新雞排、華萊士、古春堂、老碗會、三津湯包、第9味等知名品牌進行了超級符號系統品牌咨詢服務。
2024年9月24-26日，期待您的到來！
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